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La Croix d'Augas - 116 Route Départementale

Route Départemental39 116, 77300 FONTAINEBLEAU

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Nos entrées
L'ardoise
6.40
Slate of starters
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio de pêche et courgette, chorizo, sorbet à la pêche
7.60
Peach and zucchini carpaccio
estimación≈ 220 kcal22 g de carbohidratos
Tarte tatin de tomates cerises, miel et stracciatella
8.90
Cherry tomato tatin
estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratos
1/2 camembert rôti au miel bardé de lard fumé
11.60
Roasted camembert with honey and bacon
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Lasagne fraîche au loup de mer, mascaparone fouettée à l'aneth et au citron
12.50
Sea bass lasagna
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Assiette de Charcuterie
10.30
Charcuterie plate — Jambon blanc au torchon, jambon de pays, rosette, chorizo, filet mignon de porc, pavé aux poivres, cornichons
estimación≈ 550 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Planche de Charcuterie
19.90
Charcuterie and cheese board — Jambon blanc au torchon, jambon de pays, rosette, chorizo, filet mignon de porc, pavé aux poivres, fromages, cornichons, tomates marinées
estimación≈ 850 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nos salades
L'Estivalvegetarian
14.10
L'Estival salad — Feuille de chên, pastèque, melon, concombre, stracciatella, oignon rouge
estimación≈ 320 kcal24 g de carbohidratos
L'Estivalvegetarian
18.70
L'Estival salad — Feuille de chên, pastèque, melon, concombre, stracciatella, oignon rouge
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
La Nems de chèvrevegetarian
15.30
Goat cheese nems salad — Feuille de chên, nems de chèvre ‘maison’, pignons de pin, velours balsamique
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
La Nems de chèvrevegetarian
19.90
Goat cheese nems salad — Feuille de chên, nems de chèvre ‘maison’, pignons de pin, velours balsamique
estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratos
L’Auvergnate
16.50
L'Auvergnate salad — Feuille de chên, aiguillettes de volaille, pêches, fourme d’Ambert, lardons fumés, noix de cajou
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
L’Auvergnate
21.10
L'Auvergnate salad — Feuille de chên, aiguillettes de volaille, pêches, fourme d’Ambert, lardons fumés, noix de cajou
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 78
L'Océanepescatarian
17.70
L'Océane salad — Feuille de chên, filet de rouget, loup de mer, agrumes
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
L'Océanepescatarian
22.30
L'Océane salad — Feuille de chên, filet de rouget, loup de mer, agrumes
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Nos plats
L'ardoise
20.80
Slate of main courses
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 73
Camembert rôti au miel bardé de lard fumé, pommes grenailles (France ≈ 220 g)
20.60
Roasted camembert with bacon and potatoes
estimación≈ 820 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tartare pièce du boucher au couteau (France ≈ 220 g)
22.50
Beef tartare
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Brochette d'Onglet Black Angus marinés Chimichuri (Irlande≈ 250 g)
24.50
Hanger steak skewers Chimichurri
estimación≈ 520 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filet de bêë Rubie grillé insert Fourme d'Ambert (France ≈ 300 g)
33.50
Grilled beef fillet with Fourme d'Ambert
estimación≈ 680 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Souris braisée au thym (Nouvelle Zélande ≈ 200 g)
23.60
Braised lamb shank
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Risotto aux champignons et ses aiguilettes de volaille ( France ≈ 150 g)
26.50
Mushroom risotto with chicken
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71
Rouget scnaké et loup vapeur, sauce coco-citronelle ( ANE ≈ 250 g)pescatarian
25.50
Red mullet and steamed sea bass
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Nos spécialités à partager
La fondue Savoyardevegetarian
26.90
Savoyard fondue — Comté, Beaufort, Emmental, pommes de terre, salade, pain, ail, muscade et vin blanc
estimación≈ 1100 kcal75 g de carbohidratos
La fondue Charcutière
29.90
Charcuterie fondue — Comté, Beaufort, Emmental, pommes de terre, salade, pain, ail, muscade et vin blanc. Jambon blanc au torchon, jambon sec, rosette, chorizo,filet mignon de porc maison, pavé aux poivres, cornichons, beurre ( sur demande )
estimación≈ 1400 kcal70 g de carbohidratospesado 33
La raclette
27.90
Raclette — Fromage à raclette, pommes de terre, salade Jambon blanc au torchon, jambon sec, rosette, chorizo, filet mignion de porc maison, pavé aux poivres, cornichons, beurre ( sur demande )
estimación≈ 1300 kcal60 g de carbohidratospesado 37
La fondue vigneronne
35.00
Vigneronne fondue with beef — Filet de bêë ( 300 g ), et 4 accompagnements au choix
estimación≈ 950 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nos spécialités individuelles
La Savoyarde
18.50
Savoyarde potatoes — Pommes de terre, lardons, oignons, crème, reblochon
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
La Cochonnaille
19.80
Cochonnaille potatoes — Pommes de terre, jambon sec, chorizo, lardons, oignons, crème, reblochon
estimación≈ 880 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
La Croziflette
19.50
Croziflette — Crozet, lardons, oignons, crème, reblochon
estimación≈ 820 kcal55 g de carbohidratos
La Croziflette cochonnaille
20.80
Croziflette cochonnaille — Crozet, lardons, oignons, crème, reblochon, jambon sec, chorizo
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
Nos desserts
L'ardoise
6.80
Slate of desserts
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 34
Soupe glacé pastèque, boule de glace pamplemousse
6.90
Watermelon frozen soup
estimación≈ 220 kcal35 g de carbohidratospesado 32
Brioche perdue, boule de glace vanille, caramel à la fleur de sel
7.10
French toast with vanilla ice cream
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratospesado 25
Citron givré
7.50
Frosted lemon
estimación≈ 280 kcal38 g de carbohidratospesado 39
Riz au lait à la vanille, croustillant de riz soufflé caramélisé
7.80
Vanilla rice pudding
estimación≈ 420 kcal60 g de carbohidratospesado 29
Tartelette aérienne au chocolat noir
7.90
Dark chocolate tartlet
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratospesado 44
L'assiette gourmande
9.80
Gourmet dessert platter — Brioche perdue, mousse chocolat, riz au lait, financier
estimación≈ 850 kcal90 g de carbohidratospesado 22
Le Givrépi
11.50
Génépi ice cream — 2 boules de glaces Génépi, génépi
estimación≈ 320 kcal38 g de carbohidratospesado 41
L'extase Alpine
18.50
Alpine ecstasy dessert — Financiers flambés, boule de glace - shooter - chocolats et mousse au Génépi
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratospesado 22
Fondue au chocolat pour 2 personnes
16.50
Chocolate fondue for two — chocolat chaud, fruits frais, fruits séchés, bonbons
estimación≈ 1400 kcal120 g de carbohidratospesado 23
Une boule de glace artisanale
3.50
One scoop of artisanal ice cream
estimación≈ 150 kcal15 g de carbohidratos
Deux boules de glace artisanale
5.20
Two scoops of artisanal ice cream
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Trois boules de glace artisanale
6.90
Three scoops of artisanal ice cream
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 31
Assiette de fromage ( Raclette / Chèvre / Camembert )vegetarian
6.50
Cheese plate
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Vos enfants
Plat / dessert / Boisson
11.90
Kids menu — Steak haché façon bouchère ou mini tartiraclette, 1 boule de glace / 1/2 brioche perdue, Coca cola, jus orange, jus de pomme, jus d’ananas, limonade
estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratos
Menu à 28.80 €
Apéritif maison et ses amuse-bouches
28.80
House aperitif and appetizers
estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Flan d’Asperges blanches et ses crevettes
White asparagus flan with shrimp
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Demi- camembert rôti au lard fumé sur lit de salade
Half roasted camembert with bacon
estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrine de gibier maison
House game terrine
estimación≈ 300 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Cake au fraomge à raclette AOP
Raclette cheese cake
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Andouillette de Jargeau
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Suprême de poulet fermier sauce forestière
Chicken supreme with forest sauce
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filet de lieu noir en papillote sauce vin blancpescatarian
Pollack fillet en papillote
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Filet mignon de Porc sauce au poivre vret
Pork tenderloin with green pepper sauce
estimación≈ 500 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Panacotta maison
Homemade panna cotta
estimación≈ 300 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Fruit de saison au four maisonvegetarian
Baked seasonal fruit
estimación≈ 200 kcal35 g de carbohidratos
Tarte normande
Normandy tart
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 34
Boules de galces artisanales
Artisan ice cream
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Menu à 35.50 €
Apéritif maison et ses amuse-bouches
35.50
House aperitif and amuse-bouches
estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salade de nems de chèvre chaudvegetarian
Warm goat cheese spring roll salad
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Assiette de charcuterie et sa terrine de gibier
Charcuterie board and game terrine
estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartare de saumon de Norvègepescatarian
Norwegian salmon tartare
estimación≈ 320 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Filet de boeuf sauce reblochon
Beef fillet with reblochon sauce
estimación≈ 850 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Cuisse de canard confite
Duck confit leg
estimación≈ 780 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Pavé de Saumon rôti au beurre blancpescatarian
Roasted salmon with beurre blanc
estimación≈ 680 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Souris d’Agneau à la provençale
Provençale lamb shank
estimación≈ 720 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Mousse au chocolat maison
Homemade chocolate mousse
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 31
Profiterole maison
Homemade profiterole
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 30
1/2 brioche perdue maisonvegetarian
Homemade French toast brioche
estimación≈ 600 kcal60 g de carbohidratospesado 25
Tarte aux fruits maisonvegetarian
Homemade fruit tart
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 33
Menu à 34.70 € ( uniquement à Fontainebleau )
Apéritif maison et ses amuse-bouches
34.70
House aperitif and amuse-bouches
estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
La fondue Charcutière au vin blanc
Charcuterie fondue — Comté, Beaufort, Emmental, pommes de terre, salade, ail, Jambon blanc, jambon sec, rosette, chorizo, saucisson à l’ail, pavé au poivre
estimación≈ 1200 kcal60 g de carbohidratos
La Raclette
Raclette — Fromage à raclette, pommes de terre, salade, Jambon blanc, jambon sec, rosette, chorizo, saucisson à l’ail, pavé au poivre
estimación≈ 1100 kcal55 g de carbohidratos
Menu à 28.80 €
½ camembert rôti au lard fumé sur lit de salade
Roasted camembert with smoked bacon
estimación≈ 600 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Menu à 34.70 €
Dessert
Dessert selection — Panacotta maison - Mousse au chocolat maison - Tarte Normande – Boules de glaces artisanales
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31

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Dirección
Route Départemental39 116, 77300 FONTAINEBLEAU
Horario
lun12:00–14:00, 19:00–22:00
mar12:00–14:00, 19:00–22:00
mié12:00–14:00, 19:00–22:00
jue12:00–14:00, 19:00–22:00
vie12:00–14:00, 19:00–22:30
sáb12:00–14:30, 19:00–22:30
dom12:00–14:30, 19:00–22:00
Ouvert toute l'année midi et soir
Contacto
+32164234925
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesaubergesdelaforet.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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