La Croix d'Augas - RD
Route Départemental39 116, 77300 FONTAINEBLEAU
Cerrado ahora · abre 12:00
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 15 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Nuestras entradas
L'ardoise
6.40
estimación≈ 250 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio de pera y calabacín
7.60
Carpaccio de pìhe et courgette, chorizo, sorbet à la pìhe — con chorizo y sorbete de pera
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tarte tatin de tomates cherry
8.90
Tarte tatin de tomates cerises, miel et stracciatella — con miel y stracciatella
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratos
1/2 camembert asado
11.60
1/2 camembert rôti au miel bardé de lard fumé — con miel y envuelto en bacon ahumado
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Lasagna fresca de lubina
12.50
Lasagne fraîche au loup de mer, mascaparone fouettée à l'aneth et au citron — con mascarpone batido, eneldo y limón
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Plato de embutidos
10.30
Assiette de Charcuterie — jamón blanco, jamón de pueblo, rosette, chorizo, solomillo de cerdo, solomillo a la pimienta, pepinillos
estimación≈ 550 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de embutidos
19.90
Planche de Charcuterie — jamón blanco, jamón de pueblo, rosette, chorizo, solomillo de cerdo, solomillo a la pimienta, quesos, pepinillos
estimación≈ 850 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nuestras ensaladas
L'Estival
14.10
hoja de roble, sandía, melón, pepino, stracciatella, cebolla roja
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratos
Nems de queso de cabra
15.30
La Nems de chèvre — hoja de roble, nems de cabra caseros, piñones, crema de balsámico
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratos
L’Auvergnate
16.50
hoja de roble, tiras de pollo, peras, Fourme d'Ambert, bacon ahumado, anacardos
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
L'Océane
17.70
hoja de roble, filete de rabo de gallo, lubina, cítricos
estimación≈ 410 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Nuestros platos
L'ardoise
20.80
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Camembert asado
20.60
Camembert rôti au miel bardé de lard fumé, pommes grenailles (France ≈ 220 g) — con miel, bacon ahumado y patatas baby (Francia ≈ 220 g)
estimación≈ 880 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Tartar de carne de carnicero
22.50
Tartare pièce du boucher au couteau (France ≈ 220 g) — cortado a cuchillo (Francia ≈ 220 g)
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Brochetas de Black Angus
24.50
Brochette d'Onglet Black Angus marinés Chimichuri (Irlande≈ 250 g) — marinado Chimichurri (Irlanda ≈ 250 g)
estimación≈ 620 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Solomillo de ternera Rubie a la parrilla
33.50
Filet de bæuf Rubie grillé insert Fourme d'Ambert (France ≈ 300 g) — con Fourme d'Ambert (Francia ≈ 300 g)
estimación≈ 780 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Jarrete de cordero braseado
23.60
Souris braisée au thym (Nouvelle Zélande ≈ 200 g) — con tomillo (Nueva Zelanda ≈ 200 g)
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Risotto de setas
26.50
Risotto aux champignons et ses aiguilettes de volaille ( France ≈ 150 g) — con tiras de pollo (Francia ≈ 150 g)
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
Rabo de gallo sellado y lubina al vapor
25.50
Rouget scnaké et loup vapeur, sauce coco-citronelle ( ANE ≈ 250 g) — salsa de coco y citronela (ANE ≈ 250 g)
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Especialidades para compartir
Fondue Savoyarde
26.90
La fondue Savoyarde — Comté, Beaufort, Emmental, patatas, ensalada, pan, ajo, nuez moscada y vino blanco
estimación≈ 1200 kcal85 g de carbohidratos
Fondue Charcutière
29.90
La fondue Charcutière — Comté, Beaufort, Emmental, patatas, ensalada, pan, ajo, nuez moscada y vino blanco. Jamón cocido y curado
estimación≈ 1850 kcal110 g de carbohidratospesado 36
Raclette
27.90
La raclette — Queso raclette, patatas, ensalada, jamón cocido, jamón curado, rosette, chorizo, solomillo de cerdo
estimación≈ 1700 kcal90 g de carbohidratospesado 31
Fondue Vigneronne
35.00
La fondue vigneronne — Solomillo de ternera (300 g) y 4 guarniciones a elegir
estimación≈ 1100 kcal60 g de carbohidratos
Especialidades individuales
La Savoyarde
18.50
Patatas, beicon, cebollas, nata, reblochon
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
La Cochonnaille
19.80
Patatas, jamón curado, chorizo, beicon, cebollas, nata, reblochon
estimación≈ 950 kcal45 g de carbohidratos
Croziflette
19.50
La Croziflette — Crozet, beicon, cebollas, nata, reblochon
estimación≈ 800 kcal65 g de carbohidratos
Croziflette Cochonnaille
20.80
La Croziflette cochonaille — Crozet, beicon, cebollas, nata, reblochon, jamón curado, chorizo
estimación≈ 920 kcal65 g de carbohidratos
Nuestros postres
L'ardoise
6.80
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 34
Sopa helada de sandíavegan
6.90
Soupe glacé pastèque, boule de glace pamplemousse — Con una bola de helado de pomelo
estimación≈ 180 kcal35 g de carbohidratospesado 32
Brioche perdue
7.10
Brioche perdue, boule de glace vanille, caramel à la fleur de sel — Con una bola de helado de vainilla y caramelo con flor de sal
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratospesado 26
Citron givré
7.50
Limón helado
estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratos
Arroz con leche a la vainilla
7.80
Riz au lait à la vanille, croustillant de riz soufflé caramélisé — Con arroz inflado caramelizado crujiente
estimación≈ 400 kcal55 g de carbohidratospesado 37
Tarta ligera de chocolate negro
7.90
Tartelette aérienne au chocolat noir
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratospesado 44
L'assiette gourmande
9.80
Brioche perdue, mousse de chocolate, arroz con leche, financier
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratospesado 26
Le Givrépi
11.50
2 bolas de helado de Génépi, génépi
estimación≈ 320 kcal40 g de carbohidratospesado 39
L'extase Alpine
18.50
Financiers flambeados, bola de helado, shooter, chocolates y mousse de Génépi
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratospesado 28
Fondue de chocolate para 2 personas
16.50
Fondue au chocolat pour 2 personnes — Chocolate caliente, frutas frescas, frutas secas, bombones
estimación≈ 900 kcal80 g de carbohidratospesado 43
Una bola de helado artesanal
3.50
Une boule de glace artisanale
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratos
Dos bolas de helado artesanal
5.20
Deux boules de glace artisanale
estimación≈ 300 kcal36 g de carbohidratospesado 41
Tres bolas de helado artesanal
6.90
Trois boules de glace artisanale
estimación≈ 450 kcal54 g de carbohidratospesado 40
Tabla de quesos
6.50
Assiette de fromage ( Raclette / Chèvre / Camembert ) — Raclette, queso de cabra, Camembert
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Para niños
Plato / Postre / Bebida
11.90
Plat / dessert / Boisson — Hamburguesa casera o mini tartiraclette, 1 bola de helado / 1/2 brioche perdue, Coca Cola, zumo de naranja, zumo de manzana
estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratos
Menú 28,80 €
Aperitivo de la casa
28.80
Apéritif maison et ses amuse-bouches — Con sus amuse-bouches
estimación≈ 300 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Flan de espárragos blancos
Flan ’Asperges blanches et ses crevettes — Con gambas
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Demi-camembert asado
Demi- camembert rôti au lard fumé sur lit de salade — Con bacon ahumado sobre cama de ensalada
estimación≈ 550 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina de caza casera
Terrine de gibier maison
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Bizcocho de queso
Cake au fraomge à raclette AOP — Con queso raclette AOP
estimación≈ 380 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Andouillette de Jargeau
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Suprema de pollo campero
Suprême de poulet fermier sauce forestière — Salsa forestière
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete de colino
Filet de lieu noir en papillote sauce vin blanc — En papillote con salsa de vino blanco
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Solomillo de cerdo
Filet mignon de Porc sauce au poivre vret — Salsa de pimienta verde
estimación≈ 480 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Panna Cotta caseravegetarian
Panacotta maison
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Fruta de temporada al hornovegetarian
Fruit de saison au four maison — Casera
estimación≈ 210 kcal35 g de carbohidratospesado 43
Tarta normandavegetarian
Tarte normande
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 35
Helados artesanalesvegetarian
Boules de galces artisanales — Bolas de helado
estimación≈ 250 kcal28 g de carbohidratos
Menú 35,50 €
Aperitivo de la casa
35.50
Apéritif maison et ses amuse-bouches — Con sus amuse-bouches
estimación≈ 300 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de nems de queso de cabra calientevegetarian
Salade de nems de chèvre chaud
estimación≈ 410 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de embutidos
Assiette de charcuterie et sa terrine de gibier — Con terrina de caza
estimación≈ 580 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar de salmón noruegopescatarian
Tartare de saumon de Norvège
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Filete de ternera
Filet de boeuf sauce reblochon — Salsa de queso reblochon
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Muslo de pato confitado
Cuisse de canard confite
estimación≈ 850 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Lomo de salmón con mantequilla blancapescatarian
Pavé de Saumon rôti au beurre blanc
estimación≈ 620 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Jarrete de cordero a la provenzal
Souris d’Agneau à la provençale
estimación≈ 750 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Mousse de chocolate caseravegetarian
Mousse au chocolat maison
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 34
Profiterol caserovegetarian
Profiterole maison
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 30
1/2 brioche perdue caseravegetarian
1/2 brioche perdue maison
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 37
Tarta de frutas caseravegetarian
Tarte aux fruits maison
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratospesado 35
Menú 34,70 € (solo en Fontainebleau)
Aperitivo casero con amuse-bouches
34.70
Apéritif maison et ses amuse-bouches
estimación≈ 350 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Fondue Charcutière
La fondue Charcutière au vin blanc — Vino blanco, Comté, Beaufort, Emmental, patatas, ensalada, ajo y embutidos variados.
estimación≈ 1200 kcal55 g de carbohidratos
Raclette
La Raclette — Queso raclette, patatas, ensalada y embutidos variados.
estimación≈ 1300 kcal50 g de carbohidratos
Menú 28,80 €
1/2 camembert asado con bacon ahumado
½ camembert rôti au lard fumé sur lit de salade — Sobre cama de ensalada.
estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Menú 34,70 €
Postrevegetarian
Dessert (Panacotta maison - Mousse au chocolat maison - Tarte Normande – Boules de glaces artisanales) — A elegir: panna cotta, mousse de chocolate, Tarte Normande o helado artesanal.
estimación≈ 400 kcal35 g de carbohidratospesado 43
¿Esta carta sigue siendo correcta?
44veggie
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Platos de queso y ensaladas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir una tarta tatin de tomates cherry o una ensalada de nems de queso de cabra. La fondue Savoyarde es una opción de plato principal. El menú tiene muchos platos de carne.
13 platos vegetarianos y 1 veganos de 77
84dia
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Carnes y pescados variados
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. Las carnes y pescados son muy adecuados.
39 aptos para diabéticos · 77 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Route Départemental39 116, 77300 FONTAINEBLEAU
- Horario
- lun12:00–14:00, 19:00–22:00mar12:00–14:00, 19:00–22:00mié12:00–14:00, 19:00–22:00jue12:00–14:00, 19:00–22:00vie12:00–14:00, 19:00–22:30sáb12:00–14:30, 19:00–22:30dom12:00–14:30, 19:00–22:00Ouvert toute l'année midi et soir
- Contacto
- +32164234925
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lesaubergesdelaforet.com/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 95 %
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