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La Table de Mestré

Le Domaine de Mestré, 49590 Fontevraud-l'Abbaye

horario aún desconocido

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Le Dîner de Mestre
Le Dîner de Mestre
54.00
estimación≈ 2100 kcal180 g de carbohidratospesado 31
Foie gras salteado
22.00
Foie gras poelé — mousseline de apio, chutney de higos y teja crujiente
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tataki de atún con sésamo tostado
18.00
Tataki de thon au sésame grillé — salsa ponzu, ensalada de wakame y pepino, glaseado de jengibre
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Dúo de Ternera
32.00
Duo de Bœuf — en dos cocciones, salsa hoisin con manzana, risotto de arroz negro con nueces pecanas y setas
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Lomo de Bacalao
32.00
Dos de Cabillaud — salsa vierge de albahaca, lima y granada, mousseline de alcachofa y verduras de verano
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Tabla de quesosvegetarian
15.00
Assiette de fromages
estimación≈ 500 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Saint Honoré de Mestre
13.00
Saint Honoré de Mestre aux saveurs de caramel beurre salé — con sabores de caramelo de mantequilla salada
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 23
Vacherin de nectarinas y moras
13.00
Vacherin aux nectarines et mûres — almendras laminadas tostadas, coulis de frutos rojos
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 33
Menu de la Table
Menu de la Table
36.00
estimación≈ 1600 kcal140 g de carbohidratospesado 31
Tartar de tomates ancestralesvegetarian
12.00
Tartare de tomates ancestrales — olivas negras de Nyons, perlas de mozzarella y sorbete de tomate y albahaca
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Gofre de zanahoria saladopescatarian
12.00
Gaufre de carotte salée — tapenade, salmón ahumado y crema de eneldo
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Panna Cotta de calabaza
12.00
Panna Cotta de courge du potager — nata montada con nuez moscada, magret ahumado y rúcula
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pescado del díapescatarian
26.00
Pêche du jour — caldo de leche de coco y cítricos, juliana crujiente de verduras
estimación≈ 420 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Suprema de pollo
25.00
Suprême de poulet — salsa de melocotón reducida con soja, puré de calabaza y batatas asadas
estimación≈ 680 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 73
Ravioli de setasvegetarian
22.00
Raviole aux champignons — calabaza butternut y batata, juliana de verduras, salsa de membrillo
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Crémet d’Anjou con fresas
12.00
Crémet d’Anjou aux fraises — coulis de frutos rojos
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Cremoso de chocolate negro
12.00
Crémeux chocolat noir — streusel de cacao, espuma de café y cardamomo
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratospesado 30
Brioche perdue
12.00
nata montada de vainilla, salsa de chocolate praliné
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratospesado 24
Menu Enfant
Menú Infantil
14.00
Menu Enfant — Solomillo de cerdo, patatas baby al horno, coulant de chocolate con leche
estimación≈ 950 kcal70 g de carbohidratospesado 42

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Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales proteicos con índices glucémicos bajos o medios. Las opciones de pescado y carne son variadas.

9 aptos para diabéticos · 19 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Le Domaine de Mestré, 49590 Fontevraud-l'Abbaye
Horario
aún desconocido
Contacto
+33241517232
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latabledemestre.fr/

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