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VAIVAI

Grüneburgweg 16, 60322 Frankfurt am Main

Abierto ahora · hasta 00:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Desayuno
Cornetto
3.00
cruasán de mantequilla recién horneado
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Farinata d`avenavegetarian
11.00
gachas de avena tibias con nueces, frambuesas, arándanos, manzana y canela
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratos
Uovo Strapazzatevegetarian
9.00
huevos revueltos ecológicos (3 huevos), servidos con una rebanada de pan de masa madre tostado
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
+ Champiñonesvegetarian
3.00
+ Champignons
estimación≈ 60 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
+ Tomates cherryvegan, vegetarian
2.00
+ Kirschtomaten
estimación≈ 30 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
+ Beef-Bacon
4.00
estimación≈ 180 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Shakshuka VAIVAI Stylevegetarian
13.00
dos huevos poché ecológicos en salsa de tomate picante con parmesano, peperoncini, albahaca fresca y pan de masa madre
estimación≈ 480 kcal40 g de carbohidratos
Pane Tostato
21.00
pan de masa madre tostado con solomillo de ternera al punto 150g, rúcula fresca, tomates cherry y salsa VAIVAI picante
estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
+ dos huevos fritos ecológicos encimavegetarian
3.80
+ zwei Bio-Spiegeleier on top
estimación≈ 160 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
VAIVAI Brioche
21.00
brioche dorado, salmón ahumado, aguacate fresco, salsa holandesa y un huevo frito ecológico
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratos
Sopa del Día
Zuppa Del Giorno
8.00
sopa del día casera y estacional, servida con una rebanada de pan de masa madre tostado
estimación≈ 320 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 77
Bruschettavegan, vegetarian
8.00
pan de masa madre tostado con salsa de tomate fresco, albahaca y el mejor aceite de oliva
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 73
• con Burrata y aceite de albahacavegetarian
4.00
• mit Burrata und Basilikumöl
estimación≈ 180 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Insalata Mistavegetarian
16.00
ensalada estacional grande con aliño de la casa VAIVAI, rabanitos, zanahorias, apio, hinojo, cebolla roja encurtida y nueces
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
• con setas salteadasvegetarian
3.00
• mit gebratenen Pilzen
estimación≈ 80 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
• con Burrata y aceite de albahacavegetarian
5.00
• mit Burrata und Basilikumöl
estimación≈ 200 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
• con pechuga de pollo de maíz a la parrilla
6.00
• mit Maispoulardenbrust vom Grill
estimación≈ 220 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
• con Tagliata de ternera al punto 150g
8.00
• mit rosa gebratenem Tagliata vom Rind 150g
estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
VAIVAI Bowlvegetarian
16.00
con pasta Fregula sarda tostada, aguacate fresco, pepino, tomates cherry, rúcula, caponata casera y sésamo
estimación≈ 650 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 74
• con tartar de atún rojo marinado 60g
6.00
• mit mariniertem Gelbflossen Thunfischtatar 60g
estimación≈ 150 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Parrilla
VAIVAI Burger
16.00
Patty de ternera Black Angus de 150g en pan brioche con salsa VAIVAI, lechuga romana, tomate, cheddar y pepinillo
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
con doble patty
6.00
• mit Doppel Patty
estimación≈ 1200 kcal65 g de carbohidratos
con beef bacon
4.00
• mit Beef Bacon
estimación≈ 1050 kcal65 g de carbohidratos
VAIVAI Beyond Burgervegan, vegetarian
16.00
con jugosa patty de Beyond Meat, pan brioche, salsa VAIVAI, lechuga romana, tomate y cebollas rojas
estimación≈ 880 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 65
Rib Eye
39.00
Ternera Australian Prime Black Angus con salsa chimichurri casera
estimación≈ 650 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Rib Eye
46.00
Ternera Australian Prime Black Angus con salsa chimichurri casera
estimación≈ 800 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Patatas fritasvegan, vegetarian
3.50
+ Pommes
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratos
Ensalada mixta pequeñavegetarian
3.50
+ kleiner gemischter Salat
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Verdure Grigliatevegan, vegetarian
8.00
+ Verdure Grigliate — verduras de temporada a la parrilla
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Steak frites
28.00
Tagliata de roastbeef estilo VAIVAI (200g) con limón a la parrilla, salsa verde, chiles y patatas fritas caseras
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
por cada 100g adicionales
18.00
• je weitere 100g
estimación≈ 300 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Salsas
Chimichurrivegan, vegetarian
3.50
cebolla, perejil, pimiento
estimación≈ 80 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Verde
3.50
perejil, anchoas, alcaparras
estimación≈ 90 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
VAIVAIvegan, vegetarian
3.50
tomate, especiado, picante
estimación≈ 60 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Burro di Erbevegetarian
3.50
mantequilla de hierbas casera con hierbas de la salsa verde de Frankfurt
estimación≈ 120 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crema di Capperivegetarian
3.50
mayonesa de alcaparras
estimación≈ 110 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crema di Tartufovegetarian
6.00
mayonesa de trufa
estimación≈ 120 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
VAIVAI Aiolivegetarian
3.50
mayonesa de lima y ajo
estimación≈ 110 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Peperoncinivegan, vegetarian
3.50
en rodajas finas con hierbas en aceite de oliva
estimación≈ 100 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pasta
Parmigianavegetarian
18.00
gratinado de berenjena con tomates, parmesano, albahaca y pequeña ensalada de acompañamiento
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Lasagne alla VAIVAI
18.00
con ragú de ternera Black Angus, burrata, salsa de tomate y una pequeña ensalada
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Pasta Calabresevegan, vegetarian
15.00
Linguine con tomates cherry, cebollas, ajo y chile
estimación≈ 580 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 65
Tagliatelle al Salmone e Limone
19.00
tagliatelle con filete de salmón fresco, espinacas, tomates cherry y una salsa ligera de limón
estimación≈ 680 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 71
Tarta
Tiramisu Classicovegetarian
7.00
mascarpone, bizcochos, amaretto, espresso y cacao en polvo
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratospesado 28
VAIVAI Cheesecakevegetarian
8.00
tarta de queso cremosa
estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratospesado 30
Menú de Mediodía de 3 Tiempos
Sopa de guisantes y mentavegetarian
Erbsen-Minz-Suppe
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Fettina di vitello impanata
26.00
escalope de ternera empanado con patata asada, crema agria y coleslaw
estimación≈ 920 kcal60 g de carbohidratos
Fish & Chips Frankfurt Style
24.00
bacalao rebozado con patatas fritas y salsa verde
estimación≈ 880 kcal75 g de carbohidratos
Linguine con punte di filetto di manzo
26.00
linguine con puntas de solomillo de ternera, verduras mediterráneas en salsa de mantequilla y vino blanco
estimación≈ 720 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 65
Pastelito de Latte Macchiatovegetarian
Latte-Macchiato-Törtchen
estimación≈ 410 kcal42 g de carbohidratospesado 40

¿Esta carta sigue siendo correcta?

90veggie
scoreestimación

Platos italianos y desayuno

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos principales vegetarianos como Parmigiana y Pasta Calabrese. Hay un Beyond Burger para veganos. El menú también ofrece Farinata d`avena para el desayuno.

29 platos vegetarianos y 9 veganos de 50

80dia
scoreestimación

Opciones ricas en proteínas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos de carne y ensaladas bajas en carbohidratos. El Rib Eye y la Insalata Mista son buenas opciones.

28 aptos para diabéticos · 50 platos

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Práctico

Dirección
Grüneburgweg 16, 60322 Frankfurt am Main
Horario
lun09:00–00:00
mar09:00–00:00
mié09:00–00:00
jue09:00–02:00
vie09:00–02:00
sáb18:00–02:00
domcerrado
DJ's freitags und samstags ab 22:30 den Loungebereich von Dinner zu Dance verwandeln
Contacto
+496990559305 info@vaivai.de
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vaivai.de/frankfurt/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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