Edelweiss - Frankfurt am Main, Schweizer Straße
Schweizerstrasse 96, 60594 Frankfurt am Main
Cerrado ahora · abre 17:00
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ENTRANTES, ENSALADAS O TABLA
Ensalada mixta pequeñavegetarian
5.90
KLEINER GEMISCHTER BLATTSALAT
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada mixta grandevegetarian
10.90
GROßER GEMISCHTER BLATTSALAT
estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada mixta grandevegetarian
12.90
GROßER GEMISCHTER SALAT (Blatt + Erdäpfelsalat) — Ensalada de hojas y ensalada de patata
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
Queso de oveja estirio marinadovegetarian
12.50
MARINIERTER STEIRISCHER SCHAFSKÄSE AUF BLATTSALAT MIT KÜRBISKERNÖL — Sobre ensalada de hojas con aceite de semillas de calabaza
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ensalada campesina Edelweiss
12.50
UNSER EDELWEISS-BAUERNSALAT MIT ERDÄPFEL-SPECKKRUSTELN & KÜRBISKERNÖL — Con crujientes de patata y bacon y aceite de semillas de calabaza
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Queso de cabra con miel y tomillovegetarian
12.90
ZIEGENKÄSE MIT HONIG & THYMIAN GRATINIERT AN BLATTSALAT — Gratinado sobre ensalada de hojas
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tiras de pechuga de pollo fritas
12.90
MARINIERTE GEBRATENE HÄHNCHENBRUSTSTREIFEN AUF BLATTSALAT — Sobre ensalada de hojas
estimación≈ 320 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada Backhend'l estiria
18.90
STEIRISCHER BACKHEND’LSALAT (knusprig gebackene Hend’lbrust) AUF GROßEM BLATTSALAT, STEIRISCHEM KÜRBISKERNÖL — Pechuga de pollo crujiente sobre ensalada grande con aceite de semillas de calabaza
estimación≈ 650 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Jamón loncheado muy fino
13.90
HAUCHDÜNNER SCHINKENSPECK AUF’M BRETT’L MIT FRISCHEM KREN UND BUTTER — Con rábano picante fresco y mantequilla
estimación≈ 310 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Käsekrainer de Salzburgo o salchichas de caza
9.90
SALZBURGER KÄSEKRAINER ODER WILDBRATWÜRSTE MIT ERDÄPFELSALAT, KREN UND KRÄUTERSENF — Con ensalada de patata, rábano picante y mostaza con hierbas
estimación≈ 550 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
SOPAS
Sopa espesa de ternera
7.90
KRÄFTIGE KALBFLEISCHSUPPE MIT WURZELGEMÜSE — Con verduras raíz y elección de albóndigas de hígado, gnocchis de sémola o tortillas de hierbas
estimación≈ 250 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sopa goulash húngara original
7.90
ORIGINAL UNGARISCHE GULASCHSUPPE VOM KALB — De ternera
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Sopa del día
7.90
TAGESSUPPE
estimación≈ 200 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
PLATOS PRINCIPALES
Pinzgauer Kas'nockenvegetarian
17.90
PINZGAUER KAS’NOCKEN MIT BERGKÄSE, RÖSTZWIEBELN, FRISCHEM SCHNITTLAUCH & KLEINEM BLATTSALAT (vegetarisch) — Con queso de montaña, cebolla frita, cebollino fresco y ensalada pequeña (vegetariano)
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
Wiener Backhend'l
20.90
AUSGELÖSTES WIENER BACKHENDER’L (ohne Haut und Knochen) MIT LAUWARMEN ERDÄPFELSALAT UND KÜRBISKERNÖL — Sin piel ni hueso, con ensalada de patata templada y aceite de semillas de calabaza
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Original Wiener Schnitzel
17.90
ORIGINAL WIENER SCHNITZEL VOM KALB, AUS DER PFANNE MIT PETERSILERDÄPFEL UND WILDPREISELBEEREN — De ternera, a la sartén con patatas con perejil y arándanos rojos silvestres
estimación≈ 720 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Cordon Bleu "Edelweiss"
28.90
GEBACKENES CORDON BLEU “EDELWEISS” — Schnitzel de ternera relleno de jamón y queso de montaña, con ensalada de patata y arándanos
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Cordon Bleu "Spezial"
29.90
GEBACKENES CORDON BLEU ,, SPEZIAL” — Schnitzel de ternera relleno de jamón, queso de montaña y rábano picante, con ensalada de patata y arándanos
estimación≈ 860 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Züricher Geschnetzeltes
26.90
ORIGINAL ZÜRICHER GESCHNETZELTES VOM KALB IN CHAMPIGNON-KRÄUTERRAHMSOßE UND BERNER-RÖSTI — Ternera en salsa de crema de champiñones y hierbas con Berner-Rösti
estimación≈ 780 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Butter schnitzel de "Taunus-Wild"
22.90
FASCHIERTES BUTTERSCHNITZEL VOM “TAUNUS-WILD” — Con salsa de cebolla, col lombarda con manzana y puré de patatas
estimación≈ 710 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 78
POSTRES
Steirer Eis
7.50
STEIRER EIS – 2 KUGELN VANILLEEIS MIT KARAMELISIERTEN KÜRBISKERNEN UND KÜRBISKERNÖL — 2 bolas de helado de vainilla con semillas de calabaza caramelizadas y aceite de semillas de calabaza
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Strudel de manzana tibio
8.50
LAUWARMER APFELSTRUDEL MIT SCHLAGOBERS UND VANILLEEIS — Con nata montada y helado de vainilla
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratospesado 33
Wachauer Marillenpalatschinken
9.50
2 STÜCK WACHAUER MARILLENPALATSCHINKEN — 2 crepes de albaricoque
estimación≈ 520 kcal60 g de carbohidratospesado 37
Eispalatschinke
9.50
EISPALATSCHINKE MIT SCHLAGOBERS UND SCHOKOLADENSOßE — Crepe helado con nata montada y salsa de chocolate
estimación≈ 610 kcal68 g de carbohidratospesado 25
Marillenknödelvegetarian
10.50
2 STÜCK MARILLENKNÖDEL MIT BUTTERBRÖSEL — 2 albóndigas de albaricoque con migas de mantequilla
estimación≈ 480 kcal62 g de carbohidratospesado 37
Edelweiss Kaiserschmarrnvegetarian
13.50
EDELWEISS KAISERSCHMARR’N MIT ROSINEN- IN DER PFANNE SERVIERT MIT ZWETSCHKENRÖSTER — Con pasas, servido en la sartén con compota de ciruelas
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratospesado 32
Kaiserin Sissy-Schmarrnvegetarian
14.50
KAISERIN SISSY-SCHMARR’N IN DER PFANNE SERVIERT MIT MANDELN, AMARETTO UND MARILLENRÖSTER — Servido en la sartén con almendras, amaretto y compota de albaricoque
estimación≈ 820 kcal88 g de carbohidratospesado 23
Pan campesino caserovegan
4.00
UNSER HAUSGEMACHTES BAUERNBROT FÜR ZU HAUSE — Para llevar a casa
estimación≈ 250 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticos
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Platos austriacos en Frankfurt
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes pedir Pinzgauer Kas'nocken como plato principal. Hay varias ensaladas, como el queso de oveja marinado, y postres como Marillenknödel. El menú contiene muchos platos de carne.
10 platos vegetarianos y 1 veganos de 28
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Schweizerstrasse 96, 60594 Frankfurt am Main
- Horario
- luncerradomar12:00–14:30, 17:30–23:00mié12:00–14:30, 17:30–23:00jue12:00–14:30, 17:30–23:00vie12:00–14:30, 17:30–23:00sáb17:00–23:00domcerradoSonntag-Montag & Feiertage Ruhetage
- Contacto
- +4969619696
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), edelweiss-ffm.de/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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