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Historische Gastwirtschaft Pfeffersack

Kirchgasse 15, 09599 Freiberg

Cerrado ahora · abre jue 12:00

€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 15 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Clásicos de Der Pfeffersack para golosos
Der Klassikervegetarian
7.00
„Der Klassiker“ — Helado de vainilla con cerezas calientes y nata montada
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Nonnenfürzchenvegetarian
8.00
„Nonnenfürzchen“ — Buñuelos de requesón caseros con azúcar glas y helado de chocolate
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 36
Mönchleins Sündevegetarian
7.90
„Mönchleins Sünde“ — Strudel de manzana caliente con helado de vainilla y nata montada
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 39
Entrantes
Sopa de patata sajona o ensalada pequeñavegetarian
5.00
Sächsisches Kartoffelsüppchen oder ein kleiner Salat
estimación≈ 180 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Platos principales
Nº1 Schwarzbiergulasch
14.50
Nr.1 Schwarzbiergulasch — Goulash de cerdo estilo bohemio, con chucrut y dumplings
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 79
Nº2 Gackerliesel
14.50
Nr.2 Gackerliesel — Tierno filete de pechuga de pollo con salsa picante, sobre nido de verduras y pasta
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Nº3 Abt Johannesvegetarian
13.00
Nr.3 Abt Johannes — Ensaladas variadas con tortitas de patata y nata agria
estimación≈ 620 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 74
Nº4 Steigerschmaus
14.50
Nr.4 Steigerschmaus — Asado de cuello de cerdo en salsa de cerveza, chucrut y dumplings verdes
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Nº5 Bergmannsschmaus
13.90
Nr.5 Bergmannsschmaus — Rollitos de col estilo Madre Bergmann con crema de setas y patatas
estimación≈ 580 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Nº6 Fischtellerpescatarian
15.50
Nr.6Fischteller — Filete de pescado al vapor sobre verduras variadas y patatas con hierbas
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 90
Nº7 Freiberger Kaufmannsschmaus
16.00
Nr.7 Freiberger Kaufmannsschmaus — Asado agrio estilo mercader de Freiberg con col lombarda y dumplings
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 71
Postres
Postre heladovegetarian
6.50
Vanilleeis mit heißen Himbeeren oder Schokoladeneis mit Aprikosen und Schlagrahm — Helado de vainilla con frambuesas calientes o helado de chocolate con albaricoques y nata
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratos
Entrantes
Sopa de lentejas de Erzgebirge
6.90
Erzgebirgische Linsensuppe — Sopa casera con verduras, mejorana, lentejas y salchicha asada
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Sopa de setas silvestresvegetarian
6.90
Kräftige Waldpilzsuppe “zur Stärkung” — Con picatostes de pan y hierbas del huerto
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Schmalzbrot à la Bürgerstube
5.90
Pan negro rústico con manteca de cebolla y pepinillos crujientes
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 70
Pastel de hojaldre
7.50
Zarte Blätterteigpastete — Relleno de ragú de cerdo y setas silvestres
estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de colvegetarian
6.90
Krautsalat – “nach guter alter Sitte” — Col blanca cortada finamente con vinagre, aceite, un toque de azúcar y hierbas frescas
estimación≈ 310 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 65
Ensaladas
Ensalada fresca de huertovegan, vegetarian
6.90
Gartenfrischer Salat — Ensalada de temporada con vinagre, aceite y hierbas
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada mixta de huerto
17.90
Bunte Blätter vom Felde und Garten — Con pepino, tomate, pimiento, aliño casero y tiras de pechuga de pollo
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Delicias de la venerable cocina de Bohemia
Tortilla de patata y verduras Marktgartenvegetarian
15.90
Kartoffel-Gemüsse-Fladen “Marktgarten” — Tostada crujiente de patata y verduras con ensaladas variadas y nata agria
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 74
Goulash Bohemio
17.90
Böhmischer Gulasch nach alter Meistersitte — Estofado con cerveza negra checa y cebollas aromáticas, servido con chucrut
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 72
Cerdo ahumado en costra de patata
21.90
Geräuchertes Schweinefleisch im Kartoffelmantel — Cerdo ahumado tierno horneado en masa de patata con verduras del mercado
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 73
Pollo al Pimentón Bohemio
18.90
AltBöhmisches Paprikahendl – “Zur ehrwürdigen Stube” — Pollo braseado en salsa de pimentón y cebolla, con nata agria y mejorana
estimación≈ 680 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 79
El arte de la masa
Tallarines ‘Gartenlust'vegetarian
15.00
Bandnudeln ‘Gartenlust — Tallarines con verduras frescas y un toque de pesto de tomate
estimación≈ 580 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 73
Pasta “Meeresgruß”pescatarian
18.90
Pasta salteada con ajo y gambas frescas en mantequilla
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 67
Schnitzel y filetes al estilo tradicional de taberna
Trucha a la Meunièrepescatarian
20.90
Forelle Müllerin Art (ohne Gräten) — Frita en mantequilla con ralladura de limón y perejil, col lombarda y patatas
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 79
Fuhrmanns Teller
21.90
Mark “Fuhrmanns Teller” — Lomo de cerdo frito con salsa de cebolla y mostaza, acompañado de jamón
estimación≈ 950 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Schnitzel de ternera “Bürgerliche Art”
24.90
Schnitzel vom Rind “Bürgerliche Art” — Empanado dorado, servido con dip de arándanos y patatas fritas
estimación≈ 880 kcal65 g de carbohidratos
Sauerbraten
19.90
Sauerbraten nach Art der Freiberger Kaufleute — Carne asada con salsa de pan de jengibre, col lombarda y dumplings verdes
estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 75
Roulade de ternera
19.90
Rinderroulade, gefüllt mit einer herzhaften Fleischerei — Rulada rellena con col lombarda, dumplings bohemios y tortitas de patata
estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 76
Schnitzel de cerdo “Zur Pfanne”
22.90
Schweineschnitzel “Zur Pfanne” — Filete de cerdo empanado y frito hasta quedar dorado
estimación≈ 750 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Trozos de codillo asado
19.90
Stücke von der Grillhaxe (ohne Knochen) — Codillo crujiente (sin hueso), con chucrut y dumplings de patata
estimación≈ 880 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Cordero asado
21.90
Lammbraten — Cordero braseado con judías verdes y dumplings verdes
estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Medio pato
24.90
Halbe Ente — Asado al horno hasta quedar dorado, con col lombarda y dumpling de patata
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 69
Para un final dulce
Budín de sémola “Hausfrauenart”vegetarian
4.50
Feiner Grießpudding “Hausfrauenart” — Budín de sémola suave con salsa de frambuesa
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratospesado 39
Tarta de ciruelas “Landfrauenart”vegetarian
4.50
Ofenwarmer Pflaumenkuchen “Landfrauenart” — Tarta de ciruelas caliente servida con nata montada
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratospesado 44
Strudel de manzanavegetarian
7.90
Apfelstrudel “Wie aus Mutters Küche” — Masa de strudel con manzanas y canela, servido con helado de vainilla y nata
estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratospesado 41

¿Esta carta sigue siendo correcta?

78veggie
scoreestimación

Platos sajones y opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir Bandnudeln Gartenlust o los Kartoffel-Gemüsse-Fladen Marktgarten. Hay varios postres como Apfelstrudel y Grießpudding. El menú incluye muchos platos de carne para una mesa mixta.

16 platos vegetarianos y 1 veganos de 39

68dia
scoreestimación

Clásicos alemanes bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas. Hay buenas opciones para limitar los carbohidratos.

13 aptos para diabéticos · 39 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Kirchgasse 15, 09599 Freiberg
Horario
luncerrado
marcerrado
mié12:00–15:00, 17:30–23:00
jue12:00–15:00, 17:30–23:00
vie12:00–15:00, 17:30–23:00
sáb12:00–15:00, 17:30–23:00
dom11:30–15:00, 17:30–22:00
Reisegruppen sind auch außerhalb der Öffnungszeiten auf Anfrage möglich!
Contacto
+493731458676 kontakt@historische-gastwirtschaft-pfeffersack.de
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), historische-gastwirtschaft-pfeffersack.de/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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