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Schiff Freiburg - Hotel, Bar, Restaurant

Schwarzwaldstraße 82, 79102 Freiburg im Breisgau

Cerrado ahora · abre 08:00

€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Biergarten - Klassiker
Bunt gemischte Frühlingssalatevegetarian
8.50
Mixed Spring Salad — Rohkost / Kerne / Brot
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
Badischer Wurstsalat / Elsässer Wurstsalat
14.90
Wurstsalat — Zwiebelringe / Radieschen / Zillertaler Bergkäse
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Wildbratwürste
17.50
Wild Boar Sausages — Kartoffelpüree / Röstzwiebeln / Jus
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Badisches „Schiff‘s“ Dreierlei
17.90
Baden Platter — Wurstsalat / Brägele / Bibiliskäs
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Panierte Schnitzel vom Landschwein
19.80
Pork Schnitzel — Preiselbeeren / Pommes Frites
estimación≈ 980 kcal65 g de carbohidratos
Schweinsbraten
22.50
Bratensoße / Kartoffelknödel / Rahmsauerkraut
estimación≈ 820 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 70
Vegetarisch / vegan
Portion Pommes fritesvegan, vegetarian
6.90
French Fries
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratos
Bratkartoffeln mit Kräuterquarkvegetarian
8.90
Fried Potatoes with Herb Quark
estimación≈ 580 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Gegrillte Auberginevegetarian
12.50
Grilled Eggplant — Koriander Sour-Creme / Salatbouquet
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Flammkuchen nach „griechischer Art“vegetarian
14.90
Greek Style Flammkuchen — Flammkuchen-Creme, Weißkäse, Peperoni
estimación≈ 680 kcal52 g de carbohidratos
Schiff’s Käsespätzlevegetarian
15.50
Cheese Spätzle — Geschmälzte Zwiebeln / Preiselbeeren
estimación≈ 750 kcal62 g de carbohidratos
Selbstgemachte Raviolivegetarian
24.50
Homemade Ravioli — Getrocknete Tomaten / Ricotta / Wildkräuter / Parmesan / Salbeibutter
estimación≈ 620 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 65
Suppen
Badische Rinderkraftbrühe
8.50
Beef Consommé — Flädle / Gemüse / Schnittlauch
estimación≈ 220 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Gazpacho Andaluz (vegan)vegan, vegetarian
8.50
Gazpacho Andaluz — die „andalusische Gemüse-Kaltschale“
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Salate
Bunt gemischte Salate der Saisonvegetarian
8.50
Seasonal Mixed Salad — Rohkost / Kerne / Brot
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 65
Bunt gemischte Salate der Saisonvegetarian
14.50
Seasonal Mixed Salad — Rohkost / Kerne / Brot
estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Großer gemischter Salatteller, wahlweise mit: gebratenem Schnitzel
19.50
Mixed Salad with Schnitzel
estimación≈ 680 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Großer gemischter Salatteller, wahlweise mit: gebratenen Pfifferlingevegetarian
21.50
Mixed Salad with Chanterelles
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Großer gemischter Salatteller, wahlweise mit: gebratener Poularde
24.50
Mixed Salad with Chicken
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Großer gemischter Salatteller, wahlweise mit: gebratenen Rinderstreifen
26.50
Mixed Salad with Beef Strips
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Vorspeisen
Gratinierter Ziegenfrischkäsevegetarian
14.50
Gratinated Goat Cheese — Preiselbeeren / Aprikosen-Chutney / Walnuss-Crumble / Wildkräutersalat
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Lachsterrinepescatarian
15.50
Salmon Terrine — Avocado-Creme / Gurken / Dill Öl / Baguette-Chips / Rote-Bete Kaviar
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio vom heimischen Weiderind
15.90
Beef Carpaccio — Balsamico-Vinaigrette / Parmesan / Wildkräuter
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Vegetarisch / Vegan
Rahm-Pfifferlinge mit Semmelknödelvegetarian
19.50
Creamy Chanterelles with Dumplings — Blattspinat / Parmesan
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Risotto nerovegetarian
20.50
Eingelegte rote Bete / Wildkräuter / Parmesan / Gemüsechips
estimación≈ 580 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 75
Gegrillte Auberginevegetarian
22.50
Grilled Eggplant Tandoori Style — Koriander Sour Cream / Walnüsse / Granatapfel / Ziegenkäse/ Tandoori-Süßkartoffelpüree (auch als vegane Variante)
estimación≈ 520 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Land und Luft
Saltimbocca von der Poularde
26.50
Chicken Saltimbocca — Kräuter-Jus / Ratatouille-Gemüse / Rosmarinkartoffeln
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Schweinefilet mit Nusskruste
26.50
Pork Fillet with Nut Crust — Rahm-Pfifferlinge / Butter-Tagliatelle / Salat der Saison
estimación≈ 780 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 72
Rückensteak vom heimischen Weiderind
32.50
Beef Sirloin Steak — Pfeffersauce / Marktgemüse / Kartoffelgratin
estimación≈ 850 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Chateaubriand
59.00
Sauce béarnaise / Rosmarinjus / Frühlingsgemüse / Kartoffelgratin
estimación≈ 920 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Wasser
Gebratene Garnelenpescatarian
24.50
Fried Shrimp — Kräuterpesto / Auberginen-Oliven Püree / Artischocke / Kirschtomaten
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Gebratener Wolfsbarschpescatarian
28.50
Fried Sea Bass — Krustentier Sauce / Sommergemüse / Kartoffelpüree mit getrockneten Tomaten
estimación≈ 610 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Klassiker
„Gerolltes“ Cordon Bleu vom Landschwein
24.50
Cordon Bleu — Zillertaler Bergkäse / Pommes Frites
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Dessert
Luftiges Topfenmoussevegetarian
9.50
Curd Mousse — Erdbeersalat / Schoko Crumble
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratospesado 44
Hausgemachtes Tiramisuvegetarian
9.50
Tiramisu — Amaretto-Pfirsich / Vanilleeis
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 31
Eisvegetarian
2.50
Ice Cream — Pistazie / Schoko / Vanille
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratos
Sorbet nach Wahlvegan, vegetarian
2.50
Sorbet — Himbeere / Erdbeere / Mango
estimación≈ 110 kcal25 g de carbohidratospesado 39
Schiff‘s Menü
3 Gänge vegetarischvegetarian
39.00
Vegetarian 3-Course Menu — Gratinierter Ziegenfrischkäse, Gegrillte Aubergine, Luftiges Topfenmousse
estimación≈ 1120 kcal78 g de carbohidratospesado 42
3 Gänge mit Poularde
45.00
Chicken 3-Course Menu — Gratinierter Ziegenfrischkäse, Saltimbocca von der Poularde, Luftiges Topfenmousse
estimación≈ 1220 kcal72 g de carbohidratospesado 38
Suppen
Kürbiscremesuppevegetarian
8.50
Pumpkin Cream Soup — Geröstete Kürbiskerne / Kürbis-Öl
estimación≈ 220 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Salate
Bunt gemischte Salate der Saisonvegetarian
15.50
Seasonal Mixed Salad — Rohkost / Kerne / Brot
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Großer gemischter Salatteller, wahlweise mit: gebratenen Pilzenvegetarian
21.50
Mixed Salad with Mushrooms
estimación≈ 520 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Großer gemischter Salatteller, wahlweise mit: gebratenen Rinderstreifen
24.50
Mixed Salad with Beef Strips
estimación≈ 650 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Vorspeisen
Gebratene Garnelenpescatarian
16.50
Fried Shrimp with Saffron — Safran-Vinaigrette / Maronen / Orangen Filets / Selleriepüree
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Vegetarisch / Vegan
Rahm-Pilze mit Semmelknödelvegetarian
19.50
Creamy Mushrooms with Dumplings — Blattspinat / Parmesan
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Geschmorter Spitzkohl (vegan)vegan, vegetarian
21.50
Braised Pointed Cabbage — Vegane Jus / Sellerie Püree / Balsamico-Kirschen
estimación≈ 410 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 67
Asia Curry (vegan)vegan, vegetarian
22.50
Asia Curry — Karamellisierte Erdnüsse / Koriander / Basmati Reis
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 72
Land und Luft
Geschmorte Rinderbäckle
27.50
Braised Beef Cheeks — Burgundersauce / Wurzelgemüse / selbstgemachte Spätzle
estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 69
Knusprig gebratene Entenbrust
28.50
Crispy Duck Breast — Portwein Sauce / Gewürz Rotkraut / Semmelknödel
estimación≈ 780 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 69
Rückensteak vom heimischen Weiderind
34.00
Beef Sirloin Steak — Pfeffersauce / Marktgemüse / Kartoffelgratin
estimación≈ 920 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Wasser
Gebratene Garnelen
26.50
Fried prawns with caramelized peanuts — Karamellisierte Erdnüsse / Koriander / Asia Curry
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 73
Gebratenes Zanderfilet
28.50
Fried pike-perch fillet with mustard sauce — Senf Sauce / Speck / Sauerkraut / Kartoffelpüree
estimación≈ 680 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Klassiker
Schiff’s Käsespätzlevegetarian
16.50
Cheese spätzle — Röstzwiebeln / Preiselbeeren
estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratos
Dessert
Crème brûlée
9.50
Tonkabohnen / Waldbeerenragout / Cassis Sorbet
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 34
Schokoladen-Soufflé
9.50
Chocolate soufflé — Marinierte Zwetschgen / Vanilleeis
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratospesado 29
Eis und Sorbet nach Wahl
2.50
Ice cream and sorbet
estimación≈ 150 kcal20 g de carbohidratos
Schiff‘s Menü
3 Gänge vegetarischvegetarian
43.00
3-course vegetarian menu — Gratinierter Ziegenfrischkäse, Asia Curry (vegan), Crème brûlée
estimación≈ 1350 kcal120 g de carbohidratospesado 25
3 Gänge mit Entenbrust
49.00
3-course menu with duck breast — Gratinierter Ziegenfrischkäse, Knusprig gebratene Entenbrust, Crème brûlée
estimación≈ 1520 kcal105 g de carbohidratospesado 21

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Dirección
Schwarzwaldstraße 82, 79102 Freiburg im Breisgau
Horario
lun07:30–09:30
mar07:30–09:30
mié07:30–09:30
jue07:30–09:30
vie07:30–09:30
sáb08:00–10:30
dom08:00–10:30
Mittwoch - Sonntag: ab 12h30 durchgehend warme Küche. Frühstück Samstag, Sonntag und an Feiertagen: 8h - 10h30
Contacto
+4976129088058
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), freiburgerschiff.de/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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