Restaurant Pizzeria Café Grüner Baum
Lorettostraße 12, 79100 Freiburg im Breisgau
Cerrado ahora · abre 12:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ENSALADAS Y ENTRANTES
Ensalada verdevegetarian
4.90
Grüner Salat
estimación≈ 80 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada mixta pequeñavegetarian
6.50
Kleiner gemischter Salat
estimación≈ 150 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada mixta grandevegetarian
9.50
Großer gemischter Salat
estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Corazones de alcachofa encurtidosvegan
13.00
Eingelegte Artischockenherzen in Olivenöl, italienischen Gewürzen und Zitrone — En aceite de oliva, especias italianas y limón
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada de tomate con mozzarellavegetarian
11.90
Tomatensalat an Olivenöl, Balsamico und Basilikum - mit Mozzarella — Con aceite de oliva, balsámico y albahaca
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de tomate con atúnpescatarian
13.90
Tomatensalat an Olivenöl, Balsamico und Basilikum - mit eingelegtem Thunfisch und Zwiebel — Con aceite de oliva, balsámico, albahaca, atún encurtido y cebolla
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada de tomate con Burrata di Bufalavegetarian
14.90
Tomatensalat an Olivenöl, Balsamico und Basilikum - mit Burrata di Bufala und Rucola — Con aceite de oliva, balsámico, albahaca y rúcula
estimación≈ 450 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Plato de ensalada italiana
16.90
Italienischer Salatteller mit Tomaten, Paprika, eingelegtem Thunfisch, Oliven, Zwiebel, Ei, Peperoni, eingelegten Artischockenherzen und Gurken — Tomates, pimientos, atún, olivas, cebolla, huevo, peperoni, alcachofas y pepinillos
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Focacciavegan
9.00
Pan casero con aceite de oliva, romero, olivas y orégano
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratos
Crema de tomate caseravegetarian
9.50
Hausgemachte Tomatencremesuppe — Con crotones de mantequilla y albahaca
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bruschettavegetarian
9.50
Con tomates, mozzarella, aceite de oliva y albahaca
estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratos
Patatas fritas con trufavegetarian
14.50
Trüffelpommes — Patatas fritas, parmesano, trufa negra
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratos
Vitello Tonnato
19.50
Ternera con salsa de atún casera, alcaparras, limón
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Carpaccio de terneragluten_free
19.50
Carpaccio vom Rind — Con aceite de oliva, limón, rúcula y parmesano
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
PASTA
Rigatoni alla Pestovegetarian
14.90
Pesto de albahaca casero cremoso, parmesano rallado
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
Spaghetti Bolognese
15.50
Boloñesa de ternera casera
estimación≈ 780 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 70
Rigatoni alla Nonna
15.90
Boloñesa de ternera casera, nata, parmesano rallado
estimación≈ 880 kcal70 g de carbohidratos
Rigatoni alla Vodka (picante)vegetarian
15.90
Rigatoni alla Vodka (scharf) — Salsa napolitana casera, pasta de chile, peperoni, vodka, parmesano rallado
estimación≈ 820 kcal72 g de carbohidratos
Spaghetti all’Amatriciana
16.90
Guanciale, cebolla roja, vino blanco, salsa de tomate, parmesano rallado
estimación≈ 840 kcal70 g de carbohidratos
Spaghetti Carbonara
17.40
Spaghetti Carbonara (auch Original ohne Sahne möglich) — Guanciale, Pecorino, huevo, parmesano rallado (posible sin nata)
estimación≈ 920 kcal70 g de carbohidratos
Spaghetti Gamberi
19.90
Spaghetti Gamberi (auch Vegetarisch mit Burrata Bufala möglich) — Salsa de tomate y vino blanco, pimiento, aceitunas, alcaparras, aceite de oliva, ajo, romero, gambas (veg. con burrata)
estimación≈ 780 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 76
Risotto alla Milanesevegetarian
23.60
Chalotas, azafrán, salsa de mantequilla y vino blanco, parmesano rallado, crème fraîche, berros
estimación≈ 820 kcal75 g de carbohidratos
Tagliatelle tartufovegetarian
29.00
Tagliatelle en salsa de parmesano con espuma de trufa y trufa negra de Italia rallada en mesa
estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratos
PIZZA
Boscaiola
13.90
Champiñones, salami, jamón cocido
estimación≈ 1100 kcal95 g de carbohidratos
Alla Diavola
13.90
Champiñones, jamón cocido, peperoni picante
estimación≈ 1050 kcal95 g de carbohidratos
Foresta nera
13.90
Champiñones, beicon, cebolla
estimación≈ 1080 kcal95 g de carbohidratos
Fior di lattevegetarian
13.90
Rodajas de tomate, mozzarella fior di latte, albahaca
estimación≈ 900 kcal90 g de carbohidratos
Quattro Stagioni
14.20
Champiñones, jamón cocido, pimiento, salami
estimación≈ 1150 kcal95 g de carbohidratos
Quattro formaggivegetarian
14.20
Cuatro tipos de queso
estimación≈ 1250 kcal90 g de carbohidratospesado 41
Spinacivegetarian
14.20
Espinacas, gorgonzola, tomates cherry, queso fundido
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratos
Napoli
14.50
Anchoas, alcaparras, aceitunas (salado)
estimación≈ 950 kcal90 g de carbohidratos
Rucolavegetarian
14.50
Rúcula, tomates cherry, cebolla, aceite de oliva, parmesano
estimación≈ 980 kcal92 g de carbohidratos
Zingara
14.90
Champiñones, cebolla, salami, aceitunas, ajo
estimación≈ 1150 kcal95 g de carbohidratos
Chef
14.90
Peperoni picante y suave, pimiento, gorgonzola, atún, ajo
estimación≈ 1200 kcal95 g de carbohidratos
Alla Siciliana
14.90
Anchoas, cebolla, pimiento, aceitunas, jamón cocido
estimación≈ 1100 kcal95 g de carbohidratos
Vegetarianavegetarian
14.90
Berenjena, brócoli, calabacín, pimiento, aceitunas, alcachofas
estimación≈ 1000 kcal100 g de carbohidratosequilibrado 72
Portofino
14.90
Atún, cebolla, alcaparras, aceitunas
estimación≈ 1050 kcal95 g de carbohidratos
Fantasia
14.90
Champiñones, alcachofas, aceitunas, jamón cocido, anchoas
estimación≈ 1150 kcal95 g de carbohidratos
Rucola con Parma
18.90
Rúcula, tomates cherry, cebolla, aceite de oliva, jamón serrano de Parma, parmesano rallado
estimación≈ 1100 kcal92 g de carbohidratos
Burrata con Parma
21.90
Rúcula, tomates cherry, cebolla, aceite de oliva, mozzarella de búfala, jamón de Parma, parmesano rallado
estimación≈ 1250 kcal92 g de carbohidratos
CARNE
Naturschnitzel a la parrilla
21.00
Gegrilltes Naturschnitzel vom Schwein — Schnitzel de cerdo con mantequilla de hierbas y limón, ensalada mixta y Spaghetti aglio e olio con peperoncino
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Piccata Milanese
24.50
Schnitzel de cerdo empanado con parmesano, spaghetti con salsa de tomate, limón y parmesano rallado
estimación≈ 920 kcal75 g de carbohidratos
Filete de ternera a la parrilla
35.00
Rindersteak vom Grill mit gemischtem Salat, Kräuterbutter, Rosmarin dazu wahlweise - Pommes frites — Con ensalada mixta, mantequilla de hierbas, romero y patatas fritas
estimación≈ 950 kcal45 g de carbohidratos
Filete de ternera a la parrilla
37.50
Rindersteak vom Grill mit gemischtem Salat, Kräuterbutter, Rosmarin dazu wahlweise - Spaghetti aglio e olio con peperoncino — Con ensalada mixta, mantequilla de hierbas, romero y Spaghetti aglio e olio con peperoncino
estimación≈ 880 kcal60 g de carbohidratos
Filete de ternera a la parrilla
42.00
Rindersteak vom Grill mit gemischtem Salat, Kräuterbutter, Rosmarin dazu wahlweise - Trülffelpommes, Parmesan, Trülffelsoße, schwarzem Trülffel — Con ensalada mixta, mantequilla de hierbas, romero, patatas trufadas, parmesano, salsa de trufa y trufa negra
estimación≈ 1050 kcal50 g de carbohidratos
Filete de ternera a la parrilla
47.00
Rindersteak vom Grill mit gemischtem Salat, Kräuterbutter, Rosmarin dazu wahlweise - Trülffelnudel in Parmesansoße, Trülffelschaum und gehobeltem schwarzen Trülffel — Con ensalada mixta, mantequilla de hierbas, romero, pasta de trufa con salsa de parmesano, espuma de trufa y trufa negra
estimación≈ 980 kcal60 g de carbohidratos
POSTRE
Bola de heladovegetarian
3.50
Kugel Eis — Vainilla o avellana
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratos
Affogato al caffévegetarian
6.90
Espresso doble y una bola de helado de vainilla
estimación≈ 180 kcal20 g de carbohidratos
Panna Cotta caseravegetarian
8.00
Hausgemachte Panna Cotta — Con salsa de caramelo
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Tiramisú caserovegetarian
8.90
Hausgemachtes Tiramisu — Sin huevo, acompañado de frutas
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 34
Variedad de sorbetes
11.00
Sorbetvariation — Limón, frambuesa y mango sobre crumble de Amarettini y frutas
estimación≈ 280 kcal45 g de carbohidratospesado 35
ENTRANTES
Crema de calabaza Hokkaidovegetarian
Hokkaido Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kürbiskernen — Con semillas de calabaza tostadas
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Sopa de pescado clara caserapescatarian
Hausgemachte klare Fischsuppe mit Gemüse und Edelfischeinlage — Con verduras y trozos de pescado noble
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Canónigos
Feldsalat mit knusprig gebratenem Speck und Buttercroutons — Con beicon crujiente y crotones de mantequilla
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Canónigosvegetarian
Feldsalat mit Granatapfelkernen, Buttercroutons und überbackenem Ziegenkäse — Con granada, crotones de mantequilla y queso de cabra gratinado
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio de remolachavegetarian
Rote Bete Carpaccio mit Rucola, Rettich, Zitrone, Olivenöl und Fetakäse an Schokoladen- Balsamico Dressing — Con rúcula, rábano, limón, aceite de oliva, queso feta y aliño de chocolate y balsámico
estimación≈ 280 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Vieiras salteadaspescatarian
Gebratene Jakobsmuscheln auf Blattspinat mit Sellerie Püree und Paprikacreme — Sobre espinacas con puré de apio y crema de pimentón
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Tartar de ternera casero
Hausgemachtes Beefsteak Tatar mit frischen Kräutern, Eigelb, Chillipaste, Olivenöl, Senf, Schalotten, Cornichons, Silberzwiebeln, Kapern und kleinem Salatbouquet — Hierbas frescas, yema de huevo, pasta de chile, aceite de oliva, mostaza, chalotas, cornichons, cebollitas, alcaparras y ensalada
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
PLATO PRINCIPAL
Ragoût de ciervo casero
Hausgemachtes Hirschragout aus eigener Jagd mit Apfelrotkraut, gratiniertem Apfel, glacierten Maronen und gebratenen Butterspätzle — Col lombarda con manzana, manzana gratinada, castañas glaseadas y spätzle a la mantequilla
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 72
Solomillo de ternera tierno
Zartes Rinderfilet an Pfefferrahmsoße mit glaciertem Wurzelgemüse und Lyoneser Bratkartoffeln — Salsa de crema y pimienta, verduras de raíz glaseadas y patatas lyonnaise
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Bacalao de invierno (filete de Skrei)pescatarian
Winterkabeljau (Skreifilet) auf Erbsenpüree an Zitronen- Dillsoße und Buttertagliatelle — sobre puré de guisantes con salsa de limón y eneldo y tagliatelle a la mantequilla
estimación≈ 680 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 71
Loup de Mer (Lubina)pescatarian
Loup de Mer (Wolfsbarschfilet) an Thymian, Olivenöl auf der Haut gebraten dazu Ofengemüse, Zitrone und Tomatenrisotto — cocinado con tomillo y aceite de oliva, con verduras al horno, limón y risotto de tomate
estimación≈ 620 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 77
Ossobuco casero
Hausgemachtes Ossobuco (Kalbshachse mit Hohlknochen) auf Selleriepüree und glacierte Möhren — jarrete de ternera sobre puré de apio y zanahorias glaseadas
estimación≈ 750 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Risotto alla Milanesevegetarian
Risotto alla Milanese - Safranrisotto mit Schalotten, Butter-, Weißweinsoße, Parmesan Parmigiano Reggiano, Crème fraîche und glacierte Tomaten — risotto al azafrán con chalotas, salsa de mantequilla y vino blanco, Parmigiano Reggiano, crème fraîche y tomates glaseados
estimación≈ 720 kcal75 g de carbohidratos
Tagliatelle tartufovegetarian
Tagliatelle tartufo in Parmesansoße an Trüffelschaum und am Tisch gehobeltem schwarzen Trüffel aus Italien — en salsa de parmesano con espuma de trufa y trufa negra de Italia laminada en mesa
estimación≈ 810 kcal65 g de carbohidratos
POSTRE
Mousse au Chocolat casera
Hausgemachte Mousse au Chocolat mit Eierlikör und Früchten — con crema de huevo y frutas
estimación≈ 540 kcal42 g de carbohidratospesado 30
Tiramisú navideño casero
Hausgemaches Weihnachtstiramisu mit Apfelzimt Schicht — con capa de manzana y canela
estimación≈ 610 kcal52 g de carbohidratospesado 28
Mousse de requesón caseravegetarian
Hausgemachtes Topfenmousse mit Früchtespiegel — con espejo de frutas
estimación≈ 380 kcal34 g de carbohidratospesado 34
Frambuesas calientesvegetarian
Heiße Himbeeren mit Vanilleeis — con helado de vainilla
estimación≈ 310 kcal44 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
89veggie
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Cocina italiana con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
El menú incluye platos como Rigatoni alla Pesto, Risotto alla Milanese y Pizza Vegetariana. Las opciones veganas son limitadas a la focaccia y los corazones de alcachofa encurtidos.
30 platos vegetarianos y 2 veganos de 69
55dia
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Entrantes italianos bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Los entrantes ofrecen muchas opciones bajas en carbohidratos. Los platos principales consisten mayormente en pasta y pizza.
20 aptos para diabéticos · 69 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Lorettostraße 12, 79100 Freiburg im Breisgau
- Horario
- lun17:30–23:00mar12:00–23:00mié12:00–23:00jue12:00–23:00vie12:00–23:00sáb12:00–14:30, 17:30–23:00dom12:00–14:30, 17:30–23:00Warme Gerichte bis 21:30 Uhr. Pizza bis 22:00 Uhr
- Contacto
- +4976172833 info@gruenerbaumfreiburg.de
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gruenerbaumfreiburg.de/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
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