Goldener Stern - Friedberg, Dorfstraße
Dorfstraße 1, 86316 Friedberg
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 16 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Para empezar...
Pan de masa madre casero Urgewalt MP
6.90
Hausgebackenes Sauerteig-Brot Urgewalt MP / Via Backery / Stadtbäcker Scharold gesalzene Butter & Aufstriche Portion — Via Backery / Stadtbäcker Scharold, mantequilla salada y untables
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Entrantes
Steber Beef Tatar
19.70
Steber Beef Tatar “ — Ensalada de hinojo fresco, trigo sarraceno crujiente, targetes, mayonesa de huevos de codorniz
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Filete de trucha marinadapescatarian
19.70
„Mariniertes Saiblingsfilet“ — Emulsión de crema de hierbas, pepinos variados, crackers de mostaza, aceite de eneldo
estimación≈ 240 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ajo Verde de melón y tomatevegetarian
18.60
„Ajo Verde von Melone & Tomate “ — Melones variados, albahaca roja, 'feta' casera, finger limes
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Crema de pimientos estofadosvegetarian
9.50
Cremesuppe von der geschmorten Paprika — Aceite de oliva virgen, ahumado casero estilo Laimeringer
estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Caldo claro de ternera
8.70
Klare Brühe vom Kalb — Brätspätzle, roulade de Maultaschen, guisantes fritos caseros y cebollino fresco
estimación≈ 310 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 77
Neo-Gasthaus
Surf & Turf
35.90
Pollo maíz grillado estilo Piri Piri y gambas salteadas, blitz-kimchi, crema de coliflor, brócoli salvaje
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Ciervo de nuestro propio recinto
35.90
Hirsch vom eigenen Gehege auf Kohle gegrillt — A la brasa, mermelada de cebolla, jus de pimienta fermentada, calabacín salteado, Fregola Sarda con pimentón
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de trucha grillado y esturión curadopescatarian
32.90
Gegrilltes Saiblingsfilet & trockengereifte Tranche vom Stör von Berger & Endhart — Beurre blanc de azafrán y manzanilla, colirrábano cremoso, crema de guisantes y risotto de puerro
estimación≈ 720 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 73
Bíceps estofado y steak dry aged
35.90
Geschmorter Bizeps & gegrilltes dry aged Steak vom Steber Beef — Steber Beef, estilo cebolla rostizada, mantequilla de hierbas, judías con sucuk, crema de patata y spätzle
estimación≈ 920 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 66
Delicias Vegetarianas y Veganas
Fagottini caseros de queso de montañavegetarian
21.90
Hausgemachte Bergkäse-Fagottini — Calabacín salteado, 'Blanca Nieves' y verdolagas, pequeña ensalada de verano
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tortita de knödel fritavegetarian
20.90
Gebratener Knödel-Puffer — Setas nobles, rebozuelos, berro, ricotta salata, pequeña ensalada de verano
estimación≈ 610 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 69
Col puntiaguda con miso al hornovegan
21.90
Miso – Spitzkraut im Ofen gebacken — Gremolata de piñones, almendras y perejil, hierbas silvestres, verduras de verano y ensalada
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Clásicos Actuales
Asado de cerdo recién horneado
17.50
Ofenfrischer Schweinebraten vom Steinacher Stroh-Wellness-Schwein — Cerdo Steinacher, knödel de patata y ensalada de col puntiaguda con bacon
estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 73
Asado de buey Wittelsbacher
21.90
Wittelsbacher Oxenbraten vom Hofmetzger Ottillinger — Carnicero Ottillinger, knödel de patata y col lombarda con manzana
estimación≈ 720 kcal52 g de carbohidratosequilibrado 78
Böfflamot de buey Wittelsbacher
24.50
Böfflamot vom Wittelsbacher Ox @Hofmetzger Ottillinger — Arándanos rojos, crema de apio asado, verduras glaseadas y knödel de pretzel
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Schnitzel crujiente de hierbas
17.90
Gartenkräuter-Knusper-Schnitzel vom Steinacher Stroh-Wellness-Schwein — Cerdo Steinacher, arándanos rojos, patatas fritas y pequeña ensalada de verano
estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Rohrbach Salad Bowlvegetarian
Ensaladas de hoja orgánica, almendra ahumada, parmesano, aderezo César
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Fried Chicken
19.90
Fried Chicken vom Maishähnchen — Pollo maíz, aguacate, wasabi-crunch y lima
estimación≈ 620 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Bowl Vegano o Vegetariano del díavegan
18.90
Vegane oder Vegetarische Bowl of the Day — Tofu Tofurei Tran marinado y flambeado, verduras crudas y estofadas, aceite de hierbas
estimación≈ 510 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Postres
Marille & Mandel
14.90
„Marille & Mandel“ — confitura de albaricoque | helado de estragón | crocante de almendras | ganache de cassis y tahini
estimación≈ 580 kcal52 g de carbohidratospesado 29
Heidi's Milch & Peter's Honig
14.90
„Heidi`s Milch & Peter`s Honig“ — helado de leche de Heidi | crema helada de miel de Peter | pot de chocolate
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratospesado 28
Erfrischung Limevegan
8.50
„Erfrischung Lime“ Kakigori aus Kombucha — Kakigori de kombucha | sorbete de yuzu | papaya verde | shiso del jardín y tónica de pomelo
estimación≈ 210 kcal35 g de carbohidratospesado 43
Verführung
8.50
„Verführung“ — helado de chocolate negro | crema de huevo casera | crocante de avellanas franconas y galleta
estimación≈ 480 kcal42 g de carbohidratospesado 33
Jamei Bergkäsevegetarian
13.90
Jamei Bergkäse vom Laib 16 Monate aus Kempten — queso de montaña de Kempten curado 16 meses | pera | miel de diente de león y aceite de oliva virgen extra
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratos
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Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Dorfstraße 1, 86316 Friedberg
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +498208407
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gasthaus-goldenerstern.de/
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