Château Saint Julien

Name: Château Saint Julien
Address: montée de Bouvaresse 108, Frontonas, 38290, FR
Telephone: +32474827585
Price range: €€€€

montée de Bouvaresse 108, 38290 FRONTONAS

Cerrado ahora · abre mié 12:00

€€€€

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 27 de octubre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 27 de octubre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

CÓCTEL DE BIENVENIDA DE PIE

este menú

85.00

ce menu — 3 verrines (Pot Provençal, clorofila de calabacín, tártaro de cigalas con guacamole), tartaleta de mousse de foie

estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos

cocktail du château

Pot Provençalvegan

Tomates pistou, tapenade de aceitunas negras y fondue de berenjenas

estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

verrine de guacamole con cigalas

verrine Guacamole aux Ecrevisses

estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

verrine de compota de mango y vieiras marinadas

verrine compotée de mangues noix de saint jacques marinés

estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

Tomates Cherry Marinados al Pistouvegan

Tomates Cerises Marinées au Pistou

estimación≈ 90 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos

Hojaldres Caseros (3 piezas)

Feuilletés Maison (3 pièces)

estimación≈ 280 kcal24 g de carbohidratos

canapé de salmón

canapé de saumons

estimación≈ 110 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticos

tartaleta de mousse de foie gras y compota de frutos rojos

tartelette mousse de foie gras et compoté de fruits rouges

estimación≈ 220 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos

Menú de evento 1 (Cumpleaños, Bautizo, Comunión, Jubilación....)

este menú

55.00

ce menu — aperitivo del Castillo y 1 amuse bouche, Ravioles de Royan (label rouge) con salsa de trufa, suprema de ave

estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 65

Menú de evento 2 (Cumpleaños, Bautizo, Comunión, Jubilación....)

este menú

75.00

ce menu — Cocktail du Château y 8 amuse bouches, vieiras y cigalas, ternera con crema de morillas y patatas

estimación≈ 1200 kcal70 g de carbohidratos

Cocktail du Château Saint Julien

Verrine de compota de mango y tártaro de vieiras

Verrine de compotée de Mangues et Tartare de Noix de Saint Jacques

estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

Verrine de clorofila de calabacín con cervelle de canutvegetarian

Verrine de Chlorophylle de Courgettes à la Cervelle de Canut

estimación≈ 110 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Tartaleta de Mousse de Foie Gras y su chutney de mango pimentado

Tartelette de Mousse de Foie Gras et son Chutney de Mangue Poivrée

estimación≈ 220 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos

Canapé de Salmón Ahumado

Canapé de Saumon Fumé

estimación≈ 110 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tapenade de Aceitunas Negras con aceite de oliva, servida con pan tostadovegan

Tapenade d'Olives Noires à l'Huile d'Olive, servie avec du Pain Grillé

estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Caviar de Berenjenas con aceite de trufa, servida con pan tostadovegan

Caviar d'Aubergines à l'Huile de Truffes, Servi avec du Pain Grillé

estimación≈ 230 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Quiche de Jamón ahumado

Quiche au Jambon fumé

estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Hojaldres Caseros

Feuilletés Maison — Emmental, salchicha de Estrasburgo y tapenade de aceitunas negras

estimación≈ 320 kcal26 g de carbohidratos

Cocktail du Château St Julien

Guacamole de gambas

Guacamole de crevettes

estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Tartar de Atún Rojo

Tartare de Thon Rouge

estimación≈ 180 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Accras de Morue

Buñuelos de bacalao

estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Boudins Créoles

Morcillas criollas

estimación≈ 250 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Soufflé de Foie Gras

Soufflé de Foie Gras au Parfum de Cèpes — Con aroma de boletus

estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos

Cocktail Saint Julien Prestige

Verrine de tomate con pistouvegan

Verrine de Tomate au pistou, Tapenade d'Olives Noires et fondue d'Aubergines — Tapenade de aceitunas negras y fondue de berenjenas

estimación≈ 160 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Gelatina de conejo

Gelée de Lapereau aux fines herbes — Con finas hierbas

estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

Salmón marinado y espárragos

Mariné de saumon et asperges

estimación≈ 190 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Gelatina de Bogavante

Gelée de Homard

estimación≈ 110 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

Menú del Terroir

Pressé de conejo y Foie Gras

Pressé de Lapereau au Foie Gras et sa Tuile aux Pistaches — Con teja de pistachos

estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Mi Cuit de Atún Rojo

Mi Cuit de Thon Rouge en Tartare et Pannequet de Courgettes — En tartar con panqueques de calabacín

estimación≈ 210 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Suprema de Ave Maison Chapolard

Suprême de Volaille de la Maison Chapolard, Sauce aux Morilles — Salsa de morillas

estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Filete de Dorada

Filet de Daurade et Risotto au Pistou — Risotto al pistou

estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Muslo de Pato Confitado

Cuisse de Canard Confite, Sauce Agrumes — Salsa de cítricos

estimación≈ 680 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Trou Normandevegan

Sorbete de pera y Poire Williams

estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratospesado 39

Surtido de 3 quesosvegetarian

Assortiment de 3 fromages — Saint Marcelin, Comté y Bleu de Bresse

estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Demi Saint Marcelinvegetarian

Demi Saint Marcelin et son mélange de jeunes pousses — Con mezcla de brotes tiernos

estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

President au Chocolat

estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 35

Sangor

estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 34

Perle Rouge

estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 34

Dôme des Mariés

estimación≈ 500 kcal50 g de carbohidratospesado 32

Menú Buffet de Bienvenida

Ensoleillade de atún fresco

Ensoleillade de Thon frais à l'Huile d'Olives — con aceite de oliva

estimación≈ 220 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Gaspacho de gambas

Gaspacho de Crevettes

estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

Vieiras marinadas

Mariné de Noix de Saint Jacques

estimación≈ 180 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Flan de foie gras y hígado de pato

Flan de Foie Gras et Foie de Canard aux Morilles — con morillas

estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ensalada de jarrete de ternera

Salade de Jarret de Veau aux Olives Cassées à la Fleur de Thym — con aceitunas rotas y flor de tomillo

estimación≈ 280 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Pressé de conejo

Pressé de Lapereau aux Noisettes et Fines Herbes — con avellanas y finas hierbas

estimación≈ 260 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Ensalada de melón fresco y jamón serrano

Salade de Melon Frais et Jambon Cru

estimación≈ 140 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

Caviar de berenjenas confitadasvegan

Cavia d'Aubergines Confites à l'Huile d'Olive — con aceite de oliva

estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Ensalada verde del jardínvegetarian

Salade Verte du Jardin

estimación≈ 80 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Filete de dorada y risottopescatarian

Filet de Daurade et Risotto sauce Homardine — con salsa de bogavante

estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 67

Muslo de pato confitado

Cuisse de Canard Confite, Sauce Agrume — con salsa de cítricos

estimación≈ 620 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Demi Saint Marcellinvegetarian

Demi Saint Marceliiin et son mélange de jeunes pousses — con mezcla de brotes tiernos

estimación≈ 300 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

Menú Buffet de Bienvenida Superior

Ensoleillade de bogavantepescatarian

Ensoleillade de Homard

estimación≈ 250 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Clorofila de guisantes y ensalada de gambaspescatarian

Chlorophyle de Petits Pois et Crevettes en Salade

estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82

Pressé de rutilopescatarian

Pressé de Rouget Barbet aux Aubergines Confits et Olives Noires — con berenjenas confitadas y aceitunas negras

estimación≈ 240 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Marmolado de pato y foie gras en ensalada

Marbré de Canard et Foie Gras en Salade

estimación≈ 310 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Terrina de pintada

Terrine de Pintadeau aux Cèpes Chinois — con boletus chinos

estimación≈ 230 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Pâté de Pantin de Cordero

Pâté de Pantin d'Agneau aux Saveurs de Provence — con sabores de Provenza

estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ensalada de patatas pequeñas y mollejas confitadas

Salade de Petites Rates et Gésiers Confits

estimación≈ 410 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Caviar de Berenjenavegan

Caviar d'Aubergines Confites à l'Huile d'Olive — confitado en aceite de oliva

estimación≈ 210 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Barigoule de Alcachofas de Provenzavegan

Barigoule d'Artichauts de Provence en Salade — en ensalada

estimación≈ 180 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Lomo de Ternera Asado

Carré de Veau Rôti Sauce Cèpes — con salsa de boletus

estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Bouillabaisse de Vieiraspescatarian

Bouillabaisse de Noix de Saint Jacques aux Petits Légumes du Jardin — con pequeñas verduras del huerto

estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

Menú Garrigues

Dúo de bogavante y gambaspescatarian

Duo de homard et crevettes en Salade Vinaigrette en Barigoule — ensalada vinagreta en barigoule

estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76

Pressé de Foie Gras de Pato

Pressé de Foie Gras de Canard, Pain au Miel et aux Epices Douces — con pan de miel y especias suaves

estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

Trou Normandvegetarian

sorbete de pera y Poire Williams

estimación≈ 120 kcal25 g de carbohidratospesado 39

Menú Infantil

Assiette Anglaise

30.00

jamón, salchichón y ensalada

estimación≈ 520 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Nuggets de Pollo

Nuggets de Poulet

estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Patatas Fritasvegan

Frites

estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratos

Heladovegetarian

Glace

estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos

Comida del domingo

Buffet fríopescatarian

35.00

Buffet froid — cesta de verduras, anchoïades, flan de foie gras, salmón frío, terrina de pintada con avellanas, enso

estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Asado de Cerdo

Rôti de Porc

estimación≈ 580 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Asado de Ternera

Rôti de Boeuf

estimación≈ 620 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Fromage Blancvegetarian

estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Postrevegetarian

Dessert

estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratospesado 39

Menú del domingo

Menú dominical

42.00

Menu du dimanche- Entrée/Plat/Dessert — Entrante/Plato Principal/Postre

estimación≈ 1400 kcal80 g de carbohidratospesado 37

¿Esta carta sigue siendo correcta?

63veggie
scoreestimación

Principalmente aperitivos y quesos vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Las opciones vegetarianas incluyen la tapenade de aceitunas negras y el caviar de berenjena. Para el plato principal hay tablas de quesos con Saint Marcelin y Comté.

20 platos vegetarianos y 10 veganos de 52

87dia
scoreestimación

Comer bajo en carbohidratos en Château Saint Julien

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchas opciones ricas en proteínas. Los platos de carne y los aperitivos fríos son muy adecuados para una dieta baja en carbohidratos.

64 aptos para diabéticos · 80 platos

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Práctico

Dirección: montée de Bouvaresse 108, 38290 FRONTONAS
Horario: luncerrado
mar12:00–15:00
mié12:00–15:00
jue12:00–15:00
vie12:00–15:00
sáb19:30–23:00
dom12:00–15:00
Le samedi : réservation groupe ou privatisation
Contacto: +32474827585 contact@restaurant-saintjulien.fr
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-du-chateau-saint-julien.com
Ficha: completitud 83 %, confianza 94 %

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