Chumbos Mexican Grill and Bar - Fulda, Karlstraße
Karlstraße 29, 36037 Fulda
Cerrado ahora · abre 17:00
Latin AmericanMexican€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 16 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
SALSA & TORTILLA CHIPS
Salsa Caseravegan
2.80
Salsa de tomate fina y ligeramente picante con albaricoques, cebollas, chiles y hierbas frescas.
estimación≈ 80 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salsa Fuegovegetarian
3.60
Salsa diabólicamente picante según el chef, hecha con muchos habaneros frescos.
estimación≈ 110 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Guacamolevegan
3.60
Clásico mexicano casero: puré grueso de aguacates maduros con tomate, cebolla, ajo y hierbas.
estimación≈ 180 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Sour Creamvegetarian
2.80
Crema agria ligeramente condimentada con una mezcla de ajo y hierbas frescas.
estimación≈ 120 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cheddar Cheese Saucevegetarian
3.20
Salsa de queso cheddar picante servida caliente.
estimación≈ 150 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salsa Sofritovegan
3.60
Salsa caliente de tomate y pimiento con cebolla, ajo y finas hierbas.
estimación≈ 70 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Tortilla Chipsvegan
3.70
Salsa de tomate fina y ligeramente picante con albaricoques, cebollas, chiles y hierbas frescas.
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratos
Tortilla Chips con tres Salsasvegetarian
7.90
Crujientes chips de tortilla de maíz caseros con 3 dips (Guacamole, Salsa Casera, Sour Cream).
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratos
Chumbos Veggie Nachosvegan
12.90
Puré grueso de aguacates maduros con dados de tomate, cebolla, ajo y hierbas.
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
Chumbos Nachos
14.90
Chips de tortilla gratinadas con queso Co-Jack y Cheddar, Carne Molida, Jalapeños, Frijoles Charros y Guacamole.
estimación≈ 1200 kcal85 g de carbohidratos
ENTRADAS Y BOCADOS
Un poco de Chili con Carne
7.90
Estilo texano: carne picada de ternera sabrosa y ligeramente picante, con queso Co-Jack.
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Onion Ringsvegetarian
8.70
Aros de cebolla grandes rebozados en cerveza, servidos con Sour Cream y Salsa Casera.
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratos
Texas Flautas
8.90
5 rollitos de trigo fritos rellenos de Chili con Carne, servidos con Sour Cream y Pico de Gallo.
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratospesado 44
Chicken Jambas
16.50
Flambeados con Tequila: muslos de pollo con salsa de chile picante y queso Co-Jack.
estimación≈ 720 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Skillet Queso
9.80
Fondue de queso y Chili con Carne, servida con chips de tortilla. Ideal para compartir.
estimación≈ 800 kcal55 g de carbohidratos
Plato Entrada
9.90
Plato mixto de entradas: Texas Flautas, Nuggets de Pollo, Onion Rings y Tortilla Chips.
estimación≈ 1100 kcal90 g de carbohidratos
ENSALADAS
Ensalada Caseravegetarian
6.40
Mezcla de ensalada fresca con verduras, aderezo ranch de yogur casero y chips de tortilla.
estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Taco Saladvegetarian
15.90
Ensalada taco vegetariana: mezcla de ensalada fresca con verduras y dados de tomate.
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Taco Salad con Pollo
19.70
Ensalada taco con tiras de pechuga de pollo, ensalada fresca, verduras y dados de tomate.
estimación≈ 800 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Mango Saladvegan
16.90
Mezcla de ensalada fresca con verduras, tomates cherry y arándanos secos.
estimación≈ 580 kcal40 g de carbohidratos
Mango Chicken Salad
20.70
Ensalada de mango con tiras de pechuga de pollo: mezcla de ensalada colorida, tiras de verduras, tomates cherry, mango seco
estimación≈ 450 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 76
SOPAS
Crema de Maízvegetarian
7.80
Original mexicano: crema de maíz casera con especias mexicanas
estimación≈ 280 kcal28 g de carbohidratos
Sopa con Limon
6.80
Caldo intenso con tierno filete de pechuga de pollo, pimientos y cebolla salteados, con especias mexicanas
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
PLATILLOS ESPECIALES
Plato “Los Bandidos”
25.80
Quesadilla con Pollo, brocheta de pollo, Nugget de Pollo; acompañado de Sweet Potato Fries
estimación≈ 1250 kcal95 g de carbohidratos
Plato “El Gringo”
35.80
150g de Steak Original Chumbo Crust de res argentina, Quesadilla con Cochinita Pibil, dos Texas Flautas
estimación≈ 1300 kcal110 g de carbohidratospesado 43
Fajita Barbecue
21.80
Tiras de roastbeef y pechuga de pollo salteadas en sartén de hierro, champiñones frescos y pimientos
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Chicken “Chichen Itza”
22.80
Brochetas de pollo empanadas con migas de tortilla de maíz, servidas con salsa de cacahuete caliente
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Honey BBQ Spare Ribs
23.80
Costillas de cerdo marinadas en salsa barbacoa de miel y chile ahumada, servidas con Chumbo Fries y Sour Cream
estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratos
Tornillos
18.70
Lasaña mexicana: Chili con Carne con pasta espiral "Tornillos", gratinado con queso Co-Jack
estimación≈ 880 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 66
Tornillos con Pollo
22.80
Dos filetes de pechuga de pollo gratinados con queso Co-Jack sobre Chili con Carne y pasta "Tornillos"
estimación≈ 980 kcal75 g de carbohidratos
PLATILLOS DEL MAR
Espado de Gambaspescatarian
27.60
Seis gambas gigantes sobre cama de verduras crujientes con Salsa Sofrito
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
QUESADILLAS
Quesadillas con Pollo
19.80
Rellenas de tiras de pechuga de pollo y verduras coloridas, con Salsa Casera
estimación≈ 780 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 72
Quesadillas con Cochinita Pibil
20.80
Rellenas de carne de cerdo magra, cocinada a fuego lento (low & slow) y deshebrada
estimación≈ 820 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 70
Quesadillas con Verdurasvegetarian
18.70
Rellenas de espinacas, queso Co-Jack, verduras coloridas y champiñones frescos, con Salsa Casera
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Quesadillas Veganasvegan
18.70
Sin queso: dos tortillas de trigo rellenas de guacamole, mezcla de verduras, espinacas y champiñones frescos
estimación≈ 620 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 74
BURRITOS
Burrito “El Padrón”
21.80
Gran tortilla de trigo enrollada con mezcla de verduras y tiras de pechuga de pollo y roastbeef
estimación≈ 920 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 75
Chilli Burrito
18.80
Gran tortilla de trigo enrollada rellena de Chili con Carne. Con Sour Cream, Salsa Casera, Frijoles Cha
estimación≈ 880 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 71
Burrito Verdurasvegetarian
18.80
Gran tortilla de trigo enrollada con verduras frescas y Arroz Mexicano. Con Sour Cream y Guacamole
estimación≈ 750 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 72
Rainbow-Ritovegan
18.80
Burrito vegano: gran tortilla de trigo enrollada con mezcla de calabacín, pimientos y judías
estimación≈ 720 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 66
TACOS
Tacos de Pollo
19.80
Tiras de pollo, Frijoles Refritos, Salsa Sofrito, Sour Cream, Pink Pickled Onions
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 78
Tacos de Carne Molida
19.80
100% carne de res picada, Pico de Gallo, Salsa Casera, crema agria
estimación≈ 780 kcal52 g de carbohidratos
Tacos Conchinita Pibil
19.80
Pulled Pork, Salsa Sofrito, cebollas encurtidas rosas, crema agria, cebollino
estimación≈ 820 kcal50 g de carbohidratos
Tacos El Pablovegan
19.80
Tacos El Pablo – vegan — Vegano, guacamole, calabacín, pimiento, champiñones, guisantes, cebollas encurtidas rosas
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 74
FAJITAS
Fajitas de Pollo
25.20
aprox. 250g de tiras de pechuga de pollo salteadas con cebollas y pimientos frescos
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 72
Fajitas de Res
31.90
aprox. 250g de tiras de roastbeef de res argentina alimentada con pasto con cebollas y pimientos frescos
estimación≈ 880 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71
Fajitas Combinadas
28.50
aprox. 250g de tiras de roastbeef de res argentina alimentada con pasto y tiras de pechuga de pollo
estimación≈ 860 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 72
Fajitas de Verdurasvegetarian
21.90
Verduras salteadas con especias mexicanas: pimiento, brócoli, calabacín, cebollas, zanahorias, puerro, guisantes
estimación≈ 720 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 72
Fajitas Veganasvegan
21.90
Verduras salteadas con especias mexicanas: pimiento, brócoli, calabacín, cebollas, zanahorias, puerro, guisantes
estimación≈ 720 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 72
STEAKS / 100% ROASTBEEF CORTADO A MANO
Chumbo Crust© Original
33.80
Roastbeef de res Black Angus sudamericana alimentada con pasto con una fina costra de pimienta
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pechuga de Pollogluten_free
18.70
Tierno filete de pechuga de pollo a la parrilla
estimación≈ 380 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
GUARNICIONES
Rice & Beans
6.40
Ensalada de la casa con aderezo de yogur y ranch
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 73
Chumbo Fries
6.90
Patatas fritas con costra de maíz y pimienta
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratos
Wedges
5.40
Gajos de patata con piel, condimentados intensamente
estimación≈ 350 kcal38 g de carbohidratos
Frijoles Charrosvegan
5.20
«Cowboy Beans» veganos de cuatro tipos de judías
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 91
Arroz Mexicano
4.90
Arroz mexicano intensamente condimentado
estimación≈ 220 kcal40 g de carbohidratos
Pan de Ajillo
5.50
Baguette de ajo y hierbas
estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratos
Folienkartoffel
5.40
Patata asada con crema agria
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Verduras Mixtas
6.40
Verduras frescas con especias mexicanas
estimación≈ 180 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76
Sweet Potato Fries
7.60
Patatas dulces fritas sudamericanas
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 67
Weißbrot
2.90
Pan blanco recién horneado
estimación≈ 150 kcal28 g de carbohidratos
PARA NIÑOS
Quesadilla Niña
9.80
Quesadilla suavemente especiada rellena de queso, tiras de pollo y salsa de tomate, con Chumbo Fries y kétchup
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratos
Loca Chica
9.80
Nuggets de pollo crujientes con verduras especiadas mexicanas, wedges, salsa a elegir y kétchup
estimación≈ 720 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 65
POSTRES
Churros
8.70
Palitos de masa choux recién horneados con azúcar y canela, salsa de chocolate casera y helado de vainilla Bourbon
estimación≈ 850 kcal95 g de carbohidratospesado 24
Chumbos Chocolate Brownie
8.70
Brownie de chocolate caliente con salsa de mango y helado de vainilla Ben & Jerry’s American Style
estimación≈ 920 kcal105 g de carbohidratospesado 25
Vulcano de Canela
8.20
Bola de helado de vainilla Ben & Jerry’s American Style con trozos de tortilla de canela y azúcar recién horneados
estimación≈ 780 kcal88 g de carbohidratospesado 27
¿Esta carta sigue siendo correcta?
85veggie
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Platos mexicanos para todos
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Hay una amplia selección de platos principales vegetarianos y veganos. Se puede elegir el Rainbow-Rito, Tacos El Pablo y Fajitas de Verduras.
22 platos vegetarianos y 11 veganos de 65
55dia
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Opciones Mexicanas Bajas en Carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece buenas opciones de proteínas como filetes y pollo a la parrilla. La mayoría de los platos principales se basan en tortillas y arroz.
17 aptos para diabéticos · 65 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Karlstraße 29, 36037 Fulda
- Horario
- lun17:00–00:00mar17:00–00:00mié17:00–00:00jue17:00–00:00vie17:00–00:00sáb17:00–00:00domcerradoSamstags open end. Muttertag geöffnet !. Küchenzeiten: Montag bis Donnerstag bis 21:30 Uhr, Freitag und Samstag bis 22:00 Uhr
- Contacto
- +4966196252500 fulda@chumbos.de
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chumbos.de/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 79 %
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