restaurant Aubergine - Fulda, Haimbacher Str
Haimbacher Straße 51, 36041 Fulda
Cerrado ahora · abre 18:00
vegetarian restaurant€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 18 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 18 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Buffets Gourmet
Buffet Dominical
27.80
Sonntags – Buffet — Rico buffet de platos calientes y fríos: entrantes, sopa, ensaladas, platos principales y postre
estimación≈ 1200 kcal110 g de carbohidratospesado 43
Un plato grande único del buffet
18.90
1 einmaliger großer Teller vom Buffet
estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 74
Buffet pequeño de mediodía
13.80
Kleines Mittags – Buffet
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 74
Buffet mediano de mediodía
15.80
Mittleres Mittags – Buffet
estimación≈ 800 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 76
Buffet grande de mediodía
17.80
Großes Mittags – Buffet
estimación≈ 1000 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 68
Para llevar
13.80
Zum Mitnehmen
estimación≈ 700 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 74
Entrantes
Piccata de calabacínvegetarian
8.90
Piccata von Zucchini — En rebozado de queso a las hierbas, gratinado con mozzarella
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Bruschettavegetarian
7.80
Ciabatta gratinada con tomate y queso
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratos
Brochetas de verduras variadasvegan
9.80
Bunte Gemüsespieße — Con salsa picante (vegano)
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Queso feta envuelto en berenjenavegetarian
9.80
Schafskäse im Auberginenmantel — Gratinado con tomates y parmesano
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ensaladas
Ensalada variada grande con queso feta y aceitunasvegetarian
15.80
Großer bunter Salatteller mit Schafskäse und Oliven — Con nuestro delicado aderezo casero
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada variada grande con tiras de soja sabrosas (vegano)vegan
15.80
Großer bunter Salatteller mit herzhaften Soja – Streifen (vegan) — Con nuestro delicado aderezo casero
estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ensalada de acompañamiento variada (vegano)vegan
5.50
Bunter Beilagensalat (vegan) — Con delicado aderezo casero
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Sopas
Crema de calabacínvegetarian
6.70
Zucchini-Creme-Suppe — Con un toque de nata y semillas de calabaza tostadas
estimación≈ 240 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Sopa de zanahoria y jengibrevegan
6.70
Möhren-Ingwer-Suppe — Con crema de coco y láminas de almendra tostadas (vegano)
estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Sopa de tomate
6.70
Tomaten – Suppe — Vegana o refinada con nata
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Chili sin carnevegan
6.90
Sopa sabrosa de judías rojas y tomate con mezcla de especias chili (vegano)
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 87
Sopa de cebolla francesavegetarian
7.80
Französische Zwiebelsuppe — Gratinada con crotones de queso
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratos
Verduras Salteadas – Sartén
Con mijovegan
14.80
Mit Hirse — Deliciosamente condimentado al estilo oriental (vegano)
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 86
Con pastavegetarian
15.80
Mit Nudeln — Italiana (con parmesano recién rallado bajo petición)
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 78
Con arrozvegan
14.80
Mit Reis — Condimentado al estilo chino (vegano)
estimación≈ 620 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 70
Con patatavegetarian
15.80
Mit Kartoffel — Con hierbas de Provenza, aceitunas y queso de oveja
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Delicias de Seitan y Soja
Goulash de seitán húngarovegan
21.80
Ungarischer Seitan – Gulasch — Delicioso seitán según receta familiar, con guarnición a elegir y ensalada variada
estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 90
Schnitzel vegetariano Hawaiivegetarian
21.80
Vegetarisches Schnitzel – Hawaii — Gratinado con piña y queso, salsa de crema de curry, con arroz y ensalada variada
estimación≈ 920 kcal88 g de carbohidratos
Schnitzel de soja sicilianovegetarian
21.80
Sizilianische Soja – Schnitzel — Schnitzel de soja en costra de parmesano y hierbas, pasta con verduras y ensalada
estimación≈ 810 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 74
Hamburguesa de trigo estilo leñadorvegan
19.80
Herzhaftes Weizen – Hacksteak Holzfäller Art — Salsa de cebolla, patatas salteadas y ensalada variada (vegano)
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 77
Brochetas griegas del pastorvegetarian
21.80
Griechische Hirtenspieße — Patatas al romero, requesón con hierbas y ensalada variada (vegano sin requesón)
estimación≈ 650 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Spaghetti Soja-Bolognesavegan
17.80
Spaghetti mit Sauce Soja – Bolognaise (vegan) — Vegano, servido con ensalada variada y parmesano rallado opcional
estimación≈ 680 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 82
Spaghetti estilo Carbonaravegan
17.80
Spaghetti mit Sauce nach Carbonara Art — Con tofu ahumado, servido con ensalada variada
estimación≈ 740 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 82
Sauté de soja y setas a la cremavegetarian
21.80
Soja – Pilz – Rahm – Geschnetzeltes — Acompañado de Spätzle y ensalada variada
estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 75
Otras Delicias
Piccata de berenjenavegetarian
17.80
Piccata von Auberginen — Rebozado de queso y hierbas, gratinado con mozzarella, con ciabatta y ensalada
estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 78
Ragú de setas Shiitakevegan
18.90
Shiitake Pilzragout — Setas secas delicadas, servido con arroz y ensalada variada (vegano)
estimación≈ 580 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 78
Albóndigas de espeltavegetarian
18.90
Grünkernfrikadellen — Albóndigas caseras, patatas salteadas con sésamo y ensalada variada
estimación≈ 710 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 78
Moussakavegetarian
17.80
Delicia griega de berenjena, patata, espinacas y queso feta, con ensalada
estimación≈ 640 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Curry de verduras con leche de cocovegan
16.80
Gemüsâ – Curry in Kokossahne — Servido con arroz basmati (vegano)
estimación≈ 690 kcal78 g de carbohidratos
Tortita de espeltavegetarian
19.80
Leckerer Dinkelpfannkuchen — Rellena de verduras, gratinada con queso, servida con ensalada variada
estimación≈ 780 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 77
Albóndigas de espelta Königsbergervegetarian
19.80
Königsberger Grünkernklopse — Salsa tradicional de alcaparras, arroz basmati y ensalada variada
estimación≈ 610 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 82
Postre
Yogur de soja vainilla y frutasvegan
7.80
Vanille – Frucht – Soja – Joghurt — Cremoso, servido con crujiente de espelta (vegano)
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Tiramisú veganovegan
9.90
Veganes Tiramisu — Delicioso con tofu y un toque de Amaretto
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 34
Crema de mascarponevegetarian
7.80
Mascarpone – Creme — Deliciosa, con un toque de vainilla y frutas frescas
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos
Crema de zanahoria y vainillavegetarian
7.80
Möhren – Vanille – Creme — refinada con agua de rosas, servida con nata y pistachos
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 35
Dulces
Crema de chocolate veganavegan
7.80
Vegane Schoko – Creme — simplemente deliciosa
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratos
Sushi de mazapánvegetarian
9.90
Marzipan – Sushi — con mango y jengibre
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 39
Crumble de frutas con helado de vainillavegetarian
9.90
Frucht Crumble mit Vanille Eis — caliente, frutas de temporada, servido con helado de vainilla (opción vegana disponible)
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 40
Menú de Temporada
Crema de calabaza
7.80
Leckere Kürbis – Creme – Suppe — con aceite y semillas de calabaza tostadas, servida con pan ciabatta (opción vegana disponible)
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 71
Ragú de champiñones a la crema
18.90
Köstliches Pilz – Rahm – Ragout — servido con tortitas de semmelknödel caseras y ensalada de col lombarda (opción vegana disponible)
estimación≈ 780 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 73
Helado de vainilla sobre espejo de ciruelas
8.90
Vanille – Eis auf einem Pflaumen – Spiegel — ciruelas frescas marinadas y condimentadas (opción vegana disponible)
estimación≈ 280 kcal40 g de carbohidratospesado 42
El menú completo
29.80
Das komplette Menue
estimación≈ 1400 kcal140 g de carbohidratospesado 31
¿Esta carta sigue siendo correcta?
98veggie
scoreestimación
scoreestimación
Muchas opciones vegetarianas y veganas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Este restaurante sirve platos como goulash de seitán húngaro y ragú de setas shiitake. Hay una amplia selección de opciones veganas, como el chili sin carne y el tiramisú vegano.
40 platos vegetarianos y 16 veganos de 48 · 3 estimación
59dia
scoreestimación
scoreestimación
Platos vegetarianos con opciones de carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece varias opciones vegetarianas. Hay varias entradas y platos principales bajos en carbohidratos disponibles.
12 aptos para diabéticos · 48 platos
Reseñas
ReseñaAún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.
Práctico
- Dirección
- Haimbacher Straße 51, 36041 Fulda
- Horario
- luncerradomarcerradomiécerradojue11:30–14:00, 18:00–22:00vie11:30–14:00, 18:00–22:00sáb11:30–14:00, 18:00–22:00dom11:30–14:00, 18:00–22:00Montag, Dienstag und Mittwoch = Ruhetage
- Contacto
- +496612926868 info@restaurant-aubergine.de
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-aubergine.de/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %
¿Eres el propietario de restaurant Aubergine - Fulda, Haimbacher Str? Reclama tu local.