Restaurant Au Fil Des Saisons
Rue Denfert Rochereau 55, 81600 Gaillac
Cerrado ahora · abre 19:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Entrantes
Salade campagnarde
12.00
Ensalada, foie gras, mollejas, magret de pato, fritones de pato
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salade campagnarde
19.00
Ensalada, foie gras, mollejas, magret de pato, fritones de pato
estimación≈ 600 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salade de chèvre chaud
10.00
Tiras de jamón, nueces, tomates, miel
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Salade de chèvre chaud
16.00
Tiras de jamón, nueces, tomates, miel
estimación≈ 520 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada Caesar
10.00
Salade Caesar — Ensalada, tomates, huevo, pollo, lascas de parmesano, croutons
estimación≈ 420 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada Caesar
16.00
Salade Caesar — Ensalada, tomates, huevo, pollo, lascas de parmesano, croutons
estimación≈ 580 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie gras con chutney de melocotón
19.00
Foie gras et son chutney de de pêches
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratos
Ensalada de tomates multicoloresvegetarian
16.00
Salade de tomates multicolores, buratta, pesta — Burrata, pesto
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Carpaccio de salmónpescatarian
19.00
Carpaccio de saumon glace tomate/basilic — Glaseado de tomate y albahaca
estimación≈ 300 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Platos
Filetes de codorniz con melocotones
23.00
Filets de caille aux pêches sauce gaillacoise — Salsa gaillacoise
estimación≈ 550 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 69
Filete de lubinapescatarian
22.00
Filet de bar, sauce vierge, aubergines à l’italienne — Salsa vierge, berenjenas a la italiana
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Hamburger Fil des saisons
18.00
Hamburguesa, pesto, coppa, mozzarella, ensalada
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Magret entero
24.00
Magret entier, sauce roquefort ou poivre — Salsa roquefort o pimienta
estimación≈ 720 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Carpaccio gigante de salmónpescatarian
20.00
Carpaccio géant de saumon, pêche, fenouil, buratta — Melocotón, hinojo, burrata
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Mollejas de ternera
27.00
Ris de veau sauce aux morilles — Salsa de morillas
estimación≈ 620 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Carpaccio gigante
20.00
Carpaccio géant, parmesan, basilic, buratta — Parmesano, albahaca, burrata
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Entrecôte
25.00
Entrecôte sauce au roquefort ou poivre — Salsa roquefort o pimienta
estimación≈ 820 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Tartar de buey al cuchillo
19.00
Tartare de bœuf au couteau
estimación≈ 480 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Postres
L’acidulévegetarian
10.00
Bizcocho, mousse de limón, corazón de albaricoque
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 41
Corolle de heladosvegetarian
10.00
Corolle de glaces (abricot, framboise) et dés de fruits de saison — Albaricoque, frambuesa y dados de frutas de temporada
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratospesado 44
Schuss de frambuesasvegetarian
8.00
Schuss aux framboises
estimación≈ 320 kcal45 g de carbohidratos
Café gourmandvegetarian
13.00
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 37
Pavlova de frutas de temporadavegetarian
10.00
Pavlova aux fruits de saison
estimación≈ 550 kcal70 g de carbohidratospesado 42
Vacherin Melbavegetarian
10.00
estimación≈ 600 kcal65 g de carbohidratospesado 34
Brioche perdue con caramelo de mantequilla salada y helado de vainillavegetarian
8.00
Brioche perdue caramel beurre salé, glace vanille
estimación≈ 850 kcal90 g de carbohidratospesado 22
Tiramisuvegetarian
8.00
estimación≈ 500 kcal35 g de carbohidratospesado 36
Postre del momento
10.00
Dessert du moment
estimación≈ 500 kcal50 g de carbohidratospesado 32
Copa de 2 bolasvegetarian
5.50
Coupe 2 boules — Helados y sorbetes: vainilla, café, chocolate, pistacho, ron con pasas, lima, frambuesa
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratospesado 41
Copa de 3 bolasvegetarian
7.50
Coupe 3 boules — Helados y sorbetes: vainilla, café, chocolate, pistacho, ron con pasas, lima, frambuesa
estimación≈ 520 kcal60 g de carbohidratospesado 34
ENTRANTES
Buddha Bowlvegetarian
6.00
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 84
Galette de bacon, cebolla y queso
8.00
Galette lardons oignons fromage
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratos
Galette de bacon, cebolla y raclette
8.00
Galette lardons oignons raclette
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratos
Tabla de embutidos
9.00
Plateau de charcuterie
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ravioles de trufa x2vegetarian
8.00
Ravioles à la truffe x2
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
Ensalada Caesar
7.00
Salade Caesar
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada de burrata cremosa y jamón serrano
9.00
Salade burrata crémeuse jambon de pays
estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de pasta con pollo
8.00
Salade de pâtes au poulet
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 66
Ensalada de pasta con salmónpescatarian
8.00
Salade de pâtes au saumon
estimación≈ 460 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 67
Ensalada de verduras asadasvegan
7.00
Salade de légumes grillés
estimación≈ 300 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada de salmón y salmón ahumadopescatarian
7.00
Salade de saumon et saumon fumé
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ensalada italianavegetarian
7.00
Salade italienne
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Stelle (pasta) salmón eneldopescatarian
8.00
Stelle (pate) saumon aneth
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tarta de manzana y morcilla
5.50
Tarte aux pommes et boudin
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tarta de puerros, beicon y cebolla x2
5.00
Tarte poireaux lardons oignons x2
estimación≈ 350 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tarta de puerros, beicon y cebolla 2 x 1 bandeja
7.00
Tarte poireaux lardons oignons 2 x 1 barquette
estimación≈ 350 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tarta de puerros y salmón ahumadopescatarian
8.00
Tarte poireaux saumon fumé
estimación≈ 340 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina de salmón y vieiraspescatarian
8.00
Terrine de saumon et Saint-Jacques
estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Verrine de crema de remolacha con vieiraspescatarian
6.00
Verrine crème betterave au Saint_Jacques
estimación≈ 160 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Verrine de crema de guisantes y salmónpescatarian
5.50
Verrine crème petits pois et saumon
estimación≈ 170 kcal11 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Verrine de foie gras con pan de especias
8.00
Verrine de foie gras au pain d'épice
estimación≈ 310 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Verrine de Tataki de atún
7.00
Verrine de Tataki de thon dans so...
estimación≈ 190 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Verrine de verduras asadas y crema de habasvegetarian
6.00
Verrine légumes grillés, crème fèv...
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Verrine de lentejas y carpaccio de salmón
6.00
Verrine lentilles et carpaccio de saumon
estimación≈ 210 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 80
Verrine de mousse de pimientos y pollo
6.00
Verrine mousse poivrons, poulet
estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Verrine de panna cotta de espárragos y salmón
5.50
Verrine panna cotta asperge et saumon
estimación≈ 170 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Verrine de sablé de parmesano y moussevegetarian
6.00
Verrine sablé parmesan, mousse
estimación≈ 230 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos
Verrine de ensalada de lentejas y tartar de gambas
5.50
Verrine salade de lentilles/tartare de gambas
estimación≈ 190 kcal13 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Verrine de ensalada de lentejasvegetarian
6.00
Verrine salade de lentilles et paler...
estimación≈ 160 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Verrine de ensalada de lentejas y sepia
6.00
Verrine salade de lentilles et seiche..
estimación≈ 180 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 86
Wrap de pollo al estilo español x2
8.00
Wrap de poulet à l’espagnole x2
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 70
Wrap de salmón con crema de limón
9.00
Wrap de saumon crème citron
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratos
Wrap de jamón cocido y comté x2
8.00
Wrap jambon blanc et comté x2
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
PLATOS
Axoa de veau
9.00
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pechuga de pollo con salsa de parmesano
9.00
Blanc de poulet sauce au parmesan
estimación≈ 520 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Blanquette de veau
9.00
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Boeuf bourguignon
9.00
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Brandade de morue
8.00
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Bacalao con salsa de tomate y cebolla
9.00
Cabillaud sauce tomate oignons
estimación≈ 310 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
Cassoulet
10.00
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Capón relleno con salsa suprema
10.00
Chapon farci sauce suprême
estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Capón relleno con salsa suprema 2x1 bandeja
20.00
Chapon farci sauce suprême 2x1 barquette
estimación≈ 1160 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Chili con carne
10.00
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Chili con carne x2
19.00
estimación≈ 1040 kcal70 g de carbohidratos
Choucroute de la mer
10.00
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Cuscús
10.00
Couscous
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 90
Coquille de salmón y gambas
9.00
Coquille de saumon et crevettes
estimación≈ 410 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Coquille de salmón y gambas
30.00
Coquille de saumon et crevettes
estimación≈ 1230 kcal36 g de carbohidratos
Lomo de julienne con coulis de guisantes
9.00
Dos de julienne coulis petits pois
estimación≈ 340 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Lomo de julienne con salsa beurre blanc
10.00
Dos de julienne sauce beurre blanc
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Lomo de bacalao negro con salsa de tomate y cebolla
10.00
Dos de lieu noir sauce tomate oignon
estimación≈ 310 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
Lomo de merluza con salsa de albahaca
5.50
Dos de merlu sauce basilic
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Cordero deshilachado con verduras
12.00
Effiloché d'agneau aux légumes
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pato deshilachado con lentejas
10.00
Effiloché de canard aux lentilles
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Pato deshilachado con salsa de morillas
10.00
Effiloché de canard sauce morilles
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Cerdo deshilachado con salsa barbacoa
9.00
Effiloché de porc sauce barbecue
estimación≈ 550 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 66
Ternera troceada con salsa de tomillo
9.00
Emincé de boeuf persillé sauce thym
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Veleta troceada con guisantes
8.00
Emincé de veau aux petits pois et
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Veleta troceada con salsa de curry
9.00
Emincé de veau sauce curry
estimación≈ 410 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Calamares rellenos de pulpo
10.00
Encornets farcis aux poulpes
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
Filete de pollo con salsa de champiñones
9.00
Filet de poulet sauce champignons
estimación≈ 390 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Filete de pollo con salsa de tomillo y cebolla
9.00
Filet de poulet sauce thym / oignons
estimación≈ 360 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Filete de pollo con salsa de tomillo y cebolla x2
18.00
Filet de poulet sauce thym / oignons x2
estimación≈ 720 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Filete de salmón con salsa vierge
10.00
Filet de saumon sauce vierge
estimación≈ 420 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Lasañas
9.00
Lasagnes
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 71
Verduras rellenasvegetarian
8.00
Légumes farcis
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Linguine à la sétoise
9.00
Linguines à la sétoise
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratos
Linguine con pollo a la española
9.00
Linguines au poulet à l'espagnole
estimación≈ 620 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 73
Linguine con pollo y curry
9.00
Linguines au poulet et curry
estimación≈ 630 kcal64 g de carbohidratosequilibrado 73
Linguine con salmón y salsa pesto
9.00
Linguines au saumon sauce pesto
estimación≈ 680 kcal60 g de carbohidratos
Linguine con gambas
9.00
Linguines aux crevettes
estimación≈ 590 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 73
Lomo de pez espada
10.00
Longe d'espadon sauce tomate/basilic — con salsa de tomate y albahaca
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
Rape
20.00
Lotte au coulis de langoustines et — con coulis de cigalas
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Rape
10.00
Lotte au coulis de langoustines / — con coulis de cigalas
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Rape
11.00
Lotte aux petits légumes et sauce — con verduras y salsa
estimación≈ 310 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Rape
10.00
Lotte aux petits légumes sauce — con verduras y salsa
estimación≈ 310 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Magret de pato
10.00
Magret de canard sauce Grand — con salsa Grand Veneur
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Parmentier de pato
16.00
Parmentier de canard sauce aux — con salsa
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Pasta con chopitos y gambas
10.00
Pâtes aux encornets et crevettes
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Pluma de cerdo
9.00
Pluma de porc sauce barbecue — con salsa barbacoa
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Panceta de cerdo rellena
8.00
Poitrine de porc farcie
estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Panceta de cerdo
9.00
Poitrine de porc sauce barbecue — con salsa barbacoa
estimación≈ 540 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Cerdo al caramelo
9.00
Porc au caramel
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratos
Pollo al curry con pasta
9.00
Poulet au curry pâtes
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 77
Pulpo a la sétoise
9.00
Poulpe à la sétoise
estimación≈ 340 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ravioles de trufa
7.00
Ravioles à la truffe sauce au parmesan — con salsa de parmesano
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratos
Ravioles de boletus y mozzarella
8.00
Ravioles cèpes / mozzarella et sauce — con salsa
estimación≈ 540 kcal48 g de carbohidratos
Ravioles de boletus y mozzarella
12.00
Ravioles cèpes / mozzarella sauce — con salsa
estimación≈ 540 kcal48 g de carbohidratos
Risotto de gambas
9.00
Risotto aux crevettes
estimación≈ 510 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Risotto de gambas
18.00
Risotto aux crevettes 2 barquettes — 2 raciones
estimación≈ 1020 kcal84 g de carbohidratosequilibrado 68
Risotto de rape y vieiras
16.00
Risotto de lotte et Saint-Jacques à
estimación≈ 560 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 81
Rulada de salmón con salsa de mantequilla
10.00
Roulade de saumon sauce au beurre
estimación≈ 520 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Rulada de salmón con salsa de vino
10.00
Roulade de saumon sauce au vin
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Salmón sauce vierge
10.00
Saumon sauce vierge
estimación≈ 380 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Salteado de ternera a la criolla
9.00
Sauté de veau à la créole
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Salteado de pato a la naranja
9.00
Sauté de canard à l'orange
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Salteado de cerdo a la española
9.00
Sauté de porc à l'espagnole
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Salteado de ternera Marengo
9.00
Sauté de veau marengo
estimación≈ 410 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Salteado de ternera Marengo 2x1 bandeja
18.00
Sauté de veau marengo 2x1 barquette
estimación≈ 820 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 75
Tartiflette con panceta y reblochon
10.00
Tartiflette au lardon et reblochon
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratos
Tartiflette con reblochon y salmón ahumado
10.00
Tartiflette au reblochon saumon et saumon fumé
estimación≈ 800 kcal35 g de carbohidratos
QUESOS Y YOGURES
Balajouvegetarian
8.00
estimación≈ 350 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Brique Albigeoisevegetarian
7.50
estimación≈ 380 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Cœur de Paulinetvegetarian
5.50
estimación≈ 320 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Coup de Cornevegetarian
6.50
estimación≈ 340 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Crémeux de l'Aubracvegetarian
7.00
estimación≈ 310 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Curé Nantaisvegetarian
8.00
estimación≈ 360 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Faisselle BIOvegetarian
5.00
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Fromage Blanc BIOvegetarian
5.00
estimación≈ 140 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Palet bourguignonvegetarian
7.00
estimación≈ 370 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pavé du Quercyvegetarian
7.00
estimación≈ 360 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Rolot fermiervegetarian
8.00
estimación≈ 320 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Saint Félicienvegetarian
7.00
estimación≈ 350 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Yogur BIO x6vegetarian
7.00
Yaourt BIO x6
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
POSTRES
Baba au rhum
4.00
Baba au rhum 50g — 50g
estimación≈ 180 kcal25 g de carbohidratos
Tronco del sol
20.00
Bûche du soleil pour 5 personnes — para 5 personas
estimación≈ 3500 kcal300 g de carbohidratospesado 21
Tronco de praliné x2
8.00
Bûche praliné x2
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38
Clafoutis de albaricoque
4.00
Clafoutis à l'abricot
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Cheesecake de lima
8.00
Cheesecake au citron vert et coeur — con corazón
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 39
Cookie
3.00
estimación≈ 220 kcal28 g de carbohidratos
Entremet de 3 chocolates
7.00
Entremet 3 chocolats 2 barquettes — 2 bandejas
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratospesado 41
Fondant au chocolat
4.00
estimación≈ 350 kcal32 g de carbohidratospesado 42
Pastel Vasco de cereza
4.00
Gâteau Basque à la cerise
estimación≈ 310 kcal38 g de carbohidratos
L'exotique
6.00
L'exotique (2 desserts) — 2 postres
estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratos
Le sensuel
6.00
Le sensuel 1 barquette — 1 bandeja
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratospesado 41
Muffin de chocolate
3.00
Muffin au chocolat
estimación≈ 320 kcal38 g de carbohidratos
Panna Cotta de Mango x2
8.00
Panna Cotta Mangue x2
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Tarte Bourdaloue
4.00
estimación≈ 340 kcal36 g de carbohidratos
Tarta de limón merengada
7.00
Tarte au citron meringuée
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratospesado 40
Tarta de manzana / crumble
4.00
Tarte pomme / crumble
estimación≈ 360 kcal40 g de carbohidratos
Tatin de manzana
4.00
Tatin de pommes caramel beurre salé — caramelo de mantequilla salada
estimación≈ 390 kcal45 g de carbohidratospesado 36
Tiramisu
4.00
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38
Verrine coco de Paimpol
5.50
Verrine de coco de Paimpol
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratos
Verrine fruité
8.00
Verrine de frutas
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos
Verrine mousse fraise et biscuit
5.50
Verrine mousse fraise et biscuit n... — Verrine de mousse de fresa y bizcocho
estimación≈ 310 kcal28 g de carbohidratos
Verrine panna cotta coulis passion
8.00
Verrine de panna cotta con coulis de maracuyá
estimación≈ 340 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Verrine Praliné
8.00
Verrine de praliné
estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratospesado 40
Tablas
Planche 1: Accras de moruepescatarian
9.00
Planche 1 : Accras de morue sauce tatare — Buñuelos de bacalao con salsa tártara — 200 g
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Planche 2: Saumon gravlaxpescatarian
12.00
Planche 2 : Saumon gravlax — Salmón gravlax — aprox. 150 g
estimación≈ 310 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Planche 3: Tabla de embutidos
17.00
Planche 3 : Planche de charcuterie — Melsat, salchichón, jamón
estimación≈ 650 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Planche 4: Foie gras
20.00
Planche 4 : Foie gras — Foie gras — 100 g
estimación≈ 420 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticos
Planche 5: Pépites d’encornetspescatarian
9.00
Planche 5 : Pépites d’encornets — Trozos de calamar — 150 g
estimación≈ 410 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Planche 6: Chicken Nuggets
9.00
Planche 6 : Nuggets de poulet sauce barbecue — Nuggets de pollo con salsa barbacoa — 200 g
estimación≈ 580 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pintxos (4 por tabla)
Pintxos 1pescatarian
7.50
Pintxos 1 : pain toasté, saint Môret, gravlax — Pan tostado, Saint Môret, gravlax
estimación≈ 380 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pintxos 2
9.50
Pintxos 2 : pain toasté, foie gras, chutney de pêches — Pan tostado, foie gras, chutney de melocotón
estimación≈ 450 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pintxos 3vegetarian
7.50
Pintxos 3 : pain toasté, tomates confites, basilic, fêta — Pan tostado, tomates confitados, albahaca, feta
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pintxos 4vegetarian
7.50
Pintxos 4 : pain toasté, mousse et cube de betteraves, brousse — Pan tostado, mousse y cubos de remolacha, brousse
estimación≈ 310 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pintxos 5
7.50
Pintxos 5 :pain toasté, rostello, radis, miel, moutarde — Pan tostado, rostello, rábano, miel, mostaza
estimación≈ 360 kcal26 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pintxos 6vegetarian
7.00
Pintxos 6 : pain toasté, œuf mimosa — Pan tostado, œuf mimosa
estimación≈ 340 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Para compartir o disfrutar solo
Gambas salteadaspescatarian
16.00
Crevettes sautées, aillées et persillées — Gambas salteadas con ajo y perejil — aprox. 200 g
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Brochetas de pollo
13.00
Brochettes de poulet marinées au miel et thym, sauce barbecue — Brochetas de pollo marinadas con miel y tomillo, salsa barbacoa
estimación≈ 410 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Aubergines à l’italiennevegetarian
8.00
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Nuggets de pollo
10.00
Nuggets de poulet — aprox. 150 g
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Patatas fritas caserasvegan
6.00
Frites maison au couteau
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratos
Ensalada verdevegan
5.00
Salade verte
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Menú del mes a 35 €
Foie gras
35.00
Foie gras et son chutney de pìhes — con chutney de higos
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar de ternera
35.00
Tartare de bêë glace moutarde — con helado de mostaza
estimación≈ 250 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de salmónpescatarian
35.00
Carpaccio de saumon glace tomate/basilic — con helado de tomate y albahaca
estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Entrante del momento
35.00
Entrée du moment
estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Filete de lubinapescatarian
35.00
Filet de bar sauce vierge — con salsa vierge
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Mollejas de ternera
35.00
Ris de veau aux morilles — con morillas
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filetes de codorniz
35.00
Filets de caille aux pìhes sauce gaillacoise — con higos y salsa gaillacoise
estimación≈ 410 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Entrecôte
35.00
Entrecôte (env 230 g) sauce roquefort ou poivre — aprox. 230 g, con salsa roquefort o pimienta
estimación≈ 680 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Sugerencia
35.00
Suggestion
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 73
Vacherin melba
35.00
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratospesado 28
Café gourmand
35.00
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratospesado 42
Pavlovavegetarian
35.00
Pavlova fruits de saison — con frutas de temporada
estimación≈ 480 kcal60 g de carbohidratos
L’acidulé
35.00
bizcocho, mousse de limón, corazón de albaricoque
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratospesado 41
¿Esta carta sigue siendo correcta?
56veggie
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Cocina francesa con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir platos como verduras rellenas, ravioles de trufa y un Buddha Bowl. El menú contiene mucha carne y pescado, pero ofrece diversos postres como tiramisú y pavlova.
39 platos vegetarianos y 3 veganos de 197
74dia
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Cocina francesa baja en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece muchos platos principales proteicos naturalmente bajos en carbohidratos. Las opciones de carne y pescado son generalmente adecuadas.
124 aptos para diabéticos · 197 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Rue Denfert Rochereau 55, 81600 Gaillac
- Horario
- lun12:00–13:30, 19:00–21:30mar12:00–13:30, 19:00–21:30mié12:00–13:30, 19:00–21:30jue12:00–13:30, 19:00–21:30vie12:00–13:30, 19:00–21:30sáb12:00–13:30, 19:00–21:30dom—distributeur ouvert 24h/24 et 7j/7
- Contacto
- +32563427603 fildessaisons@orange.fr
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aufildessaisons-gaillac.com/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 95 %
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