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CALiU - Gambais, 2 Rue de Goupigny

rue Goupigny 2, 78950 Gambais

Cerrado ahora

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú del día (Excepto fines de semana y festivos)
Entrante + Plato O Plato + Postre
25.00
Entrée + Plat OU Plat + Dessert
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
Entrante + Plato + Postre
35.00
Entrée + Plat + Dessert
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 29
Menú degustación de 5 tiempos de Corentin
75.00
Le menu en 5 temps de Corentin — Por persona, elección del chef: 2 entrantes, 2 platos y 1 postre
estimación≈ 2200 kcal150 g de carbohidratospesado 25
Entrantes
Tostada de sardinas asadas en gravelax
13.00
La tostada de sardines grillées en gravelax — Labneh de hierbas, pimientos asados, encurtidos
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gazpacho de sandía y pimiento rojo
12.00
Le gaspacho de pastèque et poivron rouge — Polvo de aceitunas negras
estimación≈ 120 kcal24 g de carbohidratos
Tartar de navajas y dorada con cítricos
14.00
Le tartare de couteaux et daurade aux agrumes — Kumquat, lima
estimación≈ 210 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Carpaccio de calabacín a la calabresa
14.00
Le carpaccio de courgettes à la Calabraise — Burratina, piñones, coppa di Parma IGP
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ceviche de mero
15.00
Le ceviche de maigre — Leche de tigre al coco, maíz choclo, cebollas rojas, mango
estimación≈ 280 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Platos Principales
Spanakópitavegetarian
22.00
La spanakópita — Feta, espinacas, puerros, ensalada marroquí
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tartar charolais a la griega
23.00
Le tartare charolais à la grecque — Cortado a cuchillo, aceite y aceitunas Kalamata, condimentos y tabasco
estimación≈ 420 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Pulpo braseado
25.00
Le poulpe grillé — Caponata de berenjenas confitadas, espuma de pimientos rojos asados
estimación≈ 480 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 78
Burger de leïtao
25.00
Le burger de leïtao — Cochinillo deshilachado, cheddar, huevo, yogur con menta
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Tataki de atún
26.00
Le tataki de thon — Yogur griego con ajo y eneldo, ensalada de judías verdes, habas y almendras
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ribs de buey Black Angus confitadas
40.00
Les ribs de bœuf Black Angus confit — Marinado en salsa harissa casera, salsa raïta
estimación≈ 720 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Postres
Café gourmand portugués
12.00
Le café gourmand portugais — Pastel de nata, tortas de Azeitão, ovos moles de Aveiro
estimación≈ 680 kcal85 g de carbohidratospesado 31
Portokalopita
13.00
La portokalopita — Bizcocho griego de naranja, crema de azahar
estimación≈ 480 kcal58 g de carbohidratospesado 36
Mouhalabieh con agua de rosas
14.00
Le mouhalabieh à l’eau de rose — Reducción de fruta de la pasión, pistachos
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 44
Albaricoque confitado con miel
14.00
L’abricot confit au miel — Timo, mousse de yogur griego, aceite de oliva picual, pimienta de Sichuan
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratos
Mozaik pasta
14.00
Le Mozaik pasta — Pastel de chocolate, pistacho y galleta maria, crema inglesa de pistacho
estimación≈ 550 kcal62 g de carbohidratospesado 30

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29veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Hay un solo plato principal vegetariano, la spanakópita de feta y espinacas. Los postres como la portokalopita no llevan carne.

1 platos vegetarianos y 0 veganos de 19

73dia
scoreestimación

Opciones Francesas Bajas en Carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales proteicos con índices glucémicos bajos. Muchas opciones contienen pocos azúcares.

8 aptos para diabéticos · 19 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue Goupigny 2, 78950 Gambais
Horario
luncerrado
mar—
mié—
jue—
vie—
sáb—
domcerrado
Contacto
+33134871055
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), caliu-restaurant.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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