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Fleur de Sureau

rue du Chemin de Fer 22, 67760 Gambsheim

Cerrado ahora

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Las verdurasvegetarian
15.00
Les légumes — Colección de verduras en diferentes texturas, puré de ajo negro
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Frescura del momentopescatarian
17.00
La fraîcheur du moment — «Tartar» de tomate, haddock ahumado, nectarina y rábano blanco, sorbete de tomate
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Foie gras de pato del Gers
24.00
Le foie gras de canard du Gers — Terrina casera, gel de frutas, pan tostado de albaricoque y avellanas
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Platos Principales
Ternera Simmenthal
44.00
Le bœuf Simmenthal — Tournedos de ternera, foie gras de pato salteado, cebollas caramelizadas, puré de patata
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Cerdo ibérico
30.00
Le porc ibérique — Palomita de cerdo ibérico, patatas baby, salsa con sabores asiáticos
estimación≈ 620 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Los langostinospescatarian
26.00
Les crevettes — Langostinos salteados, arroz negro con sabores de paella
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Postres
Quesosvegetarian
12.00
Fromages — Surtido de la casa Tourrette
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
El limónvegetarian
12.00
Le citron — Tarta de limón versión «Louis»
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 39
El chocolatevegetarian
12.00
Le chocolat — Coulant de chocolate y helado de vainilla
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26
Inspiración del momentovegetarian
12.00
Inspiration du moment — Entremet de galio odoroso, mirabelas en compota y sorbete
estimación≈ 320 kcal42 g de carbohidratospesado 44
Nuestros Menús
Menú Inspiración en 4 tiempos
61.00
Menu Inspiration en 4 temps — 2 Entrantes / Carne / Postre
estimación≈ 1600 kcal110 g de carbohidratospesado 29
Menú Degustación en 5 tiempos
74.00
Menu Dégustation en 5 temps — 3 Entrantes / Carne / Postre
estimación≈ 1800 kcal130 g de carbohidratospesado 29
Plato infantil
14.50
Plat enfant
estimación≈ 600 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 71
El Menú Ejecutivos
Entrante-Plato
21.00
Entrée-Plat
estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 68
Plato-Postre
19.50
Plat-Dessert
estimación≈ 1000 kcal80 g de carbohidratospesado 34
Entrante-Plato-Postre
27.00
Entrée-Plat-Dessert
estimación≈ 1200 kcal85 g de carbohidratospesado 39
El Menú Inspiración
El Menú Inspiración
61.00
Le Menu Inspiration — 2 Entrantes – Carne – Postre
estimación≈ 1600 kcal110 g de carbohidratospesado 29

¿Esta carta sigue siendo correcta?

51veggie
scoreestimación

Platos vegetarianos limitados

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Hay un entrante vegetariano de verduras en diferentes texturas y puré de ajo negro. Las demás opciones vegetarianas son quesos y postres como la tarta de limón y el coulant de chocolate. Los platos principales contienen carne o pescado.

5 platos vegetarianos y 0 veganos de 17

77dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales proteicos con un recuento moderado de carbohidratos. Los entrantes contienen pocos azúcares.

7 aptos para diabéticos · 17 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue du Chemin de Fer 22, 67760 Gambsheim
Horario
lun—
marcerrado
miécerrado
jue—
vie—
sáb—
dom—
fermé les mardis et mercredis toute la journée ainsi que les samedis à midi
Contacto
+330388218522
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fleurdesureau.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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