Auberge Chez Suzon
25 Rte de Sabres, 40420 Garein
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ENTRANTES
Garbure garnie
7.00
Sopa de col gascona tradicional con carne y verduras
estimación≈ 220 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Berros
7.00
Cresson de fontaine, production maison, œufs durs et jambon croustillant — Caseros, con huevos cocidos y jamón crujiente
estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Espárragos
7.00
Asperges, vinaigrette à l’œuf, jambon croustillant — Con vinagreta de huevo y jamón crujiente
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Magret sec casero
9.00
Magret séché maison, petite salade — Con una pequeña ensalada
estimación≈ 250 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gravlax de salmón noruego
12.00
Gravlax de saumon de Norvège, sans antibiotique et sans OGM — Sin antibióticos ni OMG
estimación≈ 320 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Terrina de foie gras mi-cuit casera
14.00
Terrine de foie gras mi-cuit maison, confiture de gratte cul et toasts — Con mermelada de cebolla y tostadas
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
PLATOS PRINCIPALES
Cabeza de ternera francesa
13.00
Tête de veau français, sauce gribiche, pommes de terre vapeur — Con salsa gribiche y patatas al vapor
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Sauce tue cochon
13.00
Sauce tue cochon (porc français haché, couenne, persil, ail, oignon, pain, vin blanc), pommes de terre vapeur — Cerdo francés picado, corteza, perejil, ajo, cebolla, pan, vino blanco, patatas al vapor
estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Civet de Biscarrosse
16.00
Civet, des forêts domaniales de Biscarrosse au vin des Landes, Chiffonnade de bæuf blonde d’Aquitaine (160 g environ) cuit à la plancha, à l’huile fumée aux aiguilles de pin, crème piquillos, frites — Ternera Blonde d'Aquitaine (aprox. 160g) a la plancha, aceite de pino, crema de piquillos, patatas fritas
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Lomo de salmón noruego
18.00
Pavé de saumon de Norvège, sans antibiotique et sans OGM cuit à la plancha à l’huile fumée aux aiguilles de pin, crème d’oseille de notre jardin et petite oseille sauvage, frites ou gratin dauphinois et légumes — A la plancha, aceite de pino, crema de acedera, patatas fritas o gratin dauphinois y verduras
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratos
Mollejas de ternera
21.50
Ris de veau, jus réduit à l’armagnac lié aux pruneaux, frites ou gratin dauphinois et légumes — Jugo reducido de armagnac con ciruelas, patatas fritas o gratin dauphinois y verduras
estimación≈ 820 kcal50 g de carbohidratos
Costelet de ternera Blonde d'Aquitaine
21.00
Côte de bæuf blonde d’Aquitaine (250 g environ), crème piquillos, frites — Aprox. 250g, con crema de piquillos y patatas fritas
estimación≈ 920 kcal52 g de carbohidratos
POSTRES
Crème brûlée
5.00
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Pudding de ron y pasas
5.00
Pudding rhum raisins et boule de glace vanille — Con una bola de helado de vainilla
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 36
Tourtière landaise de manzana
6.00
Tourtière landaise aux pommes — Tarta de manzana tradicional de Landes
estimación≈ 420 kcal50 g de carbohidratospesado 41
Coulant de chocolate
6.00
Moelleux au chocolat et boule de glace vanille — Con una bola de helado de vainilla
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratospesado 29
Café liégeois
6.50
Café liégeois : 1 boule de glace vanille et 1 boule de glace café, café et crème fouettée — Helado de vainilla y café, café y nata montada
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Colonel
6.50
Colonel : 2 boules de sorbet citron arrosées de vodka — Dos bolas de sorbete de limón con vodka
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Queso de oveja
7.00
Fromage de brebis, confiture de cerises noires et petite salade — Con mermelada de cerezas negras y una pequeña ensalada
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
MENÚ INFANTIL
MENÚ INFANTIL
10.00
MENU ENFANT 10 € (moins de 10 ans) — Pequeña garbure, ternera Blonde d'Aquitaine (aprox. 60g) a la plancha
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
MENÚ INFANTIL 8 € (menores de 10 años)
8.00
MENU ENFANT 8 € (moins de 10 ans) — Pequeño entrante del día, bola de helado de vainilla
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratos
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Cocina francesa con buenas opciones
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Los entrantes son bajos en carbohidratos. Los platos principales suelen llevar patatas fritas o cocidas.
10 aptos para diabéticos · 21 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- 25 Rte de Sabres, 40420 Garein
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33558064047
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-chez-suzon.fr/
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