Vinegre
Zawiszy Czarnego 1, 81-371 Gdynia
Abierto ahora · hasta 23:00
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 11 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
TAPAS
Aceitunas españolasvegan
33.00
Oliwki hiszpańskie / Spanish olives — Tomates italianos, hierbas frescas y aceite de oliva
estimación≈ 210 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Focaccia schiacciatavegan
33.00
Focaccia schaciatta / foccacia schaciatta — Aceite de oliva orgánico de Andalucía y romero
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Hummus de berenjenavegan
33.00
HUMMUS z bakłażana / Eggplant hummus — Nueces caramelizadas, granada, cilantro y sumac
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tirokafteri y pimientos encurtidosvegetarian
33.00
Tirokafteri i MARYNOWANA PAPRYKA / tirokafteri and pickled peppers — Hierbas frescas, aceite de oliva y vinagre balsámico
estimación≈ 250 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tabla mediterránea
165.00
Deska śródziemnomorska / Mediterranean board — Selección de quesos y embutidos, hummus de berenjena, tirokafteri, pimientos, aceitunas y focaccia
estimación≈ 1800 kcal110 g de carbohidratospesado 36
Arenque con rebozuelospescatarian
33.00
Śledzik z kurkami / Herring with chanterelles — Eneldo, aceite de colza de Casubia, mostaza, cebolla y pan
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pan de trigo y centeno con masa madrevegetarian
14.00
chleb PSZENNO-ŻYTNI NA ZAKWASIE / SOURDOUGH WHEAT-RYE BREAD — 3 rebanadas de pan y mantequilla con sal Maldon
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratos
Entrantes
Sopa de pescadopescatarian
39.00
Zupa rybna / Fish soup — Bacalao, mejillones, hinojo, estragón, azafrán y tomates
estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Tataki de solomillo de ternera
69.00
Tataki Z POLĘDWICY WOŁOWEJ / Beef tenderloin tataki — Ponzu, pepino fresco, sésamo, chile y mizuna
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartar de atúnpescatarian
65.00
tatar z tuńczyka / tuna tartare — Salsa shirodashi, sésamo negro, cebollino, cilantro y crujiente de arroz
estimación≈ 260 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Gambas con salsa de mangopescatarian
69.00
Krewetki z salsą mango / Shrimp with mango salsa — Ajo, chile, cilantro y 2 rebanadas de pan de ajo
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratos
Burratavegetarian
65.00
buratta / buratta — Tomates frescos, cebolla tostada, salsa unagi wasabi y focaccia schiacciata
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratos
Ensalada César con suprema de pollo
67.00
Sałata Cezar z supreme z kurczaka / Caesar Salad with Chicken Supreme — Bacon, picatostes, lechuga romana y Grana Padano
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de berenjena asadavegetarian
65.00
Sałatka z pieczonym bakłażanem / Roasted eggplant salad — Pimientos grillados, lechugas, hierbas frescas, granada, tirokafteri y nuez
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Platos Principales
Mejillones clásicos frescospescatarian
89.00
ŚWIEŻE MULE KLASYCZNE / FRESH CLASSIC MUSSELS — Ajo, chalotas, vino blanco, perejil y pan de ajo
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 71
Vege Bowlvegetarian
75.00
VEGE BOWL / VEGE BOWL — Lentejas negras, verduras primaverales, aioli verde y polvo de cebada joven
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Udon con ternera
85.00
Makaron udon Z WOŁOWINĄ / Udon noodles with beef — Ternera picada, ajo, Grana Padano, perejil, chile, aceite y cebolla tostada
estimación≈ 820 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 68
Tagliatelle negros con gambaspescatarian
75.00
Czarne TAGLIATELLE Z KREWETKAMI / black TAGLIATELLE WITH SHRIMPS — Tomates cherry, azafrán, perejil, chile y ajo
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 71
Rigatoni con ricottavegetarian
75.00
rigatoni z ricottą / rigatoni with ricotta — Limón, espárragos, Grana Padano y perejil
estimación≈ 640 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 71
Gambas y calamarespescatarian
87.00
krewetki i kalmary / shrimp and squid — Chorizo, plátano, jalapeño, ajo y leche de coco
estimación≈ 710 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 73
Salmónpescatarian
95.00
ŁOSOŚ / SALMON — aioli verde esponjoso, patatas crujientes y verduras primaverales
estimación≈ 620 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Bacalaopescatarian
95.00
dorsz / cod — puré de azafrán, tomates frescos, albahaca, ajo, cilantro y aceite de oliva
estimación≈ 510 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Suprema de Pollo
82.00
SUPREME Z kurczaka / Chicken SUPREME — panko crujiente, hierbas frescas, salsa parmigiano, verduras primaverales y patatas
estimación≈ 740 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Costillas BBQ
85.00
Żeberka BBQ / BBQ ribs — patatas fritas, chipotle y coleslaw de col joven con rábano picante
estimación≈ 980 kcal55 g de carbohidratos
Filete de Solomillo de Ternera
195.00
STEK Z POLĘDWICY wołowej / BEEF TENDERLOIN STEAK — salsa foyot, zanahorias jóvenes ahumadas. A elegir: patatas o patatas fritas
estimación≈ 820 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Postres
Merengue con Mascarponevegetarian
39.00
beza z mascarpone / meringue with mascarpone — fresa, caramelo de miso
estimación≈ 580 kcal52 g de carbohidratospesado 26
Tarta de Queso Vasca (Sin Gluten)gluten_free, vegetarian
39.00
SERNIK BASKIJSKI / BASQUE CHEESECAKE Gluten Free — almendras saladas
estimación≈ 610 kcal30 g de carbohidratospesado 43
Menú Infantil
Nuggets de Pollo
33.00
Fileciki z kurczaka / Chicken nuggets — patatas fritas, ketchup
estimación≈ 650 kcal48 g de carbohidratos
Pasta Udonvegetarian
33.00
Makaron udon / Udon pasta — mantequilla, aceite de oliva, Grana Padano
estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 69
Cena en Gaju Oliwnym
Cena en Gaju Oliwny
499.00
Kolacja w Gaju Oliwnym — propuesta de autor de Vinegre
estimación≈ 3200 kcal250 g de carbohidratospesado 29
¿Esta carta sigue siendo correcta?
70dia
scoreestimación
scoreestimación
Platos proteicos y tapas
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece varias opciones bajas en carbohidratos como el tartare y el pescado. Los platos principales tienen buenas proteínas.
14 aptos para diabéticos · 30 platos
Reseñas
ReseñaAún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.
Práctico
- Dirección
- Zawiszy Czarnego 1, 81-371 Gdynia
- Horario
- lun13:00–23:00mar13:00–23:00mié13:00–23:00jue13:00–23:00vie13:00–23:00sáb13:00–23:00dom13:00–22:00
- Contacto
- +48798080798 rezerwacje@vinegre.pl
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vinegre.pl/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 79 %