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La Ferme De Cornadel

route de générargues, 30140 Générargues

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

El Menú de Céline
El Menú de Céline
23.90
Le Menu de Céline — entrada + plato principal + postre
estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 25
Entrada + plato / Plato + postre
20.40
Entrée + plat / Plat + dessert
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratospesado 43
Plato principal
16.90
Plat
estimación≈ 700 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Huevos mimosa con atún & mayonesa de Yuzu
Oeuf mimosas au Thon & mayonnaise au Yuzu
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croq’ Cévenol
Mantequilla de castañas, jamón crudo & queso de cabra artesano
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
Tempura de calabacín, berenjena & pimientosvegetarian
Tempura de courgettes, aubergines & poivrons avec sa crème ciboulette /échalotes — con crema de cebollino / chalotas
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Salmón en papillote con eneldo & gratinado de calabacínpescatarian
Papillote de Saumon à l’Aneth & gratin de courgettes
estimación≈ 620 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Solomillo de ternera (Alemania) & patatas fritas
Faux-filet de Boeuf (Allemagne) & frites — Salsas a elegir: pimienta, chalotas o queso de cabra de las Cévennes
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
Lengua de ternera
Langue de Boeuf, sauce piquante & écrasé de pommes deterre — salsa picante & puré de patatas
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Tarta de manzana & nuecesvegetarian
Tarte aux pommes & noix
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratospesado 34
Queso de cabra artesano de las Cévennesvegetarian
Pur chèvre fermier des Cévennes de chez Ludovic Salles (Lasalle en Cévennes) — de Ludovic Salles (Lasalle en Cévennes)
estimación≈ 300 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Dúo de helados & sorbetes
Duo de glaces & sorbets — Sabores a elegir: vainilla, chocolate, café, castañas, miel-piñones, violeta, caramelo salado
estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratospesado 40
Menú Infantil
Hamburguesa fresca
12.90
Steak haché frais — con patatas fritas frescas o pasta
estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 65
Salchicha artesanal de Anduze
12.90
Saucisse artisanale d’Anduze — con patatas fritas frescas o pasta
estimación≈ 800 kcal50 g de carbohidratos
Pollo empanado casero
12.90
Poulet pané par nos soins — con patatas fritas frescas o pasta
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
1 bola de helado a elecciónvegetarian
1 boule de glace du parfum de votre choix avec chantilly — con nata montada
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratospesado 42
MENÚ DE AÑO NUEVO 2026
MENÚ DE AÑO NUEVO 2026
75.00
MENU DU JOUR DE L’AN 2026
estimación≈ 2200 kcal150 g de carbohidratospesado 25
Solomillo de ternera francés estilo Rossini
FILET DE BŒUF FRANÇAIS FAÇON ROSSINI — escalope de foie gras salteado, jugo concentrado, patatas duquesa con diamantes negros
estimación≈ 950 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos
Surtido de quesos curadosvegetarian
ASSORTIMENT DE FROMAGES AFFINÉS
estimación≈ 500 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Trilogía de postres de Nochevieja
TRILOGIE DES DESSERTS DE LA SAINT SYLVESTRE — macaron helado frambuesa-lichi, tronquito chocolate-avellanas, tiramisú de pera & especias navideñas
estimación≈ 750 kcal80 g de carbohidratospesado 26
MENÚ DE AÑO NUEVO
Menú de Año Nuevo
75.00
MENU DU JOUR DE L’AN
estimación≈ 2800 kcal180 g de carbohidratospesado 25
Aperitivo
Mise en Bouche
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Foie Gras Mi-Cuit marmoleado con trufas
Foie Gras Mi-Cuit Marbré aux Truffes — Chutney de peras, miel y especias, brioche trufado
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratos
Ravioli gigante de langosta y carne de cangrejopescatarian
La Grosse Raviole de Langouste et Chair de Crabe — Bisque cremosa con azafrán de Anduze
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratos
Filete de ternera Charolaise estilo Rossini
Filet de Bœuf Pure Race Charolaise Façon Rossini — Foie gras sellado, Pommes Duchesse trufadas, jugo de carne concentrado, puré de apio con avellanas
estimación≈ 950 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Quesos y Postres
Surtido de quesosvegetarian
Assortiment de Fromages
estimación≈ 600 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Dúo de bûchettesvegetarian
Duo de bûchettes : chocolat & fruits exotiques — Chocolate y frutas exóticas
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 30
Piña de Navidad estilo nougat glacévegetarian
Pigne de Noël façon Nougat glacé
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31

¿Esta carta sigue siendo correcta?

56veggie
scoreestimación

Cocina francesa, opciones limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Se puede pedir tempura de calabacín, berenjena y pimiento como entrante. Para el plato principal, solo hay queso de cabra de las Cévennes. Hay varios postres como la tarta de manzana y nueces.

8 platos vegetarianos y 0 veganos de 30

69dia
scoreestimación

Platos franceses centrados en proteínas

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas. Las opciones de carne y pescado son adecuadas para quienes cuidan los carbohidratos.

10 aptos para diabéticos · 30 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
route de générargues, 30140 Générargues
Horario
aún desconocido
Contacto
+33466561628
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cornadel.fr/
Ficha
completitud 67 %, confianza 79 %

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