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Per Bacco - Gent, Sint-Jacobsnieuwstraat

Sint-Jacobsnieuwstraat 56, 9000 Gent

Cerrado ahora · abre jue 18:00

Italian€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 6 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 6 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

BARBITES
Piatto di Formaggivegetarian
10.00
Tres quesos italianos con mostarda de frutas
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tagliere di Salumi (2p)
17.00
Selección de embutidos italianos finos
estimación≈ 600 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tagliere Misto (2p)
19.00
Selección de quesos, embutidos y sott’oli
estimación≈ 700 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
La Bufalavegetarian
10.00
Con cebolla encurtida y tomatitos confitados
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Il Carpaccio
12.00
De carne ahumada con verduras de temporada
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sott’olivegan
9.00
Verduras en aceite con guarnición de temporada
estimación≈ 250 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Il Culatello
12.00
Con pimienta negra e higos frescos
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Blu di Bufalavegetarian
9.00
Con fruta de hueso y verduras de temporada
estimación≈ 300 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Da mangiare
Aceitunas sicilianasvegan
6.00
Siciliaanse olijven
estimación≈ 150 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Taralli Pugliesivegan
6.00
estimación≈ 280 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 65
Salami cacciatore artesanal
8.50
Artisanale cacciatore salame met brood, olijfolie en mostarda — Con pan, aceite de oliva y mostarda
estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Queso Pecorinovegetarian
9.00
Pecorino kaas met brood, olijfolie en mostarda — Con pan, aceite de oliva y mostarda
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Focacciavegan
6.00
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos
menú degustación
menú degustación a elegir
65.00
degustatie menu naar keuze — amuse-bouche, antipasto, primo, secondo, postre
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 33
ANTIPASTI
Gazpacho de pepinovegetarian
20.00
Gazpacho van komkommer, burratina, slaatje van coeur de boeuf en watermeloen (vegetarisch) — Burratina, ensalada de tomate corazón de buey y sandía (vegetariano)
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Caballa en “caprione”pescatarian
20.00
Makreel in “caprione” — Frita y marinada en frío con piñones, cebolla, pasas, vinagre y espuma de pimentón dulce
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Mini pizza frita
20.00
Gefrituurd pizzaatje, capocollo, stracciatella, tomaat, basilico — Capocollo, stracciatella, tomate, albahaca
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratos
PRIMI
Fusilloni al pesto Trapanesevegetarian
26.00
Fusilloni al pesto Trapanese van zongedroogde tomaat, geroosterde amandel, ricotta salata (vegetarisch) — Tomate seco, almendra tostada, ricotta salata (vegetariano)
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 71
Mezzipaccheripescatarian
26.00
Mezzipaccheri met zwaardvis, kerstomaat, gefrituurde aubergine — Con pez espada, tomate cherry, berenjena frita
estimación≈ 700 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 82
Spaghettone al vino rosso
26.00
Spaghettone al vino rosso, krokante guanciale en pecorino ubriaco — Guanciale crujiente y pecorino ubriaco
estimación≈ 720 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 71
SECONDI
Cotoletta de garbanzosvegetarian
29.00
Cotoletta van kikkererwten, frigitelli en mayonaise van citrusvruchten (vegetarisch) — con frigitelli y mayonesa de cítricos (vegetariano)
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filete de caballa de cola amarillapescatarian
35.00
Filet van geelstaartmakreel, sausje van groene appel en bladpeterselie, gemarineerde courgette, komkommerbloemen — salsa de manzana verde y perejil, calabacín marinado, flores de pepino
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
LUNCH
Menú de 4 platos
63.00
4 gangen menù
estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 33
Menú business lunch
32.00
business lunch menù — entrada, plato principal
estimación≈ 900 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 67
PASEO ITALIANO
PASEO ITALIANO
50.00
ITALIAANSE WANDELING — surtido de antipasti seguido de cuencos grandes con diversas pastas caseras (pescado, carne y vegetariano)
estimación≈ 2500 kcal220 g de carbohidratospesado 35

¿Esta carta sigue siendo correcta?

76veggie
scoreestimación

Cocina italiana con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir Fusilloni al pesto Trapanese y una cotoletta de garbanzos. Las opciones veganas se limitan a aperitivos como la focaccia y los sott’oli.

11 platos vegetarianos y 4 veganos de 25

73dia
scoreestimación

Antipasti italianos bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchas opciones de embutidos y quesos. Los platos de pescado suelen ser bajos en carbohidratos.

15 aptos para diabéticos · 25 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Sint-Jacobsnieuwstraat 56, 9000 Gent
Horario
lun—
mar—
mié—
jue18:00–21:00
vie12:00–14:00, 18:00–21:00
sáb12:00–14:00, 18:00–21:00
dom12:00–14:00, 18:00–21:00
Contacto
+3293248332
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), perbacco.be/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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