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Jan Van den Bon

Floraliënlaan 22, 9000 Gent

Cerrado ahora

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 10 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú Degustación
Menú Degustación
115.00
Degustatiemenu
estimación≈ 2800 kcal180 g de carbohidratospesado 29
Terrina de foie gras de pato
Terrine van eendenlever — Col lombarda, crujiente de manzana, cebolla roja, vinagre balsámico
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Anguila de río
Rivierpaling — Acedera, espinacas, colirrábano, hojaldre de hierbas, setas ostra, menta y jengibre
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Omberfish
Ombervis — Lasaña de calabacín, albahaca, berenjena, salsa de tomate
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Langosta
Kreeft — Tortita de espelta, puerro, Cantal, eryngii, tomillo
estimación≈ 480 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Paloma joven
Jonge duif — Judías verdes, setas, flan de hígado, estragón, patatas baby
estimación≈ 550 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Postre o queso
Nagerecht of kaas
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38
Menú de Temporada
Menú de Temporada
92.00
Seizoensmenu
estimación≈ 2100 kcal140 g de carbohidratospesado 29
Nuestro Menú
Almuerzo de negocios
60.00
Zakenlunch – 3 gangen — 3 platos
estimación≈ 1400 kcal90 g de carbohidratospesado 31
Menú de temporada
92.00
Seizoensmenu – 4 gangen — 4 platos
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 29
Menú degustación
115.00
Degustatiemenu – 6 gangen — 6 platos
estimación≈ 2800 kcal180 g de carbohidratospesado 29

¿Esta carta sigue siendo correcta?

0veggie
scoreestimación

Sin opciones vegetarianas disponibles

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Este restaurante no sirve platos vegetarianos. El menú contiene carne y pescado como hígado de pato y anguila.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 11

73dia
scoreestimación

Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Los menús degustación incluyen varios platos ricos en proteínas. El rape con lasaña de calabacín tiene unos 22 g de carbohidratos.

5 aptos para diabéticos · 11 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Floraliënlaan 22, 9000 Gent
Horario
luncerrado
mar—
mié—
jue—
vie—
sáb—
domcerrado
Wekelijkse sluiting: zaterdagmiddag, zondag & maandag. Zomer verlof: 17/07 - 06/08. Heropening: vrijdag 07/08
Contacto
+3292219085 info@janvandenbon.be
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), janvandenbon.be/nl/menu
Ficha
completitud 83 %, confianza 85 %

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