Viva la Puglia 🇮🇹

Sint-Lievenspoortstraat 224, 9000 Gent

Abierto ahora · hasta 21:00

Italian

Carta

Fuente: la web del local, leída el 9 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Pescado

Calamari Fritti

calamares rebozados, lechuga, tártara

estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratos

Scampi Fritti

scampis rebozados, lechuga, tártara

estimación≈ 620 kcal42 g de carbohidratos

Pesce Spada

pez espada con verduras calientes y patatas

estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Gambas alla Griglia

gambas a la plancha

estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

Gambas Viva la Puglia

estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Scampi Piccanti

scampis en salsa de tomate picante

estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75

Scampi Flambé

nata, cebollino, whiskey

estimación≈ 520 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Sole Meunière

lenguado

estimación≈ 480 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Spaghetti alla marinara

mezcla de mariscos con salsa de tomate, 2 personas

estimación≈ 1100 kcal140 g de carbohidratos

Tonno alla griglia

atún a la plancha

estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

Carne

Scaloppina Al Forno

champiñones, jamón, queso

estimación≈ 680 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Scaloppina Viva La Puglia

salsa del chef

estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Scaloppina Funghi Crema

nata, champiñones, cebolla

estimación≈ 620 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Scaloppina Mamma Mia

salsa de tomate picante, pimientos, cebolla, apio

estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Scaloppina Milanese

escalope de ternera empanado natural

estimación≈ 610 kcal35 g de carbohidratos

Osso Bucco

jarrete de ternera, salsa de tomate, zanahoria, apio, ajo

estimación≈ 520 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Scaloppina Piccata

limón, vino blanco

estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Saltimbocca

salsa Marsala, queso, salvia, jamón serrano

estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Filetto Viva La Puglia

salsa del chef

estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Filetto pepe crema

salsa de crema de pimienta

estimación≈ 610 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Filetto funghi crema

champiñones, nata y cebolla

estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Filetto gorgonzola

estimación≈ 720 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Filetto mamma mia

salsa de tomate picante, cebolla, apio y pimiento

estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Tagliata di manzo

entrecot cortado a mano con lascas de parmesano y rúcula

estimación≈ 620 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Filetto alla griglia

solomillo a la parrilla con salsa

estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Steak Funghi Crema

champiñones, nata, huevo

estimación≈ 680 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Steak Gorgonzola

salsa gorgonzola

estimación≈ 750 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Steak Mamma Mia

salsa de tomate picante, cebolla, apio, pimiento

estimación≈ 510 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Steak Pizzaiola

salsa de tomate, alcaparras, anchoas, ajo

estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Steak Pepe crema

salsa de nata y pimienta

estimación≈ 660 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Pasta

Spaghetti Lupara

nata, jamón, champiñones, pimiento, cebolla, picante

estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos

Trio di Pasta

elección del chef

estimación≈ 800 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 69

Penne 4 Formaggi

taleggio, gorgonzola, gruyère, parmesano

estimación≈ 920 kcal70 g de carbohidratos

Penne Arrabbiata

salsa de tomate picante, ajo

estimación≈ 620 kcal85 g de carbohidratos

Spaghetti Bolognese

salsa de carne casera fresca

estimación≈ 780 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 70

Spaghetti Carbonara

nata, huevo, bacon, cebolla

estimación≈ 880 kcal68 g de carbohidratos

Spaghetti al Pomodorovegetarian

salsa de tomate, ajo, albahaca

estimación≈ 600 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 65

Lasagna

estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 65

Tagliatelle gratinata

nata, jamón, cebolla, queso y champiñones

estimación≈ 950 kcal70 g de carbohidratos

Canneloni Ricotta e Spinaccivegetarian

canelones rellenos de ricotta y espinacas

estimación≈ 680 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 70

Spaghetti alla vongole

almejas, tomate fresco, aceite de oliva, ajo

estimación≈ 620 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 77

Linguine con gambas

estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73

Fettuccine, zucchine e scami

scampis, tomate fresco, calabacín, ajo

estimación≈ 640 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 77

Tagliatelle al salmon

salmón fresco, tomate fresco, nata, ajo

estimación≈ 820 kcal68 g de carbohidratos

Pizza

Pizza Margheritavegetarian

tomates, mozzarella, orégano

estimación≈ 850 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 73

Pizza 4 formaggivegetarian

tomates, mozzarella, gorgonzola, taleggio, bel paese, orégano

estimación≈ 1100 kcal92 g de carbohidratos

Pizza 4 Stagioni

tomates, mozzarella, orégano, jamón, champiñones, alcachofa, aceitunas negras

estimación≈ 980 kcal98 g de carbohidratosequilibrado 73

Pizza Primaveravegetarian

tomates, mozzarella, orégano, rúcula, lascas de parmesano

estimación≈ 920 kcal96 g de carbohidratosequilibrado 70

Pizza Calzone

tomates, mozzarella, orégano, jamón, champiñones, alcaparras, pizza cerrada

estimación≈ 1050 kcal102 g de carbohidratosequilibrado 65

Pizza Capricciosa

tomates, mozzarella, orégano, jamón, champiñones, alcachofa

estimación≈ 980 kcal98 g de carbohidratosequilibrado 73

Pizza Frutti Di Mare

tomates, mozzarella, hierbas, mariscos

estimación≈ 940 kcal95 g de carbohidratosequilibrado 69

Pizza Funghi & Prosciutto

tomates, mozzarella, orégano, jamón, champiñones

estimación≈ 960 kcal94 g de carbohidratosequilibrado 69

Pizza Hawai

tomates, mozzarella, orégano, jamón, piña

estimación≈ 980 kcal105 g de carbohidratos

Pizza Napolitana

tomates, mozzarella, orégano, alcaparras, anchoas

estimación≈ 880 kcal92 g de carbohidratosequilibrado 72

Pizza Prosciutto

tomates, mozzarella, orégano, jamón

estimación≈ 940 kcal94 g de carbohidratosequilibrado 69

Pizza Salame

tomates, mozzarella, orégano, salami

estimación≈ 1020 kcal94 g de carbohidratos

Pizza Salame Picante

tomates, mozzarella, orégano, salami picante

estimación≈ 1040 kcal94 g de carbohidratos

Pizza Tonno

tomates, mozzarella, orégano, cebolla, atún, aceitunas negras

estimación≈ 960 kcal96 g de carbohidratosequilibrado 69

Pizza Vegetarianavegetarian

tomates, mozzarella, orégano, berenjena, calabacín, pimiento, alcachofa, setas

estimación≈ 920 kcal98 g de carbohidratosequilibrado 75

Pizza Bari

tomates, mozzarella, orégano, cebolla, huevo

estimación≈ 940 kcal94 g de carbohidratosequilibrado 69

Pizza Scampi

tomates frescos, mozzarella, orégano, ajo fresco, scampi

estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 73

Pizza Parma

tomates, mozzarella, orégano, jamón serrano, rúcula, parmesano

estimación≈ 920 kcal78 g de carbohidratos

Pizza Viva La Puglia

tomates, mozzarella, orégano, scampi, calabacín a la parrilla, anchoas, pimiento, aceitunas negras

estimación≈ 980 kcal82 g de carbohidratosequilibrado 67

Pizza Domenico

berenjenas, scampi, mariscos, cebolla, alcachofa

estimación≈ 880 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 66

Pizza Vittoriavegetarian

berenjenas, tomate fresco, rúcula

estimación≈ 780 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 75

Pizza Salmone

salmón, tomate fresco y rúcula

estimación≈ 890 kcal74 g de carbohidratosequilibrado 65

Pizza Carpaccio

carpaccio, parmesano y rúcula

estimación≈ 950 kcal76 g de carbohidratos

Entrantes

Antipasto Speciale (2p)

surtido de especialidades italianas

estimación≈ 800 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 70

Sapore di Puglia (2p)

tapas de Puglia

estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

Bruschettavegetarian

tostada con tomate fresco, aceite de oliva, albahaca y rúcula (4 piezas)

estimación≈ 420 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 66

Bruschetta Specialevegetarian

tomate, parmesano, aceitunas y alcachofa

estimación≈ 480 kcal52 g de carbohidratos

Bruschetta Mistavegetarian

surtido de diversas tapenadas

estimación≈ 510 kcal50 g de carbohidratos

Bruschetta Salmon

con salmón

estimación≈ 460 kcal50 g de carbohidratos

Bruschetta Italiavegetarian

con pesto y mozzarella

estimación≈ 490 kcal52 g de carbohidratos

Carpaccio

carne de ternera cortada fina, rúcula, lascas de parmesano, aceite de oliva

estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Tagliere con Burratavegetarian

tabla de aperitivos con burrata

estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Fondue de Parmesanovegetarian

Fondue Parmesaan — croquetas de queso frescas

estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Melanzane Alla Parmigianavegetarian

berenjenas, rodajas de tomate, mozzarella, parmigiano

estimación≈ 410 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72

Mozzarella Capresevegetarian

rodajas de mozzarella, tomate, albahaca, aceite de oliva

estimación≈ 310 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Insalata Mistavegetarian

ensalada mixta

estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

Insalata di tonnopescatarian

ensalada mixta con atún

estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

¿Esta carta sigue siendo correcta?

82dia
scoreestimación

Muchas carnes y pescados bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas sin pasta ni pizza. Las secciones de carne y pescado contienen numerosos platos con un índice glucémico bajo.

34 aptos para diabéticos · 81 platos

Reseñas

Reseña

Aún sin reseñas.¿Estuviste allí? Escribe la primera.

Práctico

Dirección: Sint-Lievenspoortstraat 224, 9000 Gent
Horario: luncerrado
mar12:00–14:00, 18:00–21:00
mié12:00–14:00, 18:00–21:00
juecerrado
vie12:00–14:00, 18:00–21:00
sáb12:00–14:00, 18:00–21:00
dom12:00–14:00, 18:00–21:00
zomerverlof van 27 juli tot en met 27 augustus 2026
Contacto: +32476202245
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vivalapuglia.be/nl
Ficha: completitud 67 %, confianza 99 %

¿Eres el propietario de Viva la Puglia 🇮🇹? Reclama tu local.