Du Progres

Korenmarkt 10, 9000 Gent

Cerrado ahora · abre 11:30

Belgian€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 9 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

ENTRANTES

Tiras de pollo caseras

14.70

Homemade kipvingers met cocktailsaus — con salsa cocktail

estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

Palitos de pescado

15.70

Doigts de poisson à la sauce tartare — con salsa tártara

estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Scampi Fritti

13.70

estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Palitos de pescado caseros

Homemade visvingers met tartaarsaus — con salsa tártara

estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Burrata

18.00

Burrata avec un carpaccio de tomates de bœuf et pignons de pin — con carpaccio de tomate buey y piñones

estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Salmón escocés ligeramente ahumado

18.90

Saumon écossais légèrement fumé avec toast, oignon et persil — con tostada, cebolla y perejil

estimación≈ 320 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Carpaccio de ternera belga

17.90

Carpaccio de bœuf belge

estimación≈ 280 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Croquetas de gambas

18.50

Croquettes aux crevettes

estimación≈ 400 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos

Croquetas de queso

14.70

Croquettes au fromage

estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Croqueta de queso y gambas

17.50

Croquette au fromage + crevettes

estimación≈ 430 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos

Scampi 'Progres'

Scampi con mantequilla de ajo

estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

PLATOS PRINCIPALES

Beefsteak Blanco Azul Belga

26.80

Beefsteak Blanc Bleu Belge - 200 gr. — 200 g

estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Tournedos Blanco Azul Belga

35.00

Tournedos Blanc Bleu Belge 300 gr. — 300 g

estimación≈ 900 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Chateaubriand Blanco Azul Belga

70.00

Chateaubriand Bleu Belge 600 gr. (pour 2 p.) — 600 g (para 2 pers.)

estimación≈ 1800 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37

Cote à l'os Blanco Azul Belga

76.00

Cote à l'os Bleu Belge 1,2 kg (pour 2 p.) — 1,2 kg (para 2 pers.)

estimación≈ 2800 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 37

Salsa James Bond

3.50

Sauce James bond — Salsa de crema de pimienta con estragón y whisky

estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos

Salsa Comte d'Ursel

4.50

Sauce Comte d'Ursel — Salsa de crema con 3 pimientos y champiñones

estimación≈ 210 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Pechuga de pollo (sin gluten)gluten_free

23.90

Blanc de poulet (sans gluten) — con ensalada, salsa a elegir y patatas fritas

estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos

Estofado flamenco de carrilleras de cerdo

26.50

Ragoût flamand aux joues de porc, Westmalle et moutarde de Tierenteyn — con Westmalle y mostaza de Tierenteyn

estimación≈ 720 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Waterzooi gantés con pollogluten_free

Waterzooi gantois avec poulet — (sin gluten)

estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Aperitivo de la reina con poulet Breughel

Collation de la reine avec poulet Breughel

estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Tartar casero del chef

27.10

Tartare maison du chef

estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Albóndigas en salsa de tomate

24.00

Boulettes à la sauce tomate — ligeramente picantes

estimación≈ 600 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Pasta - Ensalada - Veggie

Spaghetti Bolognaise

15.50

estimación≈ 750 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 71

Spaghetti scampi "Du Progres"

25.60

estimación≈ 700 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 77

Spaghetti "Maison"

17.00

Spaghetti " Maison " — Salsa boloñesa con nata, cebolla, ajo y parmesano

estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos

Ensalada de queso de cabra con bacon, manzana caramelizada y compota de bayas silvestres

23.50

Salade de fromage de chèvre au bacon, pomme caramélisée et compote de baies sauvages

estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosequilibrado 74

Caesar salad

estimación≈ 600 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Spaghetti con salsa de tomate, verduras y crema de mascarponevegetarian

Spaghetti à la sauce tomate aux légumes et à la crème de mascarpone

estimación≈ 780 kcal70 g de carbohidratos

Hamburguesa vegetal caseravegan, vegetarian

Hamburger végétal fait maison avec lentilles rouges, laitue et frites — con lentejas rojas, lechuga y patatas fritas

estimación≈ 800 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 74

Spaghetti con espárragos blancos y verdes y crema de mascarponevegetarian

25.90

Spaghetti met witte en groene asperges mascarponeroom

estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 70

Pescado

Filete de bacalao a la plancha

36.00

Filet de cabillaud poêlé avec purée de poireaux, salicorne et beurre blanc — con puré de puerros, salicornia y beurre blanc

estimación≈ 500 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Filete de salmóngluten_free

28.60

Filet de saumon (sans gluten) — sin gluten

estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Filete de salmón al horno "Bearnaise"

30.00

Filet de saumon au four "Bearnaise"

estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Palitos de pescado caseros

25.00

Bâtonnets de poisson maison avec laitue, tartare et frites — con lechuga, tártara y patatas fritas

estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratos

Scampi "Du Progres"

27.70

estimación≈ 600 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Filete de bacalao con puré de puerros

33.00

Filet de Cabillaud avec Purée de Poireaux, accompagné d'une Sauce Beurre Blanc — acompañado de una salsa beurre blanc

estimación≈ 500 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Postre

Sabayon

12.00

Sabayon (à base de Marsala) avec glace à la vanille — a base de Marsala con helado de vainilla

estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31

Coupe "Kolonel"

11.00

Sorbete de limón con vodka Eristoff y menta

estimación≈ 220 kcal30 g de carbohidratospesado 39

Sorbete de limónvegan, vegetarian

8.20

Sorbet au Citron

estimación≈ 150 kcal25 g de carbohidratospesado 39

Crème brûlée

9.00

estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratospesado 42

Brownie casero

9.20

Brownie Maison

estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 34

Moelleux de chocolate y frambuesa

9.80

Moelleux au chocolat et à la framboise

estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratospesado 33

Copa de vainillavegetarian

8.50

Coupe vanille

estimación≈ 210 kcal24 g de carbohidratos

Dame Blanchevegetarian

9.70

estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 38

Copa "brésilienne"

Coupe "brésilienne"

estimación≈ 550 kcal58 g de carbohidratospesado 30

Helado para niñosvegetarian

4.50

Glace pour enfants

estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratos

Crumble de manzana y pera

8.00

Crumble de pommes et poires avec crème au cognac et glace à la vanille — con crema de cognac y helado de vainilla

estimación≈ 580 kcal62 g de carbohidratospesado 33

Bavarois de tiramisú

7.20

Bavarois de tiramisu

estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratospesado 41

Copa "Dame Blanche"vegetarian

6.20

Coupe ''Dame Blanche"

estimación≈ 350 kcal38 g de carbohidratospesado 41

Moelleux de chocolate

8.90

Chocolademoulleux met créme anglais en vanile-ijs — con crema inglesa y helado de vainilla

estimación≈ 620 kcal52 g de carbohidratospesado 27

Café Glacé à l'Amaretto

10.70

estimación≈ 310 kcal34 g de carbohidratospesado 41

Niños

Filetegluten_free

14.00

Steak avec compote de pommes et frites — con compota de manzana y patatas fritas — sin gluten

estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65

Palitos de pescado caseros

13.00

Homemade bâtonnets de poisson

estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratos

Palitos de pollo caseros

13.00

Homemade bâtonnets de poulet

estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratos

Vol-au-vent

Vol-au-vent au pâte feuilletée — con hojaldre

estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticos

Carbonnade Flamande

Carbonnade Flamande aux joues de porc, une salade et pommes frites — de carrilleras de cerdo, una ensalada y patatas fritas

estimación≈ 750 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 65

Copa infantil

Coupe enfant

estimación≈ 250 kcal32 g de carbohidratos

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Clásicos Belgas Bajos en Carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos principales ricos en proteínas como filetes y pescado. Hay varias opciones de entrantes bajos en carbohidratos.

29 aptos para diabéticos · 58 platos

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Práctico

Dirección: Korenmarkt 10, 9000 Gent
Horario: luncerrado
mar11:30–14:15, 18:00–21:45
mié11:30–14:15, 18:00–21:45
jue11:30–14:15, 18:00–21:45
vie11:30–14:15, 18:00–21:45
sáb11:30–14:15, 18:00–21:45
domcerrado
kitchen hours. Green Room opens in winter and is closed in summer
Contacto: +3292251716 info@duprogres.be
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), duprogres.be/nl
Ficha: completitud 83 %, confianza 79 %

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