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Maurus by DHauwe

Antwerpsesteenweg 384, 9040 Gent

horario aún desconocido

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 6 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 6 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrante
Croqueta de pollo al asador
4.00
Kip-AAN’T-SPIT kroket by spit — 65 gramos
estimación≈ 160 kcal12 g de carbohidratos
Croqueta de caza
6.00
Wild kroket — 65 gramos
estimación≈ 170 kcal12 g de carbohidratos
Terrina de foie gras
9.50
Terrine van ganzenlever — 50 gramos
estimación≈ 180 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tartar de ciervo
18.00
Tartaar van hert
estimación≈ 220 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Farce de la casa
14.50
Farce van het huis
estimación≈ 250 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sopa de calabaza/centollo
20.00
pompoensoep/kingcraB — Aceite verde - crujiente
estimación≈ 180 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Ravioli abierto
16.00
Open ravioli — Ragú de corzo - setas silvestres, yema de huevo, ajedrea, cebollita, beicon, champiñones
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
ESPECIALIDADES de caza
Faisán Pavo Farce de la Casa (D’Hauwe)
42.80
Fazant Kalkoen Farce Van Het Huis (D’Hauwe) — 65g de pavo picado, pistacho, trufa fresca
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Gallo
26.90
Haan
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Rulada de pavo Farce de la Casa (D’Hauwe)
29.50
Kalkoen Roulade Farce Van Het Huis (D’Hauwe)
estimación≈ 480 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete de cervatillo EU
64.00
Hertenkalf filet EU
estimación≈ 520 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete de cervatillo BE
79.00
Hertenkalf filet BE
estimación≈ 520 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Ragú de ciervo
34.50
Herten ragout
estimación≈ 600 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Farce de jabalí con mollejas de ternera
4.80
Everzwijn Farce met kalfszwezerik
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete de jabalí
47.50
Everzwijn filet
estimación≈ 500 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Goulash de ciervo “grand veneur”
39.80
Hertengoulash “grand veneur”
estimación≈ 650 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ragú de jabalí
32.50
Everzwijn ragout
estimación≈ 600 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Estofado de liebre
37.50
Stoofpotje van haas
estimación≈ 580 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filete de corzo
88.00
Ree filet
estimación≈ 500 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Estofado de jabalí
34.80
Stoofpotje van everzwijn — Coles de Bruselas a la liebre - cebolla dulce - mostaza Tierentyn
estimación≈ 620 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pastel de caza Entero
28.00
Wild pasteien Geheel
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratos
Pastel de caza Filete
48.00
Wild pasteien Filet
estimación≈ 800 kcal45 g de carbohidratos
Pastel de caza Lomo
36.00
Wild pasteien Rug
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratos
Vol au vent
24.80
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratos
OPCIONES: FASÁN, CORZO, LIEBRE, PATO SALVAJE, Jabalí
38.50
KEUZE UIT: FAZANT, REE, HAAS, WILDE EEND, EVERZWIJN
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pato con oporto
43.90
eend met porto
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratos
Rillettes de corzo y ciervo
6.00
Rilette van ree & hert — 100 gramos
estimación≈ 320 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Filete de fasán “Babançonne”
38.50
FAZANTFILET “Babançonne” — endivias - chalota - champiñones
estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Raclette
Patatas al estilo suizo
Schrapen op z’n zwitsers Met pannetjes — Con tortitas - 4 tipos de queso en lonchas
estimación≈ 1100 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Raclette du Valais AOP
mezcla de fondue de 5 tipos de queso
estimación≈ 1200 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
EXTRAS al estilo suizo
EXTRA’S op z’n zwitsers — con 3 tipos de queso + guarnición
estimación≈ 950 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Postre
Postre suizovegetarian
3.00
Zwitserse als dessert — Manzana con arándanos rojos
estimación≈ 280 kcal38 g de carbohidratospesado 39

¿Esta carta sigue siendo correcta?

18veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Solo el postre de manzana y arándanos es vegetariano. El resto del menú consiste en carnes de caza y quesos como la Raclette du Valais AOP.

1 platos vegetarianos y 0 veganos de 32

73dia
scoreestimación

Caza y Platos de Queso

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchos platos de caza ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. Hay una amplia selección de carnes y quesos.

24 aptos para diabéticos · 32 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Antwerpsesteenweg 384, 9040 Gent
Horario
aún desconocido
Contacto
+3292282866
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), oliviermaurus.be/

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