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Bistro Lucien

rue du Chambertin 6, 21220 Gevrey-Chambertin

Cerrado ahora · abre 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

PARA COMPARTIR
Manitas de cerdo crujientes
11.00
Croustillants de pieds de cochon, sauce gribiche — con salsa gribiche
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Nuestro jambon persillé
15.00
Notre jambon persillé, condiments et cornichons — con condimentos y pepinillos
estimación≈ 380 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Escargots de Bourgogne
11.00
Escargots de Bourgogne au beurre persillé (x6 ou x12) — con mantequilla de perejil (x6 o x12)
estimación≈ 420 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tarta de hojaldre
17.00
Fine tarte feuilletée ’oignons rôtis à la crème de Bresse et lard maison — cebollas asadas con crema de Bresse y beicon casero
estimación≈ 550 kcal42 g de carbohidratos
Tiras de ave de Bresse
19.00
Emincé de volaille de Bresse comme une salade césar — estilo ensalada César
estimación≈ 480 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Minestrone de verdurasvegetarian
16.00
Minestrone de légumes au basilic, caviar d’aubergine et consommé de tomates — con albahaca, caviar de berenjena y consomé de tomate
estimación≈ 220 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Pâté en croûte
21.00
Pâté en croute au foie gras et joue de bìeğ, gelée au vin rouge, confit d’échalote aux baies de genièvre — con foie gras y carrillera de ternera, gelatina de vino tinto, confit de chalotas con bayas de enebro
estimación≈ 620 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tradicionales oeufs en meurette
21.00
Traditionnels êüefs en meurette — huevos escalfados en salsa de vino tinto
estimación≈ 410 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Calabacín asadovegetarian
24.00
Courgette rôtie, polenta crémeuse au beaufort et pulpe d’aubergine, réduction de tomate — polenta cremosa de Beaufort, pulpa de berenjena y reducción de tomate
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Blanquette de veau tradicional
25.00
Traditionnelle blanquette de veau et légumes de saison — con verduras de temporada
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Pescado de líneapescatarian
29.00
Poisson de ligne, tagliatelles maison et shitakés et bouillon d’arètes grillées à la citronnelle et gingembre — tagliatelle caseras, shiitakes y caldo de espinas grilladas con citronela y jengibre
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 69
Cordero de Borgoña
28.00
Agneau de Bourgogne selon la découpe, gâteau de carotte au curry et aromates — con pastel de zanahoria al curry y aromáticas
estimación≈ 580 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Ave de Bresse de 'Johan Morand'
34.00
Volaille de Bresse de « Johan Morand » à la crème, champignons et gratin dauphinois — con nata, champiñones y gratin dauphinois
estimación≈ 750 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Postres
Profiteroles auténticos
12.00
Les véritables profiteroles, glace à la vanille et chocolat de Madagascar — helado de vainilla y chocolate de Madagascar
estimación≈ 650 kcal62 g de carbohidratospesado 26
Framboisinevegan
10.00
Framboisine, sorbet framboise et eau de vie de framboise « Maison Cartron » — sorbete de frambuesa y aguardiente de frambuesa 'Maison Cartron'
estimación≈ 180 kcal32 g de carbohidratospesado 35
Melocotón amarillo pochado
6.00
Pêche jaune pochée à la verveine, glace vanille, coulis de framboise et lait mousseux — con verbena, helado de vainilla, coulis de frambuesa y espuma de leche
estimación≈ 240 kcal30 g de carbohidratos
Crumblevegetarian
6.00
Crumble aux pommes, poires et baies de cassis, crème glacée au yaourt et gingembre — manzana, pera y grosellas negras, helado de yogur y jengibre
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratos
Crème brûlée
6.00
Crème brûlée à la vanille bourbon de Madagascar — de vainilla Bourbon de Madagascar
estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratospesado 42
Queso fresco de la granja 'Mont Lassois'vegetarian
6.00
Faisselle de la ferme « Mont Lassois » selon votre convenance — según su preferencia
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tabla de quesos AOPvegetarian
6.00
Assiette de fromage AOP
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Selección de sorbetes caserosvegan
6.00
Sélection de sorbets maison
estimación≈ 180 kcal42 g de carbohidratospesado 32
Menús
Entrante – plato principal o plato principal – postre
32.00
Entrée – plat ou plat – dessert (uniquement le midi en semaine) — solo mediodía entre semana
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
Entrante – plato principal – postre
35.00
Entrée – plat – dessert (midi et soir tous les jours) — mediodía y noche, todos los días
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 32
Entrante – plato principal o plato principal – postre
42.00
Entrée – plat ou plat – dessert (uniquement le midi en semaine) — solo mediodía entre semana
estimación≈ 1200 kcal85 g de carbohidratos
Entrante – plato principal – postre
46.00
Entrée – plat – dessert (midi et soir tous les jours) — mediodía y noche, todos los días
estimación≈ 1500 kcal120 g de carbohidratospesado 33

¿Esta carta sigue siendo correcta?

64veggie
scoreestimación

Cocina francesa con entrantes vegetarianos

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir una minestrone de verduras o calabacín asado con polenta. De postre hay un crumble de manzana y pera y varios sorbetes. Los veganos solo pueden comer sorbetes o la framboisine.

7 platos vegetarianos y 2 veganos de 25

86dia
scoreestimación

Clásicos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas. La mayoría de los entrantes y platos principales tienen pocos carbohidratos.

13 aptos para diabéticos · 25 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue du Chambertin 6, 21220 Gevrey-Chambertin
Horario
lun—
mar12:00–21:30
mié12:00–21:30
jue12:00–21:30
vie12:00–21:30
sáb12:00–21:30
dom12:00–14:00
service continue du mardi au samedi
Contacto
+33380343320
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), rotisserie-chambertin.com/bistrot-lucien/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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