Auberge Ferme du Tranchoir
Gien
horario aún desconocido
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Las calorías y carbohidratos de esta carta aún no se han estimado.
Picnic
Picnic
13.00
Pique Nique
Productos frescos preparados en nuestra posada
Foie gras casero
11.00
Foie gras maison
Salmón ahumado caseropescatarian
9.00
Saumon fumé maison
Ensalada campesina
6.50
Salade paysanne
Ensalada de queso de cabravegetarian
7.00
Salade de crottins
Tarta de puerrosvegetarian
6.50
Tarte aux poireaux
Tourte Berrichonne
8.00
Salmón en papillotepescatarian
10.00
Saumon papillote
Sandre beurre blancpescatarian
12.00
Perca con salsa aurorepescatarian
9.50
Perche sauce aurore
Salmón con salsa de mariscospescatarian
10.00
Saumon sauce fruits de mer — Este plato es un segundo entrante; como plato principal + 2€
Coq au vin
11.00
Coq au vin rouge ou blanc — En vino tinto o blanco
Pollo salteado con salsa de chalotas
10.50
Poulet sauté sauce échalotes
Pintada forestière
11.00
Pintade forestière
Jamón al heno
10.00
Jambon au foin
Ternera Marengo
12.00
Veau marengo
Goulash de corzo
12.00
Goulache de biche — Según temporada de caza. Servido con verduras de temporada
Tabla de quesosvegetarian
5.00
Plateau de fromages
Tarta casera del Tranchoirvegetarian
4.00
Tarte maison du Tranchoir
Gratén de frutasvegetarian
5.00
Gratin de fruits
Flan de ruibarbovegetarian
4.00
Flan à la rhubarbe
Tarta de fresas o perasvegetarian
6.00
Fraisier ou poirier personnalisé — Personalizada
Omelette norvégiennevegetarian
6.00
Pièce montéevegetarian
7.00
Entrantes
Ensalada de queso de cabra caliente con panceta
Salade de crottins chauds aux lardons — Escarola, ajo, panceta + quesitos sobre tostadas calientes
Ensalada campesina
Salade paysanne — Ensalada con nata, jamón, panceta, manzana y gruyère
Salade landaise
Ensalada con aceite de nuez, mollejas y magret ahumado
Ensalada nórdicapescatarian
1.00
Salade nordique — Ensalada, mejillones, gambas, salmón ahumado, zumo de limón
Tranchoirvegetarian
Champiñones laminados en velouté
Tourte berrichonne
1.00
Masa hojaldrada con patata, panceta, cebollas y crème fraîche
Ensalada gourmet
5.00
Salade gourmande — Aceite de nuez, mollejas, magret ahumado, foie gras casero y dos tostadas calientes
Pescados (posible 2º entrante)
Perca con acedera o salsa aurorepescatarian
6.00
Perche à l’oseille ou sauce aurore
Lucio con beurre blancpescatarian
8.00
Sandre au beurre blanc
Salmón con salsa de mariscospescatarian
6.00
Saumon sauce fruits de mer — Mejillones, gambas, champiñones
Salmón en papillotepescatarian
6.00
Saumon en papillote — Espinacas, acedera, tomates, menta, crème fraîche
Carnes
Jamón al heno
Jambon au foin, gratin de légumes, pommes de terre sautées — Gratén de verduras, patatas salteadas
Filete de ternera forestière
3.00
Filet de bæuf forestier
Pollo salteado con salsa de chalotas
Poulet Sauté sauce échalotes, gratin de légumes, pommes de terre sautées — Gratén de verduras, patatas salteadas
Coq au Giennois
Coq au Giennois blanc ou rouge, haricots verts, pommes vapeur — Blanco o rojo, judías verdes, patatas al vapor
Magret de pato con salsa de morillas
2.00
Magret de canard sauce morilles, gratin de légumes, pommes de terre sautée — Gratén de verduras, patatas salteadas
Pintade forestière
Pintade forestière gratin de légumes, pommes de terre sautées — con gratin de verduras y patatas salteadas
Sauté de biche o sanglier
2.00
Sauté de biche ou sanglier saison de chasse — temporada de caza
Postres
Tarta caseravegetarian
Tarte maison
Gratén de peravegetarian
Gratin de poire
Tortilla Noruegavegetarian
2.00
Omelette Norvégienne
Fraisier o poirier Anniversairevegetarian
4.00
Fraisier ou poirier Anniversaire
Pièce montéevegetarian
5.00
Entrantes
Salade gourmande
6.00
Ensalada con aceite de nuez, mollejas, magret ahumado, foie gras casero y dos tostadas calientes
Pescados
Percapescatarian
Perche à l’oseille ou sauce aurore — con acedera o salsa aurore
Sándrepescatarian
3.00
Sandre au beurre blanc — con beurre blanc
Salmón con salsa de mariscospescatarian
Saumon sauce fruits de mer — Mejillones, gambas, champiñones
Salmón en papillotepescatarian
Saumon en papillote — Espinacas, acedera, tomates, menta, crème fraîche
Carnes
Grenadin de veau
4.00
Grenadin de veau sauce morille — con salsa de morillas
Coq au Giennois blanc
Coq au Giennois blanc, haricots verts, pommes vapeur — Judías verdes, patatas al vapor
Postres
Fraisier, poirier o framboisiervegetarian
Fraisier ou poirier ou framboisier
Pièce montéevegetarian
Entrantes
Salade de crottins
Ensalada frisée con beicon, ajo y queso de cabra caliente sobre pan
Tourte berrichonne
Hojaldre con patata, beicon, cebollas y crème fraîche
Salade gourmande
Ensalada con aceite de nuez, mollejas, nueces, magret ahumado, foie gras casero y dos tostadas calientes
Ensalada nórdicapescatarian
Salade nordique — Ensalada con zumo de limón, mejillones, gambas y salmón ahumado casero
Carne
Magret de canard
Magret de canard sauce morilles, gratin de légumes, pommes de terres sautées — Con salsa de morillas, gratinado de verduras y patatas salteadas
Ensalada
Tabla de quesos regionalesvegetarian
Plateau de fromages régionaux
Postres
Gratinado de frutasvegetarian
Gratin de fruits
Flan de ruibarbovegetarian
Flan a la rhubarbe
Tortilla noruegavegetarian
Omelette Norvégienne
Tarta de pera o de fresavegetarian
Poirier ou Fraisier
Tronco de Navidad Grand Marniervegetarian
Bûche de fin ’année Grand Marnier
Menús de la Posada
Menú 27€
27.00
Menus 27€
Menú 32€
32.00
Menus 32€
Menú de boda 40€
40.00
Menus mariage 40€
Seminarios
Comida
28.00
Repas
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Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Gien
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33238675198 sarlsouron@gmail.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gite-groupe-loiret.com/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 79 %
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