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Maison Minori

RUE DE VARANGES 7, 71640 Givry

Cerrado ahora · abre 12:00

French€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menú Minori
En 3 platos
54.00
En 3 plats
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 33
En 4 platos
63.00
En 4 plats
estimación≈ 2200 kcal140 g de carbohidratospesado 33
Tostas de aperitivo
Toasts apéritifs
estimación≈ 300 kcal25 g de carbohidratos
Amuse-bouche
estimación≈ 100 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Espárragos blancos
Asperges blanches — cerdo confitado, jugo de glaseado y katsuhobushi
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Trucha glaciada
Omble chevalier cuit au plat — nube de yuzu, fumet de miso
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Époisses y manzana caramelizadavegetarian
Époisses et pomme caramélisée — viejo Marc de Bourgogne
estimación≈ 400 kcal20 g de carbohidratos
Queso de cabra fresco con hierbasvegetarian
Chèvre frais aux herbes en cannelloni de daikon — en cannelloni de daikon
estimación≈ 250 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Cremoso de chocolate
Crémeux au chocolat — glaseado intenso, helado de shiso
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 30
Postre del momento
Dessert du moment
estimación≈ 500 kcal40 g de carbohidratospesado 32
Mignardises
estimación≈ 200 kcal20 g de carbohidratos
Desayuno
Desayuno continental
17.00
petit-déjeuner continental — sabrosa selección de bebidas calientes y zumos de frutas naturales
estimación≈ 600 kcal80 g de carbohidratos
Menú del Mercado
En 2 platos
29.00
En 2 plats
estimación≈ 1100 kcal70 g de carbohidratos
En 3 platos
39.00
En 3 plats
estimación≈ 1500 kcal90 g de carbohidratospesado 33
En 4 platos
48.00
En 4 plats
estimación≈ 1900 kcal110 g de carbohidratospesado 33
Salsifí confitado
Scorsonères confits, œuf parfait et son bouillon de bœuf — huevo perfecto y su caldo de buey
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Paleron de buey confitado y relleno
Paleron de bœuf confit puis farci, sauce vigneronne — salsa vigneronne
estimación≈ 650 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Époisses con viejo Marc de Bourgognevegetarian
L’époisses au vieux marc de Bourgogne, croutons et jeunes pousses — crotones y brotes tiernos
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Menú Descubrimiento
Ravioli de gambas
56.00
Raviole de gambas, étuvée de poireaux, fumet au miso et Katsuhobushi — con puerros estofados, fumet de miso y katsuhobushi
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Trucha ártica cocinada a baja temperatura
Omble chevalier cuit fondant, écrasée de grenailles, nuage de yuzu et nori — con patatas baby machacadas, nube de yuzu y nori
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Morrillo de buey Charolais relleno
Paleron de bœuf charolais farci, façon Rossini, petits pois au tio-pepe — estilo Rossini, con guisantes al Tio-Pepe
estimación≈ 850 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Blancmange de amaretto
Blanc manger à l’amaretto, émulsion sangria et glace shiso — con emulsión de sangría y helado de shiso
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Frutos rojos
Fruits rouges, espuma choco-coco, glace romarin — con espuma de choco-coco y helado de romero
estimación≈ 310 kcal30 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

53veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Hay platos vegetarianos como los cannelloni de daikon con queso de cabra y el queso Époisses con manzana caramelizada. El resto del menú incluye carne y pescado.

5 platos vegetarianos y 0 veganos de 26

78dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos principales ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. Los pescados y carnes ayudan a mantener la glucosa estable.

12 aptos para diabéticos · 26 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
RUE DE VARANGES 7, 71640 Givry
Horario
lun—
mar12:00–14:00, 19:15–21:30
mié12:00–14:00, 19:15–21:30
jue12:00–14:00, 19:15–21:30
vie12:00–14:00, 19:15–21:30
sáb12:00–14:00, 19:15–21:30
dom—
dernière commande at 14:00 and 21:30
Contacto
+33385450692 contact@maison-minori.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maison-minori.fr/fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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