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Domaine de la Papeterie

Lieu dit la papeterie, 25310 Glay

horario aún desconocido

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Nuestras entradas frías
Foie gras casero
15.00
Foie gras maison
estimación≈ 350 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Carpaccio de ternera
8.00
Carpaccio de bœuf
estimación≈ 220 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Salade Franc-Comtoise
12.00
Ensalada verde, beicon, salchichas de Morteau y Montbéliard, huevos cocidos, comté, nueces, croutons
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salade Franc-Comtoise
16.50
Ensalada verde, beicon, salchichas de Morteau y Montbéliard, huevos cocidos, comté, nueces, croutons
estimación≈ 720 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada de queso de cabra calientevegetarian
12.00
Salade de chèvre chaude — Ensalada verde, crottin de cabra, nueces, croutons
estimación≈ 420 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensalada de queso de cabra calientevegetarian
15.00
Salade de chèvre chaude — Ensalada verde, crottin de cabra, nueces, croutons
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Nuestras entradas calientes
Croûtes forestières
12.00
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
Croûtes forestières
15.00
estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratos
Croûtes aux morilles
20.00
Pan tostado con morillas
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratos
Croûtes aux morilles
23.00
Pan tostado con morillas
estimación≈ 680 kcal50 g de carbohidratos
Nuestros pescados
Carpio frito ilimitado
20.00
Friture de carpes à volonté — Patatas fritas, ensalada verde
estimación≈ 950 kcal75 g de carbohidratos
Perca frita ilimitada
21.00
Friture de perches à volonté — Patatas fritas, ensalada verde
estimación≈ 920 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 69
Truite meunière
15.00
estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Trucha con almendras
18.00
Truite aux amandes
estimación≈ 640 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Suplementos
Patatas fritasvegan
3.00
Frites
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos
Ensalada verdevegan
2.50
Salade verte
estimación≈ 40 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Nuestras carnes
Entrecôte nature
18.50
estimación≈ 650 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Entrecôte beurre maître d’hôtel
19.50
estimación≈ 780 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Entrecôte forestière
22.50
Entrecôte con setas
estimación≈ 720 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Entrecôte aux morilles
27.00
Entrecôte con morillas
estimación≈ 750 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete de ternera beurre maître d’hôtel
25.00
Filet de bœuf beurre maître d’hôtel
estimación≈ 650 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete de ternera sauce forestière
28.00
Filet de bœuf sauce forestière
estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filete de ternera con morillas
30.00
Filet de bœuf aux morilles
estimación≈ 600 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Carpaccio de ternera
10.50
Carpaccio de bœuf — patatas fritas, ensalada verde
estimación≈ 720 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 65
Nuestras especialidades regionales
Assiette de la Papeterie
20.00
jamón, salchichas de Montbéliard y Morteau, rösti, ensalada verde, cancoillote, morbier o mont d’or caliente
estimación≈ 950 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Fondue de queso
22.00
Fondue fromage — tiras de jamón, panceta campesina
estimación≈ 1100 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nuestros platos vegetarianos
Risotto de verdurasvegetarian
13.00
Risotto aux légumes, pétales de parmesan — pétalos de parmesano
estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 81
Nuestros menús
Menú friture
35.00
Menu friture : Croûte forestière Friture de carpe ou perche Frites, salade verte Dessert — Croûte forestière, carpa o perca frita, patatas fritas, ensalada verde, postre
estimación≈ 1300 kcal110 g de carbohidratospesado 40
Menú infantil
10.00
Menu enfants : Jambon frites Ou nuggets frites Ou friture de carpe 1 boule de glace, push up haribo ou meuh — Jamón o nuggets o carpa frita con patatas, 1 bola de helado, push up haribo o meuh
estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratos
Plato de quesosvegetarian
6.50
Assiette de fromage (3 variétés de fromage) — 3 variedades de queso
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Nuestros postres
Tiramisu
6.50
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38
Crème brûlée
6.50
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratospesado 41
Ensalada de frutas frescasvegan
6.50
Salade de fruits frais
estimación≈ 120 kcal25 g de carbohidratos
Mousse de chocolate
6.50
Mousse au chocolat
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratos
Tarta casera
5.50
Tarte maison
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratos
Café gourmand
7.50
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
1 bola de helado o sorbete
2.00
Boule de glace ou sorbet
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratos
2 bolas de helado o sorbete
3.80
2 boules glaces ou sorbet
estimación≈ 300 kcal36 g de carbohidratospesado 41
3 bolas de helado o sorbete
5.60
3 boules glaces ou sorbet
estimación≈ 450 kcal54 g de carbohidratospesado 37
Coupe La Papeterie
7.00
frutos rojos, grosella, fresa, macarons, nata montada
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 40
Voyage exotique
7.00
piña, fruta de la pasión, mango, coulis de frutas exóticas, nata montada
estimación≈ 420 kcal55 g de carbohidratos
Chocolat Liégeois
7.00
2 bolas de chocolate, vainilla, chocolate caliente, nata montada
estimación≈ 650 kcal72 g de carbohidratospesado 26
Café Liégeois
7.00
2 bolas de café, vainilla, café expreso, nata montada
estimación≈ 620 kcal68 g de carbohidratospesado 27
Dame blanche
7.00
3 bolas de vainilla, chocolate caliente, nata montada
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratospesado 25
Poire Belle-Hélène
7.00
vainilla, pera, trozos de pera, nata montada
estimación≈ 480 kcal62 g de carbohidratospesado 43
Banana split
7.00
vainilla, fresa, chocolate, chocolate caliente, plátano y nata montada
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratospesado 26
Extra nata montada
1.00
Supplément crème fouettée
estimación≈ 120 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

46veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir el risotto de verduras con pétalos de parmesano. Otras opciones vegetarianas son la ensalada de queso de cabra caliente y el plato de quesos. El menú tiene mucha carne y pescado.

7 platos vegetarianos y 3 veganos de 47

75dia
scoreestimación

Carnes y pescados bajos carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece muchas opciones ricas en proteínas y naturalmente bajas en carbohidratos. Los filetes y los platos de pescado son buenas opciones.

20 aptos para diabéticos · 47 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Lieu dit la papeterie, 25310 Glay
Horario
aún desconocido
Contacto
+33689564361
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-fritures.fr/
Ficha
completitud 67 %, confianza 80 %

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