Xuma Goes
Dam 2, 4461 HV Goes
Cerrado ahora · abre 11:00
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 7 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
BOCADOS CASEROS CALIENTES
Ostras crudas
4.50
Oesters rauw
estimación≈ 60 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Ostras gratinadas
4.75
Oesters gegratineerd
estimación≈ 120 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ostras estilo Xuma
5.00
Oesters Xuma style — con texturas de fruta de la pasión
estimación≈ 80 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Pan con untables
9.50
Brood met smeersels — aioli de mantequilla de hierbas y mantequilla salada
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratos
Croqueta de langosta
15.50
Kreeften bitterbal — con mayonesa de lima, 8 piezas
estimación≈ 880 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croqueta de Black Angus
13.50
Black Angus bitterbal — de ternera, 8 piezas
estimación≈ 800 kcal36 g de carbohidratosapto para diabéticos
Croqueta de queso curado
10.50
Oude kaas bitterbal — 8 piezas
estimación≈ 840 kcal36 g de carbohidratosapto para diabéticos
Langostinos tempura
13.50
Tempura garnalen — 8 piezas
estimación≈ 600 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticos
Edamame con trufavegan
7.00
Truffel edamame — servido caliente con aceite de trufa y sal marina
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Tabla Golden hour
14.50
Golden hour plank — Baobun pulled chicken, croqueta de langosta, croqueta p.p., croqueta de queso, langostino tempura, jalapeño popper
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Sopa
Sopa de la semana
9.00
Soep van de week — Sopa sorprendente con un toque Xuma
estimación≈ 250 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ligero y Saludable
Ensalada de queso de cabra grilladovegetarian
17.00
Gegrilde geitenkaassalade — Chutney de pera | granada | rábano | achicoria |
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosequilibrado 66
Ensalada César clásica
16.00
Klassieke caesarsalade — Pollo grillado | croutons | huevo | romana | salsa César |
estimación≈ 650 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Ensalada de gambas tigre
21.00
Salade met tijgergarnalen — Ajo y jengibre | vinagreta de cítricos y miel | manzana verde |
estimación≈ 400 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Poké bowl de atún
18.00
Poké bowl tonijn — Arroz para sushi | aguacate | mango | edamame | pepino | sésamo |
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 82
Poké bowl de salmón
16.00
Poké bowl zalm — Arroz para sushi | aguacate | mango | edamame | pepino | sésamo |
estimación≈ 550 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 82
Comfort
Mini hamburguesas
22.00
Mini burgers — Brioche | ketchup hoisin | trufa | parmesano | patatas fritas |
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
Club sandwich
17.00
Pollo grillado | bacon de Zelanda crujiente | huevo | tomate | miso-mayo |
estimación≈ 750 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 69
Patatas trufadas Xuma
12.00
Truffelfriet Xuma — Parmesano | trufa | miso-mayo |
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratos
Sugerencia del chef
Xuma twister
18.00
Sopa de la semana, elección de sándwich (Pulled chicken, Salmón miso, Queso de cabra) y croqueta (Black Angus)
estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratos
Dos croquetas
Croqueta de ternera Black Angus
16.00
Black Angus rundvleeskroket
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratos
Croqueta de scampi y ajo
16.00
Scampi-lookkroket
estimación≈ 380 kcal25 g de carbohidratos
Croqueta de queso Schellach
15.00
Schellach-kaaskroket
estimación≈ 450 kcal26 g de carbohidratos
Sándwiches
Sándwich abierto de carpaccio
15.00
Open sandwich carpaccio — Mayo de trufa | parmesano | rúcula
estimación≈ 480 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Sándwich abierto veggievegetarian
16.00
Open sandwich veggie — Burrata | melocotón a la parrilla | balsámico | pistacho | rúcula
estimación≈ 520 kcal38 g de carbohidratos
Sándwich abierto de pulled chicken
14.00
Open sandwich pulled chicken — Coleslaw | bbq-miso
estimación≈ 550 kcal42 g de carbohidratos
Sándwich abierto de salmón miso
16.00
Open sandwich miso-zalm — Pepino | mayonesa de lima | sésamo
estimación≈ 460 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Sándwich de steak
18.00
Steak sandwich — Ternera al punto | mayo de trufa | mermelada de higos | rúcula | masa madre tostada
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 73
HIGH TEA
Menú High Tea
39.00
Ons High Tea-arrangement — Copa de burbujas, té ilimitado y surtido de pastelitos, scones y aperitivos salados
estimación≈ 1800 kcal210 g de carbohidratospesado 27
Entrantes
Ostras de Zelanda “Summer Ponzu”
5.00
Zeeuwse oesters “Summer Ponzu” — Yuzu-ponzu | granizado de pepino | chili crisp | manzana verde
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Tataki de atún
18.50
Tataki van tonijn — Costra de sésamo | ponzu | crema de aguacate | pepino encurtido | tuile de sésamo
estimación≈ 320 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Steak tartar ahumado
19.50
Gerookte steak tartaar — Ahumado en mesa bajo campana | ponzu | miso-mayo | crema de yema de huevo | arroz crujiente | hierbas frescas
estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Panceta glaseada
16.50
Gelakte buikspek — Cocción de 12 horas | glaseado hoisin | pepino agridulce | sésamo | lechuga little gem
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Vieiras y salicornia
15.50
Coquille & zeekraal — Vieiras salteadas | beurre blanc de lemongrass | salicornia | pancetta crujiente
estimación≈ 310 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Burrata estilo veranovegetarian
15.50
Burrata summer style — Melocotón a la parrilla | agua de tomate | aceite de albahaca | pistacho | crumble de masa madre
estimación≈ 410 kcal22 g de carbohidratos
Carpaccio
15.50
Solomillo de ternera cortado fino | mayo de trufa-yuzu | parmesano | cebolla crujiente | salicornia crujiente
estimación≈ 380 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Gambas a la parrilla
16.50
Gegrilde gamba's — Gambas Black Tiger | mantequilla de ajo y lima | aceite de chile | salicornia | hierbas crujientes
estimación≈ 340 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartar de salmón y aguacate
16.50
Tartaar van zalm & avocado — Aliño de lima y soja | crema de aguacate | cinta de pepino | furikake | tuile de sésamo
estimación≈ 360 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Cóctel de gambas holandesas
19.50
Hollandse garnalen cocktail — Gambas del Mar del Norte | lechuga little gem | aguacate | espuma de cóctel yuzu | pepino | brioche crujiente
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratos
Platos principales
Lubina sellada
29.50
Zeebaars op de huid gebakken — Ratatouille de verduras de verano | beurre blanc de azafrán | salicornia
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Bacalao y Miso
29.50
Kabeljauw & miso — Bacalao cocinado a fuego lento, beurre blanc de miso, crema de coliflor, ajo negro, nori crujiente
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Mejillones de Zelanda Curry Thai
28.50
Zeeuwse mosselen Thai curry — Curry de coco y lima, pak choi, cilantro, patatas fritas de Zelanda
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69
Solomillo de Ternera a la Parrilla
32.50
Gegrilde ossenhaas — Mantequilla de miso, zanahorias baby, patata fondant, demi-glace XO
estimación≈ 680 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Korean BBQ Short Rib
28.50
Costilla cocinada 24 horas, glaseado pegajoso, kimchi, crema de maíz tostado
estimación≈ 620 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 73
Presa Ibérica
27.50
Iberico procureur — Jus de hoisin, lechuga little gem a la parrilla, patata al sésamo, salicornia
estimación≈ 720 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Surf & Turf
34.50
Solomillo de ternera, gambas a la parrilla, beurre blanc de bisque, patata con trufa
estimación≈ 750 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Rigatoni al Limone Frescosvegetarian
24.50
Verse rigatoni al limone — Burrata, espárragos verdes, calabacín, aceite de albahaca, pistacho, salicornia
estimación≈ 820 kcal65 g de carbohidratos
Linguine Frutti di Mare
29.50
Almejas, mejillones, gambas, hinojo, vino blanco, limón, salicornia
estimación≈ 710 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 71
Pechuga de Pato Estilo Laksa
29.50
Eendenborst Laksa style — Pato rosado, laksa de coco suave, pak choi, arroz crujiente
estimación≈ 690 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
GUARNICIONES
Ensalada Mixtavegetarian
5.50
Gemengde salade
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Patatas Fritas Crujientes
5.50
Krokante friet — Mayonesa de trufa
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos
Bimi
6.50
Sésamo
estimación≈ 110 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Patatas Dulces Fritas
6.50
Zoete aardappelfriet — Parmesano
estimación≈ 380 kcal32 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
52veggie
scoreestimación
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Algunas opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir rigatoni al limone o burrata con melocotón a la parrilla. También hay una ensalada de queso de cabra y edamame con trufa. La carta contiene mucho pescado y carne.
6 platos vegetarianos y 1 veganos de 52
80dia
scoreestimación
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Opciones proteicas y pescado fresco
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este menú ofrece muchas proteínas de alta calidad que son naturalmente bajas en carbohidratos. Los pescados y carnes son muy adecuados.
29 aptos para diabéticos · 53 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Dam 2, 4461 HV Goes
- Horario
- lun11:00–23:00mar11:00–23:00mié11:00–23:00jue11:00–23:00vie11:00–23:00sáb11:00–23:00dom11:00–23:00
- Contacto
- +31113854494
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), xumagoes.nl/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %