La Bastide de Pierres
64 Place du Château 64, 84220 Gordes
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Antipasti - Verdure
BROCCOLI AU LIMONEvegetarian
6.00
Brócoli al limón y lascas de Grana Padano
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
POMODORINI AL BASILICOvegetarian
7.00
Tomates cherry marinados, vinagreta balsámica, albahaca y parmesano
estimación≈ 150 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
CAROTTES GLACÉESvegetarian
6.00
Zanahorias glaseadas con miel
estimación≈ 140 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
CŒUR D'ARTICHAUT MARINÉSvegetarian
8.00
Corazones de alcachofa baby marinados
estimación≈ 180 kcal9 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Antipasti - Fritti
CONO FRITTOvegetarian
10.00
Cono frito relleno de ricotta con albahaca y salsa tártara
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratos
CROCQUETI NAPOLETANO
6.00
Croqueta napolitana, Fior Di Latte y embutidos
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
PANZEROTTIvegetarian
7.00
Tempura de calabacín
estimación≈ 180 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticos
CIGARETTE MOSCATELLAvegetarian
8.00
Tempura de calabacín
estimación≈ 180 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticos
Antipasti - Salumi
MORTADELLA DI BOLOGNA IGP
7.00
Especialidad de Bolonia
estimación≈ 250 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
PORCHETTA DI ARRICCIA
8.00
Lomo de cerdo marinado con hierbas
estimación≈ 220 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
GORGIZZOLA
9.00
El mejor jamón de las colinas de Roma
estimación≈ 180 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Antipasti - Formaggi
PECORINO PRIMOSALO AL PEPERONCINOvegetarian
8.00
Queso de oveja al pimiento
estimación≈ 160 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
PARMIGIANO REGGIANO DOPvegetarian
7.00
Parmigiano Reggiano 24 meses
estimación≈ 140 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
STRACCHINO DEL VALTELLEvegetarian
8.00
Queso tradicional de vaca de las montañas de Trevisie
estimación≈ 150 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Specialità dello Chef Marco
LA MILANESE
32.00
Escalope de ternera a la milanesa con hierbas y patatas fritas
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
POLPETTE ALL'ARRABBIATA
26.00
Albóndigas de ternera y cerdo, salsa arrabiata, limón y parmesano
estimación≈ 620 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
SPIGOLA ALLA PUTTANESCApescatarian
29.00
Filete de lubina con salsa puttanesca
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Focacce
FOCACCIA ROSMARINOvegan
5.00
Masa de pizza, romero y aceite de oliva
estimación≈ 220 kcal28 g de carbohidratos
FOCACCIA OLIVE NOIREvegetarian
5.00
Masa de pizza, aceitunas negras y queso Grana Padano
estimación≈ 250 kcal28 g de carbohidratos
FOCACCIA ROSSA AGLIOvegan
5.00
Masa de pizza, tomate y ajo
estimación≈ 230 kcal30 g de carbohidratos
Saporì della Bastide
Caprese di Bufalavegetarian
26.00
Tomate cherry, ensalada de tomates antiguos y albahaca
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Insalata Normanna Estivapescatarian
22.00
Mezcla de brotes, filete de atún, aceitunas fritas en aceite de oliva, tomates confitados, limón
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Carpaccio di Manzo
20.00
Carpaccio de ternera, rúcula, limón, tomate cherry y Grana Padano
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Regina di Fiorivegan
18.00
Carpaccio de sabores crujientes, cenizas de verduras y aceitunas fritas
estimación≈ 210 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Contorni
Paste Fritte Erbei alle Erbevegan
8.00
Patatas fritas a las hierbas
estimación≈ 350 kcal38 g de carbohidratos
Verdure Arrostitevegan
16.00
Verduras de temporada asadas
estimación≈ 180 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Insalata di Rucola e Parmigianovegetarian
12.00
Ensalada de rúcula y parmesano
estimación≈ 160 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Purée de Pommes de Terre Limoncine Parmigianovegetarian
11.00
Puré de patatas al limón y parmesano
estimación≈ 240 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Le Nostre Paste
Penne Marchelline all'Oliovegetarian
22.00
Penne con pimienta tostada y calabacín crujiente
estimación≈ 580 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 69
Tagliatelle alla Bolognese
24.00
Tagliatelle, ragú de ternera, tomates
estimación≈ 650 kcal68 g de carbohidratosequilibrado 73
Spaghetti allo Squidopescatarian
25.00
Spaghetti, calamar, nata, avellanas
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Gnocchi alla Sorrentinavegetarian
22.00
GNOCCHI ALLA SORENTINA — Gnocchi con tomate y albahaca, gratinados con mozzarella Fior Di Latte
estimación≈ 610 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 67
Risotto al Pesto di Basilico e Burrata Affumicatavegetarian
25.00
Risotto al pesto de albahaca y burrata ahumada
estimación≈ 680 kcal58 g de carbohidratos
La Pizza Napoletana
Margheritavegetarian
15.00
Mozzarella, Fior Di Latte, tomate, albahaca y aceite de oliva
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 69
Bella Napolipescatarian
14.00
Mozzarella, Fior Di Latte, alcaparras, anchoas, ajo, orégano, tomates cherry y aceite de oliva
estimación≈ 650 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 77
Parma
21.00
Mozzarella, Fior Di Latte, jamón de Parma, rúcula, manzana y Grana Padano
estimación≈ 710 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 67
Sant'Ambrogio
22.00
Mozzarella, Fior Di Latte, salame napolitano, gorgonzola, parmesano, chile calabrés y aceitunas negras
estimación≈ 820 kcal70 g de carbohidratos
A Formaggivegetarian
18.00
Mozzarella, Fior Di Latte, taleggio, gorgonzola, Parmigiano, Grana Padano, scamorza ahumada y ricotta
estimación≈ 780 kcal68 g de carbohidratos
Veganavegan
13.00
Tomates asados, tomates cherry, berenjenas fritas, aceitunas y alcaparras
estimación≈ 580 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 68
Calzonevegetarian
18.00
Mozzarella, Fior Di Latte, ricotta, salchichón napolitano, rúcula, Parmigiano y Grana Padano
estimación≈ 750 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 67
Bufalina all'italianavegetarian
17.00
BUFALINA ALL ITALIANA — Mozzarella de búfala, San Marzano, aceite de albahaca y albahaca fresca
estimación≈ 950 kcal110 g de carbohidratosequilibrado 69
Sant'Alessandrapescatarian
19.00
Mozzarella, fior di latte, atún en aceite, aceitunas, alcaparras, tomates cherry y aceite de oliva
estimación≈ 1100 kcal115 g de carbohidratos
Sapori della Bastide
Caprese di Burratavegetarian
26.00
Burrata cremosa, ensalada de tomates reliquia y albahaca
estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Insalata Armonia Estivapescatarian
22.00
Mezcla de lechugas, garbanzos, filete de atún en aceite de oliva, tomates confitados, ralladura de naranja, rabanitos, pimientos y cebolla
estimación≈ 520 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Le Nostre Paste
Mezze Maniche alla Norcia
19.00
Mezze maniche, crema de Pecorino con pimienta tostada y guanciale crujiente
estimación≈ 880 kcal75 g de carbohidratos
Contorni
Legumes Arrostitevegan
6.00
Verduras de temporada asadas
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Insalata di Rucola e Parmigianovegetarian
7.00
INSALATA DI RUCCOLA E PARMIGIANO — Ensalada de rúcula y parmesano
estimación≈ 150 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Purée de Patate al Limone e Parmigianovegetarian
8.00
Puré de patatas con limón y parmesano
estimación≈ 280 kcal25 g de carbohidratos
Dolci
Baba Napolitano
15.00
BABA NAPOLITAIN SERVI IMBIBÉ D'UN SIROP AU RHUM AMBRÉ — Baba napolitano empapado en sirope de ron ámbar
estimación≈ 450 kcal65 g de carbohidratospesado 28
¿Esta carta sigue siendo correcta?
85veggie
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Muchas opciones vegetarianas italianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir gnocchi alla sorentina, risotto con pesto de albahaca y burrata o una pizza vegana. También hay varios antipasti como brócoli con limón y zanahorias glaseadas.
32 platos vegetarianos y 8 veganos de 50
68dia
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Opciones italianas y francesas bajas en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece varios platos principales proteicos y ensaladas frescas. Los antipasti y las carnes son generalmente bajos en carbohidratos.
26 aptos para diabéticos · 50 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- 64 Place du Château 64, 84220 Gordes
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33490721891 info@bastide-de-pierres.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), airelles.com/fr/destination/gordes-hotel/restaurants/la-bastide-pierres-restaurant-italien
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 80 %
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