Restaurant Trüffel
Bäckerstraße 106, 38640 Goslar
horario aún desconocido
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ENTRANTES
Bruschetta Classicvegetarian
3.80
Pan ciabatta tostado, tomates, ajo, albahaca
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 65
Bruschetta con Antipastivegetarian
5.10
BRUSCHETTA MIT ANTIPASTI — Pan ciabatta tostado, ajo, parmesano
estimación≈ 220 kcal22 g de carbohidratos
Bruschetta con salmón gravlaxpescatarian
6.10
BRUSCHETTA MIT GRAVED LACHS — Pan ciabatta tostado
estimación≈ 240 kcal22 g de carbohidratos
Rollitos de hojaldre (3 ud)vegetarian
9.00
BLÄTTERTEIGRÖLLCHEN 3STK. — Relleno de queso feta, bouquet de ensalada, yogur con hierbas
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Queso feta a la planchavegetarian
11.70
GEBRATENER SCHAFSKÄSE — Cebollas, ajo, bouquet de ensalada
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Carpaccio de ternera
19.20
RINDERCARPACCIO — Champiñones encurtidos, rúcula, parmesano, aceite de oliva, limón, ajo, balsámico
estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de ternera con trufa fresca
26.80
RINDERCARPACCIO |FRISCHER TRÜFFEL — Aceite de trufa, parmesano, fleur de sel
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartar de ternera Classic (120g)
22.90
RINDERTATAR CLASSIC 120G HANDCUT — Cortado a mano, parmesano, pepino, filete de anchoa, yema de huevo, cebolla
estimación≈ 310 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de remolacha con trufavegetarian
16.90
ROTE-BEETE CARPACCIO|GETRÜFFELT — Queso feta, nuez, aceite de trufa
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Queso de cabra grillado con miel de trufavegetarian
19.10
ZIEGENKÄSE GEBRATEN|TRÜFFELHONIG — Trufa fresca, fruta
estimación≈ 360 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Arancini (2 ud)vegetarian
13.60
„ARANCINI“ GEFÜLLTE REISBÄLLCHEN 2 STK . — Bolas de arroz rellenas, mozzarella, parmesano, fondue de queso
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratos
Ensalada mixta pequeñavegan, vegetarian
6.00
KLEINER BUNTER SALAT — Aliño de aceite de oliva y balsámico de la casa
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Variedad de entrantes de la casa
17.90
VORSPEISEN VARIATION NACH ART DES HAUSES — Para 2 personas o más
estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
SOPAS
Sopa de tomate picantevegan, vegetarian
7.40
PIKANTE TOMATENSUPPE — Almendras, pesto
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Minestronevegetarian
8.10
Verduras frescas, ajo, parmesano
estimación≈ 250 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Sopa clara de boletus estilo toscanovegetarian
9.20
KLARE STEINPILZSUPPE „TOSKANISCHE ART“ — Hortalizas de raíz, ajo, parmesano
estimación≈ 210 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
PINSA ALLA ROMANA
Pinsa Salami y Champiñones
11.20
PINSA SALAMI|CHAMPIGNONS — Salsa de tomate, ajo, fior di latte, tomate
estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratosequilibrado 67
Pinsa Verduras y Fetavegetarian
11.40
PINSA GEMÜSE|SCHAFSKÄSE — Salsa de tomate, ajo, fior di latte, tomate
estimación≈ 780 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 70
Pinsa Jamón Parmés, Rúcula y Parmesano
12.20
PINSA PARMASCHINKEN|RUCOLA|PARMESAN — Salsa de tomate, ajo, fior di latte, tomate
estimación≈ 880 kcal78 g de carbohidratosequilibrado 66
Pinsa Trufavegetarian
17.40
PINSA TRÜFFEL — Salsa de trufa, fior di latte, tomate, parmesano, trufa fresca
estimación≈ 920 kcal75 g de carbohidratos
ENSALADA
Ensalada Grandevegan, vegetarian
13.00
GROßER SALAT MIT BLATTSALATEN DER SAISON — Hojas de temporada, pepino, tomate, zanahoria, cebolla roja, pimiento, aliño de aceite de oliva y balsámico
estimación≈ 320 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Ensalada César
15.90
CESAR SALAT — Crutones, tomates cherry, aderezo de atún y anchoas, parmesano
estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
PASTAS
Spaghetti Aglio e Olio (Picante)vegan, vegetarian
10.90
SPAGHETTI AGLIO E OLIO (SCHARF) — Chile, tomates frescos, cebollino
estimación≈ 620 kcal75 g de carbohidratos
Spaghetti Salsa de Tomate y Calabacín (Picante)vegan, vegetarian
12.90
SPAGHETTI TOMATENSOßE|ZUCCHINI (SCHARF) — Chile, tomates frescos, cebollino
estimación≈ 580 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 73
Casarecce Salsa de Tomate y Pestovegan, vegetarian
13.10
CASARECCE|TOMATENSOßE|PESTO — Ajo, tomates frescos, cebollino
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratosequilibrado 67
Casarecce en Salsa Gorgonzolavegetarian
14.90
CASARECCE IN FEINER GORGONZOLASOSSE — Ajo, tomates frescos, cebollino
estimación≈ 780 kcal68 g de carbohidratos
Fettuccine en Salsa de Trufavegetarian
26.90
FETTUCCINE IN FEINER TRÜFFELSOSSE — Con parmesano y trufa fresca
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratos
VEGETARIANO
Berenjena Rellenavegetarian
16.70
GEFÜLLTE AUBERGINE — Queso feta, pimiento, tomate, ajo, salsa de tomate
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Risotto de Dos Tomates (Picante)vegetarian
20.70
ZWEIERLEI TOMATEN RISOTTO „PIKANT“ — Tomates secos, tomates cherry, parmesano
estimación≈ 550 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 75
CERDO
Schnitzel de cerdo con salsa de tomate picante y olivas
18.90
SCHWEINESCHNITZEL|PIKANTE TOMATENSOßE|OLIVEN — Patatas fritas, ensalada
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Schnitzel de cerdo gratinado con tomate y mozzarella
19.90
SCHWEINESCHNITZEL| ÜBERBACKEN MIT TOMATE & MOZZARELLA — Patatas fritas, ensalada
estimación≈ 920 kcal52 g de carbohidratos
Schnitzel de cerdo con salsa de boletus y trufa
25.30
SCHWEINESCHNITZEL|STEINPILZ-TRÜFFELSOßE — Patatas fritas, ensalada
estimación≈ 880 kcal50 g de carbohidratos
Rollitos de cerdo rellenos de queso feta
21.60
SCHWEINERÖLLCHEN MIT SCHAFSKÄSE GEFÜLLT — Salsa de tomate, patatas fritas, ensalada
estimación≈ 820 kcal48 g de carbohidratos
Medallones de cerdo con salsa de vino blanco y gorgonzola
24.50
SCHWEINEMEDAILLONS |WEIßWEIN-GORGONZOLASOßE — Patatas fritas, ensalada
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratos
Medallones de cerdo envueltos en bacon con salsa de boletus y trufa
29.80
SCHWEINEMEDAILLONS IM SPECKMANTEL|STEINPILZ-TRÜFFELSOßE — Patatas fritas, ensalada
estimación≈ 890 kcal42 g de carbohidratos
VACA
Hígado de ternera con mantequilla de salvia
19.20
RINDERLEBER|SALBEIBUTTER — Puré de patatas, ensalada
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Rumpsteak aprox. 220g
26.10
RUMPSTEAK CA.220 — Patatas fritas, ensalada
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 65
Solomillo de ternera aprox. 220g
32.70
RINDERFILET CA.220G — Patatas fritas, ensalada
estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 65
AVES
Pechuga de pollo con salsa de tomate picante y olivas
19.20
HÄHNCHENBRUST|PIKANTE TOMATENSOßE|OLIVEN — Patatas fritas, ensalada
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Pechuga de pollo con salsa de vino blanco y gorgonzola
22.90
HÄHNCHENBRUST|WEIßWEIN-GORGONZOLASOßE — Patatas fritas, ensalada
estimación≈ 810 kcal42 g de carbohidratos
Pechuga de pollo rellena de rúcula y tomates secos
24.50
HÄHNCHENBRUST GEFÜLLT MIT RUCOLA UND GETROCKNETEN TOMATEN — salsa de vino blanco, fettuccine, ensalada
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
VACA LECHERA
Hígado de ternera "estilo berlinés"
27.50
KALBSLEBER „BERLINER ART“ — cebolla y manzana estofadas, puré de patatas, ensalada
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 73
Wiener Schnitzel (Original) de ternera
28.40
WIENER SCHNITZEL (ORIGINAL) VOM KALB — arándanos rojos, patatas fritas, ensalada
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
Saltimbocca alla Romana
29.50
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA|SALBEI|PARMASCHINKEN — salvia, jamón serrano, salsa de vino blanco y limón, patatas fritas, ensalada
estimación≈ 820 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
CORDERO
Filete de cordero
29.90
LAMMFILET|ROTWEIN -ROSMARINJUS — jugo de vino tinto y romero, patatas fritas, ensalada
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Filete de cordero
27.90
LAMMFILET|PIKANTE TOMATENSOßE — salsa de tomate picante, patatas fritas, ensalada
estimación≈ 750 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de cordero
41.50
LAMMFILET|PORTWEIN-TRÜFFELSOßE — salsa de oporto y trufa, trufa fresca, patatas fritas, ensalada
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Jarrete de cordero estofado 6 horas
28.90
LAMMHAXE 6 STUNDEN GESCHMORT |LAMMJUS — jugo de cordero, puré de patatas, ensalada
estimación≈ 880 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
PESCADO
Filete de salmónpescatarian
26.80
LACHSFILET |WEIßWEIN-DIJONSENFSOßE — salsa de vino blanco y mostaza de Dijon, patatas fritas, ensalada
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filete de lenguadopescatarian
24.40
ROTZUNGENFILET|ZITRONEN-KAPERNSOßE — salsa de limón y alcaparras, patatas fritas, ensalada
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
7 gambas a la sartén
25.70
7 GARNELEN AUS DER PFANNE — en salsa de tomate picante con patatas, aceitunas, ajo y alcaparras
estimación≈ 680 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
MENÚ INFANTIL (HASTA 12 AÑOS)
Pasta (160 g)vegetarian
7.20
NUDELN (160 G)|TOMATENSOßE — salsa de tomate
estimación≈ 450 kcal65 g de carbohidratos
Schnitzel de pollo
12.10
HÄHNCHENSCHNITZEL — ketchup o mayo, patatas fritas
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratos
Pechuga de pollo a la plancha
11.30
HÄHNCHENBRUST GEBRATEN — ketchup o mayo, patatas fritas
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
4 palitos de pescado
9.90
4 FISCHSTÄBCHEN — ketchup o mayo, patatas fritas
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratos
POSTRE
Sorbete casero
9.50
HAUSGEMACHTES-SORBET|PROSECCO AUFGEFÜLLT — con Prosecco
estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratospesado 39
Sorbete de limón
8.50
ZITRONENEIS-SORBET|PROSECCO AUFGEFÜLLT — con Prosecco
estimación≈ 210 kcal24 g de carbohidratospesado 39
Tiramisú casero
11.50
HAUSGEMACHTES TIRAMISU|FRISCHES OBST — fruta fresca
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 41
Crème Brûlée
7.50
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratospesado 42
Mousse de chocolate en vaso
5.50
MOUSSE AU CHOCOLAT IM GLAS — puré de frambuesa, fruta fresca
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratospesado 44
Ensalada de frutas frescasvegetarian
12.50
FRISCHER OBSTSALAT|VANILLEEIS — con helado de vainilla
estimación≈ 280 kcal45 g de carbohidratospesado 35
Bola de heladovegetarian
3.00
KUGEL EIS — vainilla, chocolate, fresa, limón o nuez
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratos
Affogato al Caffèvegetarian
6.00
helado de vainilla y espresso lungo
estimación≈ 160 kcal18 g de carbohidratos
Affogato al Caffè 'con toque'vegetarian
9.50
AFFOGATO AL CAFFÈ BESCHWIPST — helado de vainilla, espresso lungo y amaretto
estimación≈ 240 kcal28 g de carbohidratos
Porción de nata montadavegetarian
2.00
PORTION SAHNE
estimación≈ 60 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
85veggie
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Muchas opciones italianas vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir platos como berenjena rellena, risotto de tomate y diversas pastas. También hay opciones veganas como spaghetti aglio e olio y sopa de tomate picante.
27 platos vegetarianos y 6 veganos de 65
86dia
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Opciones Italianas Bajas en Carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales a base de proteínas. La mayoría se sirven con patatas.
25 aptos para diabéticos · 65 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Bäckerstraße 106, 38640 Goslar
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +32532129677
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-trueffel.de
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 95 %
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