Bullerjahn
Markt 9, 37073 Göttingen
Cerrado ahora · abre 12:00
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 13 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
CARTA DE TARDE
Bullerjahn Schnitzel
18.90
con arándanos rojos silvestres, ensalada de pepino con nata y patatas fritas
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Nuestra Currywurst
13.90
Unsere Currywurst — con la exclusiva salsa Bullerjahn, cebolla crujiente y patatas fritas
estimación≈ 850 kcal70 g de carbohidratos
Gelatina de carne campesina
16.90
Bauernsülze — con patatas salteadas, pepinillos, ensalada de hojas marinada y remoulade
estimación≈ 600 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Patata asada al hornovegetarian
10.90
Gebackene Ofenkartoffel — con crema de hierbas
estimación≈ 350 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
con salmón ahumadopescatarian
8.50
mit Räucherlachs — Extra para patata asada
estimación≈ 150 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Flammkuchen "deluxe"pescatarian
16.90
Flammkuchen „deluxe“ — con rábano picante, cebollas rojas, salmón ahumado y espinacas baby
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratos
con tiras de pollo
6.50
mit Hähnchenstreifen — Extra para Flammkuchen deluxe
estimación≈ 180 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
con falafel fritovegan
5.00
mit gebackenen Falafeln — Extra para Flammkuchen deluxe
estimación≈ 200 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Flammkuchen "vegetariano"vegetarian
14.90
Flammkuchen „vegetarisch“ — con nata, pesto de albahaca, tomates cherry, mozzarella y rúcula
estimación≈ 700 kcal50 g de carbohidratos
Ensalada Romana Gänselieselvegetarian
12.90
Gänseliesel-Romana-Salat — con crotones de romero, tomates cherry y aliño suave de queso
estimación≈ 400 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Flammkuchen "Bullerjahn"
14.90
Flammkuchen „Bullerjahn“ — con nata, trocitos de bacon, cebollas rojas y cebollino
estimación≈ 680 kcal50 g de carbohidratos
Ensalada de hojas Bullerjahnvegetarian
9.90
Bullerjahns Blattsalat — con pepino, pimiento, zanahoria, tomates cherry y aliño de la casa
estimación≈ 300 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Camembert empanadovegetarian
9.90
Gebackener Camembert — con crema de hierbas, chutney de pera y arándanos, ensalada pequeña y aliño de la casa
estimación≈ 500 kcal25 g de carbohidratos
Sopita de cerveza Einbecker
7.90
Einbecker Bier Süppchen — con mostaza fuerte, berros y crotones
estimación≈ 250 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
SEMANA DEL STEAK Y SETAS
Ensalada de hierbas silvestres Bullerjahn como entrantevegetarian
8.00
Bullerjahn Wildkräutersalat a,e,h1,h2,j als Vorspeise — con setas salteadas, radicchio, tomate, pepino, pimiento, zanahoria, rabanito, nueces, aliño de la casa
estimación≈ 300 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Ensalada de hierbas silvestres Bullerjahn como plato principalvegetarian
14.00
Bullerjahn Wildkräutersalat a,e,h1,h2,j als Hauptgang — con setas salteadas, radicchio, tomate, pepino, pimiento, zanahoria, rabanito, nueces, aliño de la casa
estimación≈ 500 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
dados de roastbeef salteados glaseados en jugo
10.00
gebratenen Roastbeefwürfeln in Jus glasiert i,j — Opcional como topping para ensalada
estimación≈ 250 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
tiras de pollo salteadas
6.00
gebratenen Hähnchenstreifen — Opcional como topping para ensalada
estimación≈ 150 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
queso de cabra flambeadovegetarian
6.00
geflämmtem Ziegenkäse g — Opcional como topping para ensalada
estimación≈ 180 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Bruschetta de setas silvestresvegetarian
13.00
Waldpilz-Bruschetta a,g,j — sobre pan de masa madre con tomate, cebollino, hierbas silvestres y queso curado
estimación≈ 350 kcal30 g de carbohidratos
Sopa cremosa de boletus y champiñones
9.00
Cremige Suppe von Steinpilzen und Champignons a,g — con dados de pan tostado y tiras de jamón
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Risotto de setas silvestresvegetarian
19.00
Waldpilzrisotto a,c,g,i — con crujientes de apio y gorgonzola, cebolletas, tomate y pera
estimación≈ 680 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 72
DE LA PARRILLA BULLERJAHN
Rumpsteak Black Angus 220 g
30.00
Black Angus Rumpsteak 220 g — marinado con ajo negro
estimación≈ 540 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Entrecot de ternera Black Angus 250 g
26.00
Black Angus Rinderhüftsteak 250 g — marinado con romero, tomillo y ajo
estimación≈ 580 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete de lomo de cerdo DUROC 220 g
25.00
DUROC Schweinerückensteak 220 g j — marinado con cerveza Göttinger, mostaza y cebollas
estimación≈ 480 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete de pollo 200 g
23.00
Hähnchensteak 200 g j — marinado con naranja, sirope de arce, mostaza y chile
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
ENTRANTES Y PICOTEO
7 gambas a la planchapescatarian
12.90
7 gegrillte Garnelen — sobre verduras de tomate y puerro con aceite de chile, dip de ajo y pan de ajo
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Como plato principal con 14 gambaspescatarian
23.90
Als Hauptgang mit 14 Garnelen
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Consomé de Tafelspitz
8.90
Tafelspitz-Consommé — con flan de huevo, puerro joven y aceite de hierbas
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
CLÁSICOS DE BULLERJAHN
Carrillera de buey braseada
25.90
Geschmorte Ochsenbacke — en salsa de vino tinto con setas salteadas y canederos de pan con espinacas
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ratsherrenpfanne
24.90
Unsere Ratsherrenpfanne — solomillo de cerdo, pechuga de pollo, entrecot con salsa cremosa de pimienta, judías con bacon y patatas fritas
estimación≈ 880 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Rulada de ternera casera
24.90
Hausgemachte Rinderroulade — en salsa de cerveza Einbecker con zanahorias a la mantequilla y puré de patatas con cebollino
estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Codillo crujiente
21.90
Knusprige Haxe — de cerdo Behrendorfer con chucrut de manzana y patatas fritas
estimación≈ 950 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Filetes de trucha arcoíris salteados en mantequillapescatarian
21.90
In Butter gebratene Filets von der Regenbogenforelle — con ensalada de pepino y crema agria y patatas fritas
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Curry Bullerjahn
21.90
Bullerjahn Curry — con leche de coco, verduras a la plancha y arroz aromático (opción pechuga de pollo o tofu)
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 73
Jägerschnitzel
19.90
con salsa cremosa de champiñones, ensalada de pepino y crema agria y patatas fritas
estimación≈ 980 kcal60 g de carbohidratos
Canederos de pan con espinacas a la planchavegetarian
17.90
gegrillte Spinat Semmelknödel — con salsa cremosa de champiñones y espinacas baby
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 74
Orecchiettevegetarian
16.90
con sugo de tomate y albahaca, setas salteadas y tomates cherry salteados
estimación≈ 550 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 73
HAMBURGUESAS
Bullerjahn Beefburger
18.90
en pan brioche con cebolla roja, lechuga, cheddar, tomate, pepino, coleslaw y patatas fritas
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
Barutokai Wagyu Beefburger
24.90
en pan brioche con cebolla roja, lechuga, cheddar, tomate, pepino, coleslaw y patatas fritas
estimación≈ 1200 kcal85 g de carbohidratospesado 44
POSTRES
Pastel de chocolate calientevegetarian
9.90
Warmer Schokoladenkuchen — con cerezas al romero y helado de vainilla
estimación≈ 750 kcal85 g de carbohidratospesado 26
Crème Brûléevegetarian
6.90
Creme Brûlée — con bayas frescas
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratos
Bola de heladovegetarian
2.00
Kugel Eis — vainilla, chocolate Valrhona, fresa, avellana, caramelo salado, sorbete de limón, sorbete de frambuesa
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
74veggie
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Diversos platos vegetarianos
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir platos como el risotto de setas silvestres, Orecchiette con setas o canederos de espinacas a la parrilla. Para veganos, hay un curry con tofu o falafel como extra para la flammkuchen.
16 platos vegetarianos y 1 veganos de 44
74dia
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Parrilla y clásicos bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
La parrilla ofrece muchas opciones ricas en proteínas y bajas en carbohidratos. Hay varias ensaladas y platos de carne disponibles.
26 aptos para diabéticos · 44 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Markt 9, 37073 Göttingen
- Horario
- lun12:00–22:30mar12:00–22:30mié12:00–22:30jue12:00–22:30vie12:00–23:30sáb11:00–23:30dom11:00–22:00Küche bis 21:30 Uhr (Mon-Thu, Sun). Küche bis 22:00 Uhr (Fri-Sat). Nachmittagskarte Mo-Fr von 14:30 - 17:30 Uhr
- Contacto
- +495513070100 info@bullerjahn.info
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bullerjahn.de/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 79 %