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Auberge de Gourdon - le Vieux Bourg

Chemin du Bourg 100, 71300 Gourdon

Cerrado ahora · abre 12:00

€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Velouté de Guisantes y Mentavegetarian
14.00
Velouté de Petits Pois, Menthe
estimación≈ 180 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Jambon Persillé
16.00
Chips de serrano, encurtidos
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de Tomatevegetarian
16.00
Stracciatella y pistou
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Vitello Tonnato
18.00
Mayonesa de alcaparras y atún
estimación≈ 350 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Platos Principales
Pulpo a la Plancha
24.00
Poulpe Grillé — Caviar de berenjena y encurtidos
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Pain Perdu de Champiñones
20.00
Pain Perdu de Champignons — Salteado y jugo de ternera
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratos
Paleron de Ternera Confitado y Grillado
26.00
Paleron de Veau Confit & Grillé — Jugo reducido
estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Trucha Marinada y Selladapescatarian
26.00
Truite Marinée, Snackée — Lechuga sucrine y vinagreta de mango
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 69
Mollejas de Ternera
32.00
Le Ris de Veau — Salsa de morillas
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Postres
Copa Helada
7.00
La Coupe Glacée — Hasta 3 bolas
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratospesado 43
Tarta de Fresavegetarian
10.00
La Tartelette Fraise — Masa dulce, financier, crema pastelera, fresa y gel
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratospesado 35
Finger de Yogur y Frambuesavegetarian
10.00
Finger Yaourt Framboise — Sablé, mousse de yogur, frambuesa y gelatina
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 34
Macaron de Limónvegetarian
10.00
Macaron Citron — Cremoso de limón, gel de verbena y sorbete
estimación≈ 320 kcal38 g de carbohidratospesado 41
Chocolatevegetarian
10.00
Le Chocolat — Cremoso, helado y streusel
estimación≈ 550 kcal42 g de carbohidratospesado 30
Nuestros Menús
Menú de 6 Tiempos
55.00
Menu en 6 Services — Amuse bouche, entrante, plato o Côte de Boeuf (para 2 pers), queso blanco o quesos curados, postre
estimación≈ 2200 kcal180 g de carbohidratospesado 29
Menú de 3 Tiempos
45.00
Menu en 3 Services — Entrante, plato o Côte de Boeuf (para 2 pers), postre
estimación≈ 1300 kcal110 g de carbohidratospesado 35
Menús Braséro
35.00
Menus Braséro
estimación≈ 1500 kcal80 g de carbohidratospesado 41
Menú del Día
18.00
Menu du jour — Solo mediodía de miércoles a sábado
estimación≈ 750 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 78
Menú Infantil
15.00
Menu enfant — Hasta 10 años, a la carta en porción pequeña
estimación≈ 500 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65

¿Esta carta sigue siendo correcta?

59veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir una velouté de guisantes o un carpaccio de tomate. El único plato principal vegetariano, pain perdu de champiñones, contiene jugo de ternera. Hay varios postres vegetarianos como el macaron de limón.

6 platos vegetarianos y 0 veganos de 19

74dia
scoreestimación

Platos proteicos bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos de carne y pescado con un índice glucémico bajo. Los platos principales a base de proteínas contienen pocos carbohidratos.

7 aptos para diabéticos · 19 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Chemin du Bourg 100, 71300 Gourdon
Horario
luncerrado
marcerrado
mié12:00–14:00, 19:00–21:00
jue12:00–14:00, 19:00–21:00
vie12:00–14:00, 19:00–21:00
sáb12:00–14:00, 19:00–21:00
dom12:00–14:00
Fermé le dimanche soir. Du 7 au 22 septembre inclus l’auberge est fermée pour congés, réouverture le Mercredi 23 septembre au déjeuner !
Contacto
+32385798900 auberge.gourdon71@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedegourdon.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 95 %

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