L'Eclusier
Rue des Islandais 23, 59820 Gravelines
Cerrado ahora · abre mar 12:00
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
ENTRANTES
Tuétano flambeado
11.50
Os à moelle flambé — Tuétano flambeado con tomillo frente a sus ojos!
estimación≈ 320 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Burrata y Champiñones
13.00
Burrata & Champignons — Brioche tipo torrija, coronado con Burrata y champiñones al ajillo con perejil
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratos
Croqueta de Pulled Pork
13.50
Croquette Pulled Pork — Croquetas de cerdo deshilachado, acompañadas de mesclun y mayonesa de ajo
estimación≈ 450 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pulpo
14.00
Poulpe — Tentáculos de pulpo cocinados a baja temperatura, cortados en carpaccio con cítricos
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Vitello Tonnato
14.00
Ternera cocinada a baja temperatura, cortada finamente con salsa de atún, alcaparras, anchoas y Parmigiano R
estimación≈ 310 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Kobe Beef
48.00
La legendaria carne de Kobe de Japón, servida con sencillez para preservar su autenticidad
estimación≈ 420 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Kobe Beef con extra de Caviar
73.00
Kobe Beef Supplément Caviar
estimación≈ 460 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ostras
14.00
Huêtres — 6 ostras finas de Claire n°3
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
ENSALADAS
Ensalada Caesar
17.50
Salade Caesar — Lechuga, tomates, pollo asado, lardones, bacon grillado, parmesano, huevos cocidos, croutons, salsa César
estimación≈ 750 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ensalada de Gambas y Cítricos
21.00
Salade Gambas & Agrumes — Lechuga, gambas, salmón ahumado, naranja, pomelo, melón, tomates cherry, vinagreta de cítricos
estimación≈ 480 kcal24 g de carbohidratosequilibrado 78
RECIÉN LLEGADO DE LA LONJA
Pescado del día
20.00
Poisson du jour — Según la llegada de nuestro pescadero
estimación≈ 550 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Gambas Roll
21.00
Pan brioche relleno de gambas salteadas, aguacate, manzana crujiente, lechuga y una delicada salsa de curry
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratos
Colombo de Pescados
24.00
Colombo de Poissons — Receta antillana con dorada y merluza estofadas en un Colombo aromático de especias suaves
estimación≈ 520 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tomates y Gambas
30.00
Tomates & Crevettes — Clásico fresco de tomates antiguos rellenos de gambas grises con mayonesa casera
estimación≈ 450 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Langosta y Risotto
35.00
Homard & Risotto — Cola de langosta asada con risotto cremoso de crustáceos y Parmigiano Reggiano
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
Sole Meunière
39.00
Lenguado delicadamente salteado en mantequilla noisette, con un toque de limón y perejil fresco
estimación≈ 650 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
HAMBURGUESAS
Veggie Burgervegetarian
16.50
Pan, hamburguesa de quinoa provenzal, berenjenas, calabacines y pimientos marinados, cheddar maduro, compota de cebolla
estimación≈ 720 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 66
Cheese Burger
17.50
Pan, salsa casera, cebollas, dos smash beef patties, cheddar maduro, pepinillos agridulces
estimación≈ 950 kcal48 g de carbohidratos
Bacon Burger
18.00
Pan, salsa de bacon, cebollas, dos smash beef patties, cheddar maduro y emmental, bacon, pepinillos agridulces
estimación≈ 1050 kcal48 g de carbohidratos
Burger de Pollo Asado
20.00
Burger Poulet Rôti — Pan, cebollas grilladas, mayonesa ligera al ajo, pollo asado deshilachado con su jugo de cocción
estimación≈ 820 kcal42 g de carbohidratos
Burger Clacos
20.00
Pan, mayonesa, cebollas grilladas, rúcula, dos smash beef patties, mantequilla de ajo, camembert fundido, bacon
estimación≈ 1150 kcal45 g de carbohidratos
Wagyu Burger
23.00
Pan, mayonesa de ajo negro, compota de cebolla, carne de Wagyu, cheddar curado, bacon, pepinillos de mostaza
estimación≈ 980 kcal38 g de carbohidratos
CARNES
Tartar Italiano
19.00
Tartare Italien — Icónico tartar de ternera cortado a cuchillo de carne francesa ligeramente curada
estimación≈ 420 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Selección del Carnicero
20.00
Sélection du Boucher — Pieza de ternera de aprox. 200g, varía según la semana
estimación≈ 550 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Escalope Milanaise
21.50
Escalope de ternera empanado con Parmigiano Reggiano y Panko, acompañado de ensalada de alcaparras
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tigre qui Pleure
23.00
Bavette Angus de aprox. 200g, marinado en especias tailandesas, con una salsa ligera
estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Beef Ribs
25.00
Ribs de Boeuf — Costillas de ternera Angus cocinadas a baja temperatura (+24h) y terminadas al fuego de leña
estimación≈ 750 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Ribeye Argentino (250G)
26.00
Noix d’Entrecôte d'Argentine (250G) — Ribeye de ternera argentina
estimación≈ 680 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Ribeye Argentino (500G)
50.00
Noix d’Entrecôte d'Argentine (500G) — Ribeye de ternera argentina
estimación≈ 1360 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Solomillo Black Pearl
40.00
Filet de Boeuf Black Pearl — Solomillo de ternera Black Pearl de novillas criadas en Polonia
estimación≈ 620 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
CARNES MADURADAS
Carpaccio de ternera Holstein (130G)
25.50
Carpaccio de boeuf Holstein (130G) — Contracuadril Holstein madurado al hueso, ahumado en frío con haya
estimación≈ 310 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de ternera Holstein (250G)
42.00
Carpaccio de boeuf Holstein (250G) — Contracuadril Holstein madurado al hueso, ahumado en frío con haya
estimación≈ 620 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
L-Bone
40.00
Contracuadril con el hueso
estimación≈ 780 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Entrecôte & Côte à l’Os
Blonde de Galice, Aberdeen Angus, ShortHorn Salt Aged, Black Pearl, Noire de Baltique
estimación≈ 850 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Bavette Wagyu
49.00
Corte de Wagyu (MBS 7+)
estimación≈ 820 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Wagyu Stone Axe Picanha
59.00
Pichana Wagyu Stone Axe — Picanha de Wagyu Full Blood Japanese Black (MBS 9+)
estimación≈ 950 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Kobe Beef
85.00
Kobe Beef, L’icône japonaise — Carne de Kobe (MBS 12)
estimación≈ 880 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Degustación de Ternera Wagyu
90.00
La Dégustation de Boeuf Wagyu — Aprox. 150g de Bavette Wagyu, 150g de Picanha Wagyu Full Blood, 80g de carne de Kobe
estimación≈ 1450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticospesado 43
PASTELERÍA DE THIBAULT COUSIN
Le Fraisier
10.00
Bizcocho de avellana y almendra, confitura de fresas, mousse de vainilla de Madagascar y Tahití
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31
L’Ultra Gourmand
10.00
Bizcocho de avellana y almendra, caramelo de mantequilla salada, corazón de chocolate y praliné
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratospesado 25
Le Finger Citron
10.00
Crema cremosa de limón, pasión y yuzu, confitura de cítricos ácida, bizcocho tierno de almendras, merengue
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Cheese Cake Framboise
10.00
Crema de cheesecake ligera, frambuesa, base de galleta crujiente
estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratospesado 31
Café ou Thé Gourmand
11.00
Acompañado de las delicias del chef
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratospesado 32
Irish ou Champagne Gourmand
16.50
Acompañado de las delicias del chef
estimación≈ 850 kcal80 g de carbohidratospesado 18
Tabla de Quesosvegetarian
10.00
Assiette de Fromages — Selección de quesos por el maestro quesero Philippe Olivier
estimación≈ 400 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
HELADOS
Dame Blanche
8.50
Helado de vainilla, chocolate negro fundido, nata montada
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 27
Chocolat ou Café Liégeois
8.50
Helado de vainilla, chocolate negro fundido, nata montada
estimación≈ 580 kcal48 g de carbohidratospesado 26
Coupe Estivale
8.50
Helado de piña, pasión y vainilla, coulis de frutos rojos, nata montada
estimación≈ 480 kcal55 g de carbohidratospesado 39
Coupe Oréo
9.00
Helado de vainilla, praliné y caramelo, cobertura de chocolate, nata montada, trozos de Oreo
estimación≈ 720 kcal65 g de carbohidratospesado 23
Colonel
9.00
Helado de lima, con un toque de vodka
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratos
La Créole
9.50
Helado de ron con pasas y caramelo salado, con un toque de ron
estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratospesado 31
Marnisimo
9.50
Helado de Grand Marnier y vainilla, nata montada, con un toque de Grand Marnier
estimación≈ 480 kcal40 g de carbohidratospesado 30
Coupe 2 Boules
6.00
Coupes 2 Boules — Elección de helados, toppings y galletas
estimación≈ 380 kcal35 g de carbohidratospesado 34
Coupe 3 Boules
8.00
Elección de helados, toppings y galletas
estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31
¿Esta carta sigue siendo correcta?
30veggie
scoreestimación
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Opciones vegetarianas limitadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Puedes elegir la Veggie Burger con quinoa y verduras marinadas. También hay un plato de quesos disponible.
2 platos vegetarianos y 0 veganos de 54
88dia
scoreestimación
scoreestimación
Platos de carne bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchas proteínas de alta calidad. La selección de carnes maduradas es muy adecuada para una dieta baja en carbohidratos.
29 aptos para diabéticos · 54 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Rue des Islandais 23, 59820 Gravelines
- Horario
- lun—mar12:00–14:00mié12:00–14:00jue12:00–14:00, 18:30–22:00vie12:00–14:00, 18:30–22:00sáb12:00–14:00, 18:30–22:00dom12:00–14:00
- Contacto
- +33328650242 restaurant.leclusier@gmail.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leclusiergravelines.fr/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 80 %