Au Mastroquet
1 Avenue Carnot, 70100 Gray
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
MENÚ REGIONAL
Chiffonnade de jamón de Luxeuil
32.00
Chiffonnade de jambon de Luxeuil aux griottines de Fougerolles — con griottines de Fougerolles
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Terrina de pato del Mastroquet
32.00
Terrine de canard du Mastroquet
estimación≈ 450 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada Saônoise
32.00
Salade Saônoise, toast de chèvre chaud, jambon sec et noix — con tostada de queso de cabra caliente, jamón serrano y nueces
estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salade Maestro
32.00
estimación≈ 350 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Salmón ahumado y brocheta de gambas
32.00
Saumon fumé et brochette de crevettes au curry — al curry
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Suprema de pollo
32.00
Suprême de poulet à la crème de Comté, frites — con crema de Comté y patatas fritas
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Lomo de lucio
32.00
Dos de sandre au vin jaune sauce au beurre blanc — con vino amarillo y salsa beurre blanc
estimación≈ 620 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Filete de trucha blanca del Jura
32.00
Filet de truite blanche du Jura sauce au beurre blanc — con salsa beurre blanc
estimación≈ 600 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Carpas fritas
32.00
Friture de carpes et frites — con patatas fritas
estimación≈ 880 kcal60 g de carbohidratos
Jamón braseado
32.00
Jambon braisé, sauce moutarde à l’ancienne — con salsa de mostaza antigua
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Tabla de tres quesos regionalesvegetarian
32.00
Planchette de trois fromages Régionaux à base de Comté, Morbier et Roucoulons de Charcenne — Comté, Morbier y Roucoulons de Charcenne
estimación≈ 750 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Queso blanco Mauronvegetarian
32.00
Faisselle de fromage blanc Mauron — con miel o coulis de frutos rojos
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratos
Caramelo liégeoisvegetarian
32.00
Caramel liégeois
estimación≈ 650 kcal70 g de carbohidratospesado 23
Copa helada Mastroquetvegetarian
32.00
Coupe glacée Mastroquet au miel ou coulis de fruits rouges — con miel o coulis de frutos rojos
estimación≈ 480 kcal50 g de carbohidratospesado 30
ORILLAS DEL SAÔNE
Ensalada italiana
46.00
Salade italienne — Burrata con pesto, carne del Grisones y melón
estimación≈ 520 kcal20 g de carbohidratos
Mosaico de verduras
46.00
Mosaïque de légumes et verrine de concombre et saucisse du Val d’Ajol — con verrine de pepino y salchicha del Val d’Ajol
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
12 caracoles de Borgoña
46.00
12 escargots de Bourgogne
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mosaico de pescado
46.00
Marbré de poisson et brochette de crevettes — con brocheta de gambas
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Jarrete de cordero
46.00
Souris d’agneau aux sucs de thym — con jugos de tomillo
estimación≈ 720 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Entrecôte Montbéliarde
46.00
Entrecôte Montbéliarde, sauce Roquefort ou poivre ou béarnaise ou Maître d’Hôtel — salsa Roquefort, pimienta, béarnaise o Maître d’Hôtel
estimación≈ 850 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de tres quesos regionalesvegetarian
46.00
Planchette de trois fromages Régionaux à base de Comté, Morbier et Roucoulons de Charcenne — con Comté, Morbier y Roucoulons de Charcenne
estimación≈ 750 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Faisselle de fromage blanc Mauronvegetarian
46.00
con miel o coulis de frutos rojos
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratos
Coupe glacée Mastroquetvegetarian
46.00
Coupe glacée Mastroquet au miel ou coulis de fruits rouges — con miel o coulis de frutos rojos
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Glace Dijonnaisevegetarian
46.00
Helado de vainilla, sorbete de grosella, crema de grosella, nata montada
estimación≈ 480 kcal52 g de carbohidratospesado 33
MENÚ DEL RESTAURANTE AU MASTROQUET
Foie gras de pato casero
58.00
Foie gras de canard maison accompagné d’un confit de figues — acompañado de confitura de higos
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Suprema de pollo con morillas
58.00
Suprême de poulet au morilles
estimación≈ 650 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Filete de ternera con morillas
58.00
Filet de bœuf aux morilles — Suplemento de 12 € con esta opción
estimación≈ 720 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Tabla de tres quesos regionalesvegetarian
58.00
Planchette de trois fromages Régionaux à base de Comté, Morbier et Roucoulons de Charcenne — con Comté, Morbier y Roucoulons de Charcenne
estimación≈ 750 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Faisselle de fromage blanc Mauronvegetarian
58.00
con miel o coulis de frutos rojos
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratos
Glace Dijonnaisevegetarian
58.00
Helado de vainilla, sorbete de cereza, griottines, nata montada
estimación≈ 460 kcal50 g de carbohidratospesado 34
Coupe glacée Vosgiennevegetarian
58.00
Helado de arándanos, arándanos, coulis de frutos rojos y nata montada
estimación≈ 440 kcal45 g de carbohidratospesado 34
Coupe glacée Pompadourvegetarian
58.00
Helado Plombières, Grand-Marnier, nata montada
estimación≈ 510 kcal42 g de carbohidratospesado 29
Tiramisú de cafévegetarian
58.00
Bocal de tiramisu au café
estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratospesado 30
Café Gourmandvegetarian
58.00
Surtido de 5 mignardises dulces y sorbete de frambuesa
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 36
Cóctel de frutas frescasvegan, vegetarian
58.00
Cocktail de fruits frais
estimación≈ 120 kcal28 g de carbohidratos
Gaufre du Mastroquetvegetarian
58.00
con helado de vainilla y caramelo
estimación≈ 850 kcal95 g de carbohidratospesado 24
Crème brûlée de vainillavegetarian
58.00
Crème brûlée vanillée
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratospesado 41
Baba au rhum vieuxvegetarian
58.00
estimación≈ 420 kcal55 g de carbohidratospesado 36
Coupe glacée Dijonnaisevegetarian
58.00
Helado de vainilla, sorbete de grosella, crema de grosella, nata montada
estimación≈ 480 kcal52 g de carbohidratospesado 33
Coupe glacée « Jack »vegetarian
58.00
Sorbete de limón, frutas frescas, coulis de frutos rojos, nata montada
estimación≈ 380 kcal40 g de carbohidratospesado 37
PLATOS PRINCIPALES
Burger Cheese
16.00
Filete Angus, cheddar, ensalada, salsa Béarnaise, patatas fritas
estimación≈ 950 kcal65 g de carbohidratos
Burger Ladypescatarian
16.00
Salmón a la plancha, queso crema con hierbas, tomate, cheddar, ensalada, salsa de hamburguesa, patatas fritas
estimación≈ 880 kcal62 g de carbohidratos
Burger Vertvegetarian
14.00
Hamburguesa vegetal, aguacate, cebolla, remolacha, calabacín, salsa Béarnaise, patatas fritas
estimación≈ 820 kcal68 g de carbohidratos
Poulette
15.00
Suprema de pollo con crema de Comté, patatas fritas, ensalada
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Fish and chipspescatarian
13.00
Buñuelos de pescado, patatas fritas y ensalada con salsa Béarnaise
estimación≈ 920 kcal75 g de carbohidratos
Gorette
14.00
Jamón braseado, patatas fritas, ensalada, salsa de mostaza
estimación≈ 800 kcal58 g de carbohidratos
Friturepescatarian
22.00
Tiras de trucha o carpa según disponibilidad
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Souris
22.00
Jarrete de cordero, salsa de tomillo y romero, patatas, ensalada
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Entrecôte Montbéliarde
26.00
Entrecôte Montbéliarde au Roquefort ou poivre ou Béarnaise ou Maître d’Hôtel — Entrecôte con Roquefort, pimienta, Béarnaise o Maître d’Hôtel, patatas fritas, ensalada
estimación≈ 980 kcal55 g de carbohidratos
Entrecôte Montbéliarde
34.00
Entrecôte Montbéliarde aux morilles — Entrecôte con morillas
estimación≈ 720 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
ENSALADAS
Ensalada mixtavegetarian
10.00
Salade mêlée
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Salade Maxivegetarian
14.00
Aguacate, maíz, remolacha, tomate, alcachofa, pepino, huevo duro y cebollas
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratosequilibrado 75
César
12.00
Pollo, Comté, croutons, huevo duro
estimación≈ 550 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Saônoise
14.00
Tostadas de queso de cabra caliente, jamón serrano, nueces
estimación≈ 580 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Italienne
17.00
Burrata, pesto, carne de los Grisones, melón
estimación≈ 620 kcal20 g de carbohidratosequilibrado 74
Maestropescatarian
18.00
Salmón ahumado, brocheta de gambas y salsa curry
estimación≈ 520 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
POSTRES
Fish and chipspescatarian
16.00
estimación≈ 920 kcal75 g de carbohidratos
Helado "bonbon"
16.00
Glace « bonbon » — Helado de vainilla y fresa, Smarties y nata montada
estimación≈ 650 kcal68 g de carbohidratospesado 23
Mousse de chocolate y avellana
18.00
Mousse chocolat-noisette
estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratospesado 29
Gofre de Liejavegetarian
24.00
Gaufre de liège
estimación≈ 450 kcal62 g de carbohidratospesado 38
Helado 2 bolasvegetarian
25.00
Glace 2 boules parfum au choix — Sabor a elegir
estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratos
MENÚ TI’GRAYLOIS
MENU TI’GRAYLOIS
12.00
Con un sirope con agua
estimación≈ 120 kcal30 g de carbohidratospesado 32
Burger Kids
14.00
Hamburguesa de ternera, cheddar, tomate, salsa de burger o salchicha de Frankfurt o jamón cocido
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratos
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Clásicos Franceses Bajos en Carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. Las carnes y pescados suelen ser aptos para una dieta consciente de los carbohidratos.
26 aptos para diabéticos · 62 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- 1 Avenue Carnot, 70100 Gray
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33384645350
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-restaurant-mastroquet.com/