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Auberge de Groisy

34 Rte du Chef Lieu, 74570 Groisy

horario aún desconocido

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Foie gras marinado en Sauternes
28.00
Foie gras mariné au sauternes, déclinaison de pêche à la verveine — con variaciones de melocotón y verbena
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pastoral de cigalas
37.00
Pastorale de langoustines en deux textures — en dos texturas
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Frescura de centollo en tartaleta crujiente
29.00
Fraîcheur de tourteau en tartelette croustillante et son sorbet sudachi — con sorbete de sudachi
estimación≈ 240 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Gazpacho Andaluzvegetarian
19.00
Gaspacho Andalou, mousse de mozzarella — con mousse de mozzarella
estimación≈ 160 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Mar
Trucha fario con huevas de lucio
29.00
La truite fario aux œufs de brochet, beurre nantais au yuzu — mantequilla nantais con yuzu
estimación≈ 480 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
La pesca del día
38.00
Le retour de la ”Crié” selon l’inspiration du chef — según la inspiración del chef
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Sériole glaseada
37.00
Sériole laquée sur une crème d’arêtes rôties et poutargue à la cire — sobre crema de espinas asadas y botarga encerada
estimación≈ 410 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Bogavante azul salteado
42.00
Homard bleu snacké, émulsion de corail, lait fumé au bois d’olivier — emulsión de coral, leche ahumada con madera de olivo
estimación≈ 380 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tierra
Carré de cerdo granjero grillado
29.00
Le carré de cochon fermier grillé, jus réduit de ”bimbelles” — reducción de jugo de 'bimbelles'
estimación≈ 550 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Ave de corral con vino amarillo
36.00
Volaille fermière au vin jaune, caramel de porto à l’Aestivum — caramelo de oporto con Aestivum
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Bëëf de Clavisy
45.00
Bëëf de Clavisy, jus corsé et condiment de betterave à l’açaï — jugo concentrado y condimento de remolacha con açaí
estimación≈ 580 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Nueces de cordero marinadas en Penja
37.00
Noisettes d’agneau marinées au penja, réduction à l’ail noir — reducción de ajo negro
estimación≈ 510 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Quesos
Tabla de quesosvegetarian
12.00
L’Assiette de fromages
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Queso frescovegetarian
7.00
La Faisselle accompagnée de sucre, crème et miel du marché — acompañado de azúcar, nata y miel del mercado
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Postres
Soufflé caliente de naranja y Cointreau
15.00
Le Soufflé chaud à l’orange et cointreau et son sorbet Kalamansi — con sorbete de Kalamansi
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 38
Isla flotante
15.00
” L’île flottante ” à l’agastache anisée, rafraîchit de fraises à l’hibiscus — con agastache anisada y fresas al hibisco
estimación≈ 310 kcal35 g de carbohidratos
Domo de gianduja con leche
14.00
Dôme au gianduja lacté et caramel de cacahuête s, sablé aux noix de pécan — caramelo de cacahuete y sablé de nueces pecanas
estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratospesado 31
Ruibarbo y grosella glaseada
15.00
La rhubarbe et groseille glacée, légèreté à la vanille et éclaté de meringue à la mélisse — ligereza de vainilla y merengue de melisa
estimación≈ 340 kcal38 g de carbohidratospesado 44
Dúo de albaricoquevegetarian
15.00
L’abricot en duo aux senteurs du Lavandou — con aromas de Le Lavandou
estimación≈ 280 kcal32 g de carbohidratos
Menú del día
Menú del día
28.50
Menu du jour — incluye: amuse bouche, entrante, plato principal, postre y mignardises
estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 31

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Cocina francesa baja en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales proteicos con un recuento bajo de carbohidratos. Las carnes y pescados son adecuados para una alimentación consciente de los carbohidratos.

14 aptos para diabéticos · 20 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
34 Rte du Chef Lieu, 74570 Groisy
Horario
aún desconocido
Contacto
+33450680954
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-de-groisy.fr/

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