Werkman Groningen

Grote Markt 41, 9711 LV Groningen

Cerrado ahora · abre 11:00

€€€€

Carta

Fuente: la web del local, leída el 8 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 17 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

SANDWICHES AMAZING STUFF

BBQ GRILLED BURGER

21.80

ternera, brioche, canónigos, cheddar, bacon, mayonesa de pesto, piñones, salsa de tomate, aioli, con patatas fritas

estimación≈ 1250 kcal85 g de carbohidratos

CARPACCIO

15.00

queso parmesano, rúcula

estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

BEETROOT BUTCHER BURGERvegetarian

21.80

remolacha, brioche, canónigos, salsa de tomate, ensalada coleslaw, aioli, con patatas fritas

estimación≈ 980 kcal82 g de carbohidratos

SMOKED SALMONpescatarian

15.00

salmón ahumado, salsa tártara, chutney de pepino, tomate, alcaparras

estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

LUNCHPLANK

19.50

tom kha kai o sopa de tomate, bocadillo de carpaccio, bocadillo de salmón ahumado

estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos

FALAFELvegan

13.70

falafel, babaganoush, aceitunas, cebolla roja, pepinillo, en pan multicereales

estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 80

CLUB SANDWICH CHICKEN

16.00

pollo BBQ, queso curado, bacon, mayonesa vadouvan, pan multicereales, chips

estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 69

SMASHED AVOCADOvegetarian

13.70

huevo poché, mayonesa de lima, tomates cherry

estimación≈ 480 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

SALMÓN AHUMADOpescatarian

3.00

GEROOKTE ZALM

estimación≈ 120 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos

BAO BUNS

13.80

opción de pollo crujiente o ternera picante, cebolla frita, mayonesa sriracha

estimación≈ 680 kcal52 g de carbohidratos

UITSMIJTER CLASSIC

13.50

3 huevos, jamón, queso, o jamón y queso

estimación≈ 620 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

BEENHAM BRIE

15.50

jamón, brie, queso curado, compota de cebolla, mayonesa de miel y mostaza, pan rústico

estimación≈ 720 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 69

KROKETTEN

13.50

2 croquetas (también veganas), mostaza

estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos

YOGHURT BOWLvegetarian

9.00

yogur de soja, granola, piña, fresas, semillas de granada

estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 66

GRILLED CHEESE TOM KHA KAI

8.80

filete de pollo ahumado, chile rojo, cebollino, servido con pan y mantequilla

estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratos

SPICY BEEF

11.50

estofado de ternera, pimienta, cebolla, cheddar, mayonesa sriracha

estimación≈ 680 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

TOMATO SOUPvegetarian

8.50

tomates y pimientos asados, albahaca, crema agria, cebollino, servido con pan y mantequilla

estimación≈ 480 kcal52 g de carbohidratos

MOZZARELLAvegetarian

9.70

mozzarella, pesto, salsa de tomate, albahaca, ketchup, servido con pan y mantequilla

estimación≈ 580 kcal50 g de carbohidratos

HAM & CHEESE

9.00

jamón, queso, ketchup, servido con pan y mantequilla

estimación≈ 550 kcal48 g de carbohidratos

ENSALADAS

CAESAR SALAD

19.00

pollo crujiente, queso parmesano, bacon, huevo, croutons, lechuga romana, salsa césar

estimación≈ 780 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77

ENSALADA DE SANDÍAvegetarian

18.50

WATERMELON SALAD — sandía, feta, aceitunas marinadas, albahaca, piñones, lechuga romana, aceto balsámico

estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosequilibrado 66

LITTLE CEASARvegetarian

7.50

lechuga romana, aderezo césar, croutons, queso parmesano

estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

ENSALADA DE VERDURAS BBQvegan

17.50

BBQ GRILLED VEGGIES SALAD — mezcla de verduras de temporada, cebolla roja, lechuga little gem, almendras tostadas, aliño de ajo silvestre

estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

GUARNICIONES

ITALIAN FRIESvegetarian

8.70

queso parmesano, mayonesa, mayonesa de trufa, cebollino

estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 43

PATATAS FRITASvegan

6.00

FRITES

estimación≈ 420 kcal40 g de carbohidratos

ENTRANTES

MOZZARELLA Y MELOCOTÓN

14.50

MOZZARELA & PEACH — melocotón a la parrilla BBQ, mozzarella, prosciutto, aceto balsámico, nueces pecán

estimación≈ 410 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68

EGG HEMINGWAYpescatarian

15.50

salmón ahumado, brioche, kataifi, huevo poché, ensalada de hinojo agridulce, salsa holandesa

estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratos

BERENJENA ASADAvegetarian

14.00

ROASTED EGG PLANT — sésamo, cebollino, salsa BBQ, tzatziki, salsa de tomate, anacardos, pan naan, granada, salsa de levístico

estimación≈ 480 kcal38 g de carbohidratos

BEEF TATAKI

15.00

de entrecot de ternera, chile rojo, crème fraîche, cebollino

estimación≈ 310 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

NACHOSvegetarian

14.50

totopos de tortilla, salsa de tomate, guacamole, cheddar

estimación≈ 620 kcal52 g de carbohidratos

PLATOS PRINCIPALES

SHORT RIBS

27.50

ternera, cocinado 6 horas, ensalada coleslaw, sambal casero, salsa BBQ

estimación≈ 780 kcal32 g de carbohidratos

CATCH OF THE DAYpescatarian

salsa holandesa, crema de batata con trufa, bimi

estimación≈ 520 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

STEAK DE SANDÍAvegetarian

22.50

WATERMELON STEAK — gnocchi, nueces, queso parmesano, palomitas de caramelo, butterscotch, salsa de chocolate

estimación≈ 850 kcal85 g de carbohidratospesado 42

SALMÓN Y GAMBAS TIGREpescatarian

27.50

SALMON & TIGER PRAWNS — filete de salmón, gambas tigre, salicornia, espárragos verdes, cebollino, mayonesa yuzu, patata crujiente, salsa de langostinos

estimación≈ 640 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

FALAFEL DECONSTRUIDOvegan

22.50

DECONSTRUCTED FALAFEL

estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

BAVETTE

27.50

200g, elección de jus de ternera, beurre café de paris, chimichurri

estimación≈ 620 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

ENTRECOTE

31.50

200g, elección de jus de ternera, beurre café de paris, chimichurri

estimación≈ 680 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

LADYSTEAK

36.50

160g, elección de jus de ternera, beurre café de paris, chimichurri

estimación≈ 580 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

TOURNEDOS

elección de jus de ternera, beurre café de paris, chimichurri

estimación≈ 550 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

POSTRES

BERRY PASSIONATEvegetarian

9.80

sorbete de maracuyá, frutos del bosque, yogur, frambuesa crujiente, fresas

estimación≈ 320 kcal42 g de carbohidratos

BBQ GRILLED PINEAPPLEvegetarian

9.50

piña a la parrilla, panna cotta de vainilla y ron, rice krispies, sorbete de maracuyá

estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratospesado 41

MESSY POPCORNvegetarian

10.50

helado de caramelo salado, nueces pecanas tostadas

estimación≈ 510 kcal38 g de carbohidratospesado 32

SUMMER CARROTCAKEvegetarian

9.50

pastel de zanahoria, espuma de zanahoria y naranja, yogur, tomillo limón, sorbete de yogur

estimación≈ 480 kcal52 g de carbohidratospesado 33

COFFEE & MACARONSvegetarian

11.50

elección de diversos cafés, 4 macarons de Smaakaron

estimación≈ 550 kcal58 g de carbohidratospesado 36

GRAND DESSERTvegetarian

19.50

para 2 personas, selección de los postres anteriores

estimación≈ 1600 kcal180 g de carbohidratospesado 27

CHEESECAKEvegetarian

7.80

de Holtkamp, frambuesa

estimación≈ 450 kcal34 g de carbohidratospesado 34

GRONINGER KOEKvegetarian

5.60

2 rebanadas, con mantequilla

estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratospesado 41

MACARONSvegetarian

9.60

de Smaakaron, 4 piezas, surtido variado

estimación≈ 320 kcal36 g de carbohidratospesado 41

TARTA DE MANZANAvegetarian

5.60

APPELTAART — con nata montada

estimación≈ 410 kcal48 g de carbohidratospesado 42

BOCADOS

HAUTE FRITUUR

8.60

elección de bitterballen (también veganos), palitos de queso, gyoza veggie, gambas crujientes, pollo crujiente

estimación≈ 350 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos

MIX DE HAUTE FRITUUR

17.80

MIX VAN HAUTE FRITUUR — 15 piezas, mezcla de los anteriores haute frituur

estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos

STICKY CHICKEN POPCORN

13.50

estimación≈ 480 kcal28 g de carbohidratos

SPICY BEEF FRIES

14.50

patatas fritas frescas, estofado de ternera, pimienta, cebolla, cheddar, mayonesa sriracha

estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratos

PAN RÚSTICO

8.80

RUSTIEKE BOL — masa madre, alioli, mantequilla de tomate batida

estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos

PLATEAU VEGAvegetarian

37.50

VEGA PLATEAU — pan con untables, frutos secos, aceitunas, uvas, burrata con tomatitos, nachos, varios quesos, mix de haute frituur

estimación≈ 1400 kcal95 g de carbohidratospesado 38

TABLA DE APERITIVOS MEDIANA

28.50

BORRELPLANKEN MIDDEL — pan con untables, frutos secos, aceitunas, nachos, varios quesos y embutidos, mix de haute frituur

estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratos

TABLA DE APERITIVOS GRANDE

39.50

BORRELPLANKEN GROOT — La tabla GRANDE se complementa con bruschettas

estimación≈ 1600 kcal110 g de carbohidratospesado 36

TABLA DE APERITIVOS MEGA

87.50

BORRELPLANKEN MEGA — La tabla MEGA también incluye patatas italianas y mini hamburguesas

estimación≈ 2500 kcal180 g de carbohidratospesado 29

MAÍZ ASADO PICANTE

7.00

SPICY ROASTED CORN — mayonesa chipotle

estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

VERDURAS A LA PARRILLA BBQvegetarian

7.50

BBQ GRILLED VEGGIES — mezcla de verduras de temporada, chimicurry, almendras

estimación≈ 280 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

HIGH TEA

25.00

estimación≈ 1200 kcal110 g de carbohidratospesado 31

DELUXE HIGH TEA

30.00

con una copa de cava

estimación≈ 1350 kcal120 g de carbohidratospesado 25

HIGH COCKTAIL BORREL

2 PLATOS

38.00

2 GANGEN

estimación≈ 1500 kcal90 g de carbohidratospesado 24

3 PLATOS

48.00

3 GANGEN

estimación≈ 1900 kcal110 g de carbohidratospesado 24

4 PLATOS

58.00

4 GANGEN

estimación≈ 2300 kcal130 g de carbohidratospesado 29

HAPJES OP TAFEL

APERITIVOS

4.50

HAPJES OP TAFEL — aceitunas, pan con untables, mezcla de frutos secos

estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

MIX HAUTE FRITUUR

5.50

bitterballen, palitos de queso, gyoza veggie, gambas crujientes, pollo crujiente

estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos

BRUSCHETTAS

6.50

BRUCHETTA’S — carpaccio, salmón ahumado, aguacate machacado

estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratos

CONO DE PATATAS FRITAS

2.50

PUNTZAK FRIET

estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratos

MINI BAO BUN

4.50

estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratos

MINI BBQ GRILLED BURGER

5.50

estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

MENÚS DE ALMUERZO

SÁNDWICHES CLASSIC

10.50

SANDWICHES CLASSIC — saludable, carpaccio, queso y tomate, ensalada de atún

estimación≈ 750 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 65

SÁNDWICHES DELUXE

12.50

SANDWICHES DELUXE — sopa de tomate, egg hemingway, sopa tom kha kai, berenjena asada

estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratos

ENSALADA CLÁSICAvegetarian

5.50

SIDE SALAD CLASSIC — ensalada fresca

estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

ENSALADA DELUXE

6.50

SIDE SALAD DELUXE — pequeña ensalada caesar

estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68

SOPAvegetarian

6.50

SOEP — sopa de tomate

estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

KROKET

5.50

ternera

estimación≈ 250 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

POSTRE

6.50

TOETJE — pastel de manzana

estimación≈ 380 kcal45 g de carbohidratos

MENÚS DE CENA

ENTRANTES CLASSIC

6.50

VOORGERECHTEN CLASSIC — carpaccio, berenjena asada, croquetas de gambas

estimación≈ 420 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66

ENTRANTES DELUXE

12.50

VOORGERECHTEN DELUXE — egg hemingway, beef tataki, croqueta de gambas

estimación≈ 520 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos

Platos Principales Classic

21.75

HOOFDGERECHTEN CLASSIC — beetroot butcher burger, falafel, bavette (+3.5), sticky chicken

estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 66

Platos Principales Deluxe

24.75

HOOFDGERECHTEN DELUXE — short ribs, salmon & tiger prawns, mini BBQ grilled burger

estimación≈ 920 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 66

Postres Classic

6.50

DESSERTS CLASSIC — macarons de smaakaron

estimación≈ 220 kcal25 g de carbohidratos

Postres Deluxevegan

7.50

DESSERTS DELUXE — vegan cheesecake, berry passionate

estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratos

MENÚS WALKING DINNER

5 Tiempos

42.50

5 GANGEN

estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 39

6 Tiempos

47.50

6 GANGEN

estimación≈ 2100 kcal180 g de carbohidratospesado 39

MENÚS SHARED TABLE

Shared Table

42.50

mezcla de platos pequeños y bocados

estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratos

2 PLATOS

Salmon and Tiger Prawns & English GTpescatarian

filete de salmón, gambas tigre, salicornia, espárragos verdes, patata crujiente, salsa de langostinos

estimación≈ 620 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Messy Popcorn & Espresso Martini

helado de caramelo salado, nueces pecanas tostadas, palomitas de caramelo, butterscotch, salsa de chocolate

estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratospesado 29

3 PLATOS

Beef Tataki & Sudachi Mojito

entrecot de ternera, chile rojo, cebollino, mayonesa de yuzu

estimación≈ 320 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

4 PLATOS

4 Tiempos

58.00

4-GANGEN

estimación≈ 1500 kcal120 g de carbohidratospesado 33

Mozzarella and Peach & Elderflower Collins

MOZZERELLA AND PEACH & ELDERFLOWER COLLINS — melocotón a la parrilla BBQ, mozzarella, prosciutto, aceto balsámico, nueces pecanas

estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

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Opciones proteicas y filetes

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este menú ofrece varios platos principales bajos en carbohidratos como la Bavette o el Entrecôte. La Caesar Salad también es una buena opción.

32 aptos para diabéticos · 92 platos

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Práctico

Dirección: Grote Markt 41, 9711 LV Groningen
Horario: lun11:00–00:00
mar11:00–00:00
mié11:00–00:00
jue11:00–01:00
vie11:00–02:00
sáb11:00–02:00
dom11:00–23:00
De keuken is geopend van 11.00 tot 22.00 uur
Contacto: +31502030522 info@werkmangroningen.nl
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), werkmangroningen.nl/

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