La Taverne Médiévale
Taverne Medievale, 11 Rue Haute, 68420 Gueberschwihr
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Para empezar
Munster en empanadilla crujiente con mielvegetarian
13.00
Le Munster en chausson croustillant et miel
estimación≈ 450 kcal32 g de carbohidratos
Ensalada de scampis marinados en hierbaspescatarian
14.00
La salade de scampis marinés aux herbes
estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Estilo tarta de cebolla
14.50
Comme une tarte à l'oignon, crème moutarde à l'ancienne, magret de canard fumé, salade croquante — con crema de mostaza antigua, magret de pato ahumado y ensalada crujiente
estimación≈ 380 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
6 Escargots à l’Alsacienne
9.00
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
12 Escargots à l’Alsacienne
18.00
estimación≈ 560 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Terrina de foie gras de pato casera
22.50
La terrine de foie gras de canard maison, chutney du moment, notre brioche — con chutney del momento y brioche
estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Muslos de rana salteados
13.00
Les cuisses de granouilles poêlées, persil et ail frais — con perejil y ajo fresco
estimación≈ 210 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Nuestros platos
Rumsteak
25.00
Le pavé de rumsteak , poivre noir, flambé au Marc de Gewurztraminer — pimienta negra, flambeado con Marc de Gewurztraminer
estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Ternera con sal gorda
22.50
Le boeuf gros sel, crudités, pommes de terre sautées — con crudités y patatas salteadas
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tartar de ternera cortado a cuchillo
24.50
Le tartade boeuf coupé au couteau, potatoes maison — con patatas fritas caseras
estimación≈ 680 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Pieza de cordero asada
26.50
La pièce d'agneau rôtie, jus à l'ail et au thym — con jugo de ajo y tomillo
estimación≈ 620 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Cordon bleu
25.00
Le cordon bleu, jambon cru d'Alsace, fromage Ribeaupierre à l'ail des ours — jamón curado de Alsacia, queso Ribeaupierre con ajo silvestre
estimación≈ 850 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entrecot de ternera
27.50
L"entrecôte de veau, crème au Munster — con crema de Munster
estimación≈ 750 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Codillo de cerdo braseado
22.00
Le jarret de porc braisé aux épices — con especias
estimación≈ 680 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Filete de pescado del mercadopescatarian
Le filet de poisson du marché, vierge de légumes, beurre blanc au citron, écrasé de pommes de terre aux herbes — vierge de verduras, mantequilla blanca al limón, puré de patatas con hierbas
estimación≈ 580 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Para vegetarianos
Costra de setas frescasvegetarian
22.50
La croute aux champignons frais, petits légumes de saison, spaetzlés — verduras de temporada, spaetzle
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Plato huertanovegetarian
20.00
L'assiette maraîchère (légumes de saison, spaetzlés, pommes de terre sautées) — verduras de temporada, spaetzle, patatas salteadas
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 72
Descubriendo Alsacia
Descubrimiento alsaciano
22.00
La découverte alsacienne
estimación≈ 500 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Choucroute garnie
23.00
La choucroute garnie
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Fondue vigneronne con vino de Alsacia
27.50
La fondue vigneronne au vin d'Alsace : Viandes de boeuf et veau, 200 g/pers, 4 sauces, spaetzlés et pommes de terre sautées — Carnes de ternera y vaca, 200g/pers, 4 salsas, spaetzle y patatas salteadas — A partir de 2 personas
estimación≈ 950 kcal50 g de carbohidratos
Para jóvenes gourmets
11.00
Pous les jeunes gastronomes - Filet mignon de porc, sauce aux champignons frais ou Saucisses Knack avec spaetzlés ou pommes de terre sautées Coupe glacées 2 boules — Solomillo de cerdo con salsa de champiñones o salchichas Knack con spaetzle o patatas salteadas. Helado (2 bolas)
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 67
¿Ganas de queso?
Surtido de mercadovegetarian
9.50
L'assortiment selon le marché, petite salade mêlée — Con una pequeña ensalada mixta
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Munster flambeévegetarian
11.00
Munster flambé au Marc de Gewurztraminer — Flambeado con Marc de Gewurztraminer
estimación≈ 400 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Plato de Munstervegetarian
9.00
Assiette de Munster
estimación≈ 320 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos
Notas dulces
Café y delicias
10.50
Le café et ses gourmandises
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Profiteroles caseros
11.00
Les profiteroles maison, glace berawecka, chololat chaud aux épices — Helado berawecka, chocolate caliente con especias
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratospesado 28
Kougelhopf helado
9.50
Le kougelhopf glacé au Marc de Gewurtraminer — Con Marc de Gewurtraminer
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratos
Verrine ligera
10.50
La verrine légère comme une Forêt Noire, sorbet griotte — Estilo Selva Negra, sorbete de griotte
estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratospesado 44
¡Todo pistacho!
12.00
Tout pistache ! Financier pistachen crème légère pistache et glace — Financier de pistacho, crema ligera de pistacho y helado
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratospesado 30
Hoja a hoja de limón
10.50
Le feuille à feuille citron, crèmeeux citron, sorbet citron vert, huile de menthe — Crema de limón, sorbete de lima, aceite de menta
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 31
Copa de frambuesa
10.50
La coupe framboisine (glace vanille, framboises chaudes, chantilly et amandes) — Helado de vainilla, frambuesas calientes, nata y almendras
estimación≈ 400 kcal40 g de carbohidratospesado 36
Sorbets y helados
1 bola
2.40
1 boule — Limón, lima, frambuesa, mirabel, pera, vainilla, fresa, chocolate, café, pistacho, yogur, griotte, cassis
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratos
2 bolas
4.80
2 boules — Limón, lima, frambuesa, mirabel, pera, vainilla, fresa, chocolate, café, pistacho, yogur, griotte, cassis
estimación≈ 240 kcal30 g de carbohidratos
3 bolas
7.00
3 boules — Limón, lima, frambuesa, mirabel, pera, vainilla, fresa, chocolate, café, pistacho, yogur, griotte, cassis
estimación≈ 360 kcal45 g de carbohidratospesado 41
PASCUA 2026
Huevo poché
L'oeuf poché — Crema poulette con foie gras, trozos de trufa, chips de pan
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Rillettes de trucha rosapescatarian
Rillettes de truite rose aux herbes — Con hierbas, espárragos verdes, sifón de rábano picante
estimación≈ 250 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Granizado de mojito
Granité mojito
estimación≈ 80 kcal20 g de carbohidratospesado 39
Pieza de cordero asada
La pièce d'agneau rôtie — Jugo de ajo silvestre, verduras de navarin
estimación≈ 500 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Lomo de colín sobre la pielpescatarian
Le dos de lieu jaune sur peau — Beurre blanc al limón, fideos de tinta de calamar
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Mille feuille crujiente de chocolate y cacahuete
Mille feuille croquant chocolat-cacahuetes — Con helado de chocolate
estimación≈ 600 kcal45 g de carbohidratospesado 28
Precio: 59 €
59.00
Prix : 59 €
estimación≈ 1800 kcal150 g de carbohidratospesado 25
¿Esta carta sigue siendo correcta?
47veggie
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Cocina francesa con opciones vegetarianas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Hay dos platos principales vegetarianos, como la croute aux champignons y la assiette maraîchère. Las demás opciones son platos de queso como el Munster en chausson. El menú tiene muchas carnes para mesas mixtas.
6 platos vegetarianos y 0 veganos de 41
77dia
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Platos franceses ricos en proteínas
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece muchas carnes y pescados bajos en carbohidratos. Las tablas de queso son buenas opciones.
24 aptos para diabéticos · 41 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Taverne Medievale, 11 Rue Haute, 68420 Gueberschwihr
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33389492079
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), taverne-medievale.com/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 80 %
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