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Briketenia

Rue de l'Église 142, 64210 Guéthary

horario aún desconocido

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

POSTRES
MILLE-FEUILLE
9.00
Crema de vainilla, caramelo suave.
estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 31
TARTA DE FRUTAS EXÓTICAS
9.00
EXOTIC FRUIT TART — Crema de lima, brunoise de frutas exóticas y galleta bretona.
estimación≈ 420 kcal38 g de carbohidratospesado 42
CHOCOLATE Y CACAHUETE
9.00
CHOCOLATE & PEANUT — Mousse de chocolate sedosa, crumble de cacahuete y praliné.
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratospesado 37
Diario “Regreso del mercado”
“Regreso del mercado”
52.00
“Return from the market” — Menú de almuerzo, excepto domingos y festivos.
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 33
Tomates de la familia Bastelicavegetarian
Bastelica family tomatoes — Maceración de agua de tomate gelificada y criste marina.
estimación≈ 80 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Filete de merluza al vaporpescatarian
Gently steamed hake fillet with seaweed gomasio and lemon zest — Gomasio de algas y ralladura de limón, carpaccio de calabacín con beurre blanc de hoja de higuera.
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Pintada de la Granja Dublanc
Guinea fowl from Dublanc Farm — Salsa Albufera y jugo de ave, pommes dauphines caseras y Briketchup.
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Domo soufflé de cacahuete y praliné
Peanut and praline soufflé dome — Crumble y helado de chocolate.
estimación≈ 500 kcal40 g de carbohidratospesado 32
El Camino de los Perfumes
El Camino de los Perfumes
134.00
The Path of Perfumes — Entrante. Tomates Bastelica, burrata y aceitunas verdes, agua de tomate macerada y criste marina.
estimación≈ 2200 kcal150 g de carbohidratospesado 33
Menús
El Grand Menu
134.00
The Grand Menu
estimación≈ 2500 kcal180 g de carbohidratospesado 33
Menú de Mercado
52.00
Market Menu
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 33
Menú Estacional
92.00
Seasonal Menu
estimación≈ 2100 kcal140 g de carbohidratospesado 33
Menú Briket Bistro
Briket Bistro Menu
estimación≈ 1500 kcal100 g de carbohidratospesado 33

¿Esta carta sigue siendo correcta?

27veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Hay una opción vegetariana en el menú. Puedes pedir los tomates de la familia Bastelica con agua de tomate gelificada y criste marina.

1 platos vegetarianos y 0 veganos de 13

40dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones pescado

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú tiene pocas opciones bajas en carbohidratos. El filete de merluza al vapor contiene 12 g de carbohidratos.

2 aptos para diabéticos · 13 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Rue de l'Église 142, 64210 Guéthary
Horario
aún desconocido
Contacto
+33559265134 contact@briketenia.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), briketenia.com/fr/
Ficha
completitud 67 %, confianza 79 %

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