Le Jardin - Guise, 50 Rue Alfred Chollet

Rue Alfred Chollet 50, 02120 GUISE

horario aún desconocido

French

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes

Bouchée à la reine « façon du Jardin »

estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratos

Cóctel de cangrejo, gambas y atún

Cocktail de crabe, crevettes et miettes de thon

estimación≈ 220 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79

Concha de pescado gratinada

Coquille de poisson gratinée

estimación≈ 320 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Salade Lyonnaise

Saucisson, patatas

estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Jamón Vendéen, buñuelos de cebolla

Jambon Vendéen, Beignets d’Oignon

estimación≈ 520 kcal28 g de carbohidratos

Rôtie au Maroilles, ensalada mixta

Rôtie au Maroilles, Salade mêlée

estimación≈ 380 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ensalada de aguacate con panceta y crotones de ajo

Salade d’Avocats aux Lardons, croûtons Aillés

estimación≈ 410 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68

Terrina de ave forestal con sus condimentos

Terrine de volaille forestière et ses condiments

estimación≈ 310 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

Ensalada de aguacate con hígados de ave flambeados al Oporto

Salade d’Avocat aux Foies de Volaille flambés au Porto

estimación≈ 440 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Trucha en hojaldre, crema de acedera

Feuilleté de filet de Truite, crème d’Oseille

estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratos

Terrina de campo casera con pistacho y mermelada de cebolla

Terrine de Campagne Maison à la Pistache et sa confiture d’oignons

estimación≈ 380 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticos

Ficelle Picarde gratinada

Ficelle Picarde gratinée, façon du Chef — Jamón, champiñones, pechuga de pavo

estimación≈ 550 kcal32 g de carbohidratos

Delicia crujiente de Maroilles

Délice de croustillant au Maroilles, émincés de suprême de poulet fumés, mesclun de salade — Tiras de suprema de pollo ahumado, mesclun de ensalada

estimación≈ 460 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos

Salade Thiérachienne

Panceta, patatas, tostadas de Maroilles

estimación≈ 510 kcal28 g de carbohidratos

Suprema de salmón en hojaldre

Suprême de Saumon en feuilleté, crème d’oseille aux poivrons confits — Crema de acedera con pimientos confitados

estimación≈ 480 kcal32 g de carbohidratos

Cocotte de caracoles al Ratafia con costra de parmesano

Cocotte de Cassolette d’escargots parfumés au Ratafia, croûte de Parmesan

estimación≈ 340 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos

Salade Périgourdine con piñones

Salade Périgourdine aux pignons de Pin — Magret ahumado, mollejas, foie gras salteado

estimación≈ 580 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos

Dúo de crujiente y champiñones rellenos gratinados al Maroilles

Duo de croustillant et Champignons farcis gratinés au Maroilles

estimación≈ 390 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Vieiras gratinadas, fondue de puerros a la bretona

Coquille de Pétoncles gratinés, fondue de poireaux à la Bretonne

estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Dúo de tartar de salmón ahumado y atún

Duo de Tartare de Saumon fumé et Thon, crème d’avocat acidulée à la Passion — Crema de aguacate ácida con fruta de la pasión

estimación≈ 280 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70

Cocotte de vieiras y Foie Gras salteado

Cocotte de Saint-Jacques et Foie Gras poêlé, crème de Champagne Safranée — con crema de champán al azafrán

estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

Mollejas de ternera en costra

Escalope de Ris de Veau en croûte en Gourmandise de Petits-Gris au Jus de Truffes — con setas y jugo de trufa

estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos

Muslos de rana y vieiras flambeadas

Mariage de Cuisses de Grenouilles et Pétoncles flambés, croquettes au Maroilles, vinaigre de cidre — con croquetas de Maroilles y vinagre de sidra

estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos

Platos Principales

Pollo sauté chasseur

Poulet sauté chasseur

estimación≈ 650 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Rosbif asado a la pimienta verde

Rosbif rôti au Poivre Vert

estimación≈ 720 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Asado de cerdo

Rôti de Porc, sauce Maroilles — con salsa Maroilles

estimación≈ 680 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Pechuga de ternera rellena

Poitrine de Veau farcie, Moutarde à l’Ancienne — con mostaza antigua

estimación≈ 620 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Filete de Lieu pochado à la Dieppoise

Filet de Lieu poché à la Dieppoise

estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Jamón a la plancha

Jambon grillé sauce provençale — con salsa provenzal

estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Sauté de ternera Marengo

Sauté de veau Marengo

estimación≈ 610 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78

Carbonada de buey flamenca

Carbonade de bœuf à la Flamande

estimación≈ 750 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Filet Mignon de cerdo

Filet Mignon de porc, sauce Maroilles — con salsa Maroilles

estimación≈ 640 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Suprema de ave con aromas boscosos

Suprême de Volaille aux senteurs boisées Navarin d’Agneau, crème de Poivrons — Navarin de cordero, crema de pimientos

estimación≈ 780 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77

Filetes de perca braseados

Filets de Perche braisés au beurre de cidre — con mantequilla de sidra

estimación≈ 520 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Conejillo salteado

Lapereau sauté en brisure de nos campagnes — con champiñones, panceta y manzanas

estimación≈ 680 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73

Brocheta de buey a la plancha

Brochette de bœuf poêlée à la crème de Rollot — con crema de Rollot

estimación≈ 710 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Corazón de Rumsteck asado

Cœur de Rumsteck rôti aux délices Forestiers — con delicias del bosque

estimación≈ 690 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Pierna de cordero en costra

Gigot d’Agneau en croûte parfumé à l’estragon et crème d’ail — aromatizada con estragón y crema de ajo

estimación≈ 740 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69

Lomo de lucio y fletán braseados

Dos de Sandre et Flétan braisés au Beurre de Cidre — con mantequilla de sidra

estimación≈ 540 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Confit de muslos de pato

Confit de cuisses de canard farcies aux baies roses — rellenos de bayas rosas

estimación≈ 720 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Noisettes de ternera con colas de cigala y chorizo

Noisettes de Veau aux Queues d’Écrevisses et Chorizo, Sauce Terre et Mer — con salsa tierra y mar

estimación≈ 650 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71

Medallones de solomillo de ternera en costra

Médaillons de Filet de Veau en croûte, piqués au Magret Fumé, crème de Girolles — con magret ahumado y crema de rebozuelos

estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68

Solomillo de buey a la plancha con morillas

Filet de Bœuf poêlé aux Morilles, échalotes rôties — con chalotas asadas

estimación≈ 580 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74

Tournedos de pato estilo Rossini

Tournedos de Canard façon Rossini, émulsion de fruits rouges — con emulsión de frutos rojos

estimación≈ 850 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65

Suprema de rape braseada al Pineau

Suprême de Lotte Braisé au Pineau, sauce aux Petits Légumes confits — con verduras confitadas

estimación≈ 420 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84

Quesos

Plato de quesosvegetarian

Assiette de Fromages — Brie, Boulette d'Avesnes, Cabra, Comté, Maroilles, Rollot, Bleu d'Auvergne, Saint Nectaire

estimación≈ 950 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos

Tostas de Maroilles/Cabravegetarian

Toasts Maroilles/Chèvre

estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratos

Postres

Tarta de limón con merengue

Tarte au Citron Meringuée

estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 31

Tarta de manzana

Tarte Feuilletée aux Pommes

estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 35

Tarta de frutos rojos

Tarte aux fruits rouges

estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratospesado 44

Tarta Alsaciana

Tarte Alsacienne

estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 30

Omelette Noruega

Omelette Norvégienne — Sabores: Vainilla/Fresa o Doble Chocolate

estimación≈ 620 kcal55 g de carbohidratospesado 24

Bavarois o Charlotte

Bavarois ou Charlotte — Sabor a elegir: Frutos rojos, Frambuesa, Fresa, Maracuyá, Pera, Limón, Grosella, Crème brûlée, Caramelo

estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratospesado 42

Selva Negra o Blanca

Forêt Noire ou Blanche

estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 30

Vacherin

Sabor a elegir al pedir

estimación≈ 400 kcal40 g de carbohidratospesado 33

Helado de Selva Negra o Blanca

Forêt Noire ou Blanche Glacée

estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31

Poirier, Fraisier, Framboisier, Manguier

estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 33

Tutti Frutti

Tutti Fruits — Bizcocho, mousse de frutas, frutas frescas

estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratospesado 41

Moka

Café o Chocolate

estimación≈ 500 kcal45 g de carbohidratospesado 32

Tiramisu

estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 38

Opéra “façon du Jardin”

estimación≈ 450 kcal42 g de carbohidratospesado 31

Mousse de caramelo, corazón de pera Belle-Hélène, coulis exótico

Mousse au Caramel, Cœur Poire Belle-Hélène, Coulis Exotique

estimación≈ 520 kcal48 g de carbohidratospesado 31

Dulce de mango con chocolate blanco, crème anglaise de pistacho

Douceur de Mangue au Chocolat Blanc, Crème Anglaise à la Pistache

estimación≈ 580 kcal52 g de carbohidratospesado 29

¿Esta carta sigue siendo correcta?

23veggie
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Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

No hay platos principales vegetarianos. Puedes elegir el plato de quesos o las tostadas de Maroilles y queso de cabra.

2 platos vegetarianos y 0 veganos de 63

78dia
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Clásicos franceses bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. Hay una gran variedad de carnes y pescados.

40 aptos para diabéticos · 63 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección: Rue Alfred Chollet 50, 02120 GUISE
Horario: aún desconocido
Contacto: +33323079642 lejardin02@orange.fr
Fuentes: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lejardin-guise.fr
Ficha: completitud 50 %, confianza 79 %

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