Les Pavois
113 Rue Du Port De Larros, Esp. des Ostreiculteurs, 33470 Gujan-Mestras
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 12 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Platos de Aperitivos
Chipirones Fritos
16.00
Friture de Chipirons — con salsa tártara
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Chiffonnade de Jamón Serrano
14.00
Chiffonnade de Jambon Serrano
estimación≈ 220 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Chipirones Fritos y Chiffonnade de Jamón Serrano
16.00
Friture de Chipirons et Chiffonnade de Jambon Serrano
estimación≈ 520 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entrantes
Sopa Blanquette del Bassin
12.50
Soupe blanquette du Bassin — Sopa de pescado con marinada, Emmental, huevo y croutons
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratos
Huevo 64°
12.90
Œuf 64° — Huevo poché perfecto, crema de calabaza con trufa, ensalada con parmesano
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Caballa Ahumada
14.20
Maquereau fumé — Filete de caballa ahumada, crema de cebollas tostadas, encurtidos de zanahoria y verduras
estimación≈ 280 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Croquetas de Morcilla
15.30
Croquettes de Boudin noir — Croquetas fritas, puré de patata con mantequilla, fondo de cebolla, crema de pimienta
estimación≈ 550 kcal35 g de carbohidratos
Tartar de Atún
16.90
Tartare de Thon — Dados de atún fresco, vinagreta de mostaza y frisée, avellanas, vinagre balsámico y micro-brotes
estimación≈ 260 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Foie Gras de Pato
17.20
Foie Gras de Canard — Foie gras semi-cocido, higos y lascas de comté, salsa pesto de arándanos
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Medallones de Foie Gras semi-cocido
17.20
Médaillons de Foie Gras mi-cuit — higos y lascas de comté, salsa pesto de arándanos
estimación≈ 420 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ostras de LABAN
Ostras n°4 « Les Bonheur »
11.00
Huîtres n°4 « Les Bonheur »
estimación≈ 80 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Ostras n°4 « Les Bonheur »
20.00
Huîtres n°4 « Les Bonheur »
estimación≈ 160 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Ostras n°3
13.00
Huîtres n°3
estimación≈ 100 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Ostras n°3
24.00
Huîtres n°3
estimación≈ 200 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Platos Principales
Blanquette del Mar
22.90
Blanquette de la mer — Pescado acompañado de puré de patatas y verduras de temporada / tortilla con mille-feuille
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Dorada Real entera
24.20
Dorade Royale entière — Pescado a la plancha, salsa beurre blanc de limón, zanahorias, champiñones y arroz
estimación≈ 620 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Filete de Atún
24.50
Steak de Thon — Filete de atún a la plancha, ajo, coco, cebollas y pimientos, marinado de cítricos
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84
Magret de Pato Francés - Medalla de Plata París 2024 (320g.)
26.90
Magret de Canard Français - Médaille d'Argent Paris 2024 (320g.) — Pechuga de pato, salsa de miel y especias
estimación≈ 750 kcal20 g de carbohidratosequilibrado 71
Salteado de Vieira
28.20
Poêlée de Saint-Jacques — Dos vieiras frescas, risotto, salsa de champán
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Mille-feuille del Mar
28.50
Mille-feuille de la Mer — Pescado y mariscos a la plancha con patatas y dos vieiras, salsa de cítricos
estimación≈ 610 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Filet de Boeuf (200g)
28.90
Filet de Boeuf (200g.) — Dúo de crotones con mantequilla, puré de patatas
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Suplemento de Foie Gras salteado
4.00
Supplément Foie Gras poêlé
estimación≈ 250 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Risotto de Apiovegetarian
19.80
Risotto de Céleri — Con mantequilla noisette y parmesano, verduras de temporada
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Postres
Crème brûlée
8.60
De vainilla Bourbon
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratospesado 41
Pera pochada
9.50
Poire pochée — Pera pochada en vino tinto, sirope de especias, nata montada con mascarpone o bolas de sorbete
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 42
Entremets de limón
9.70
Entremets citron — Entremets de limón, gelatina salada, gel de limón amarillo, merengue de limón
estimación≈ 410 kcal45 g de carbohidratospesado 33
Tarta de Manzana revisitada
9.80
Tarte aux Pommes revisitée — Masa salada, manzana fundente con mantequilla, caramelo de mantequilla salada, crumble y helado de vainilla
estimación≈ 650 kcal62 g de carbohidratospesado 26
Moelleux Chocolat
9.90
Moelleux Chocolat (10 min. de cuisson) — Pastel de chocolate con corazón fundido, bola de helado de vainilla (10 min. de cocción)
estimación≈ 580 kcal52 g de carbohidratospesado 29
Café ou Thé Gourmand
11.90
Acompañado de cuatro mini postres: Crème Brûlée, entremets de limón y cítricos, Panna Cotta de frutos rojos y pastel
estimación≈ 620 kcal68 g de carbohidratospesado 33
Helados
Copa de Helado 2 bolas
4.50
Coupe de Glace 2 boules
estimación≈ 220 kcal26 g de carbohidratos
Copa de Helado 3 bolas
6.40
Coupe de Glace 3 boules
estimación≈ 330 kcal39 g de carbohidratospesado 41
Café ou Chocolat Liégeois, Dame Blanche
8.50
estimación≈ 750 kcal78 g de carbohidratospesado 19
Coupe Colonel
9.00
Coupe Colenel
estimación≈ 480 kcal52 g de carbohidratospesado 30
le Petit Pavois
Entrante + Plato o Plato + Postre
20.90
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratos
Entrante + Plato + Postre
23.90
Entrée + Plat + Dessert
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 37
Sopa blanca del Bassin
Soupe blanche du Bassin
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Plato de 6 ostras n°4 de Chez Laban
Assiette de 6 Huîtres n°4 de Chez Laban
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Caballa ahumada
Maquereau fumé, crème d'oignons brûlés, pickles — Crema de cebollas quemadas, encurtidos
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tartar de Atún
Tartare de Thon, vinaigrette huître-menthe-cacahuète — Vinagreta de ostra, menta y cacahuete
estimación≈ 240 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Huevo 64°
Œuf 64°, crème de pommes de terre aromatisée à la truffe, salbé au parmesan — Crema de patatas aromatizada con trufa, salbé de parmesano
estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Filet de Sole
Filet de Sole, sauce estragon, écrasé de pommes de terre — con salsa de estragón y puré de patatas
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Carne del día
Viande du Jour
estimación≈ 750 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pescado del día
Poisson du jour, légumes du moment — con verduras de temporada
estimación≈ 550 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Crème brûlée
Crème brûlée à la vanille Bourbon — de vainilla Bourbon
estimación≈ 380 kcal30 g de carbohidratospesado 41
Copa de helado
Coupe de glace : 2 boules au choix — 2 bolas a elegir
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Ganache de chocolate crujiente
Ganache au chocolat croustillante, praliné cacahuète — con praliné de cacahuete
estimación≈ 520 kcal40 g de carbohidratospesado 31
Postre a la carta
3.00
Dessert à la carte
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 31
Menú Infantil
Menú Infantil
13.00
MENU Enfant — Tiras de pollo empanadas o cornflakes o Steak de Atún. Guarnición: Puré, Patatas fritas o Verduras
estimación≈ 850 kcal75 g de carbohidratos
le Grand Pavois
le Grand Pavois
38.90
estimación≈ 1800 kcal120 g de carbohidratospesado 33
Entrante a la carta
Entrée à la Carte au choix — a elegir
estimación≈ 250 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Steak de Atún semi-cocidopescatarian
Steak de Thon mi-cuit, beurre aux agrumes, écrasé de pommes de terre — con mantequilla de cítricos y puré de patatas
estimación≈ 680 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Corte de carne del momento
Pièce de viande du moment
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Blanquette de la merpescatarian
Blanquette de la mer, sauce safranée — con salsa de azafrán
estimación≈ 610 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Sole pequeña enterapescatarian
Petite Sole entière, beurre meunière, écrasé de pommes de terre — con mantequilla meunière y puré de patatas
estimación≈ 720 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Postre a la carta
Dessert à la carte au choix — a elegir
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratospesado 31
Café Gourmand
1.00
estimación≈ 300 kcal30 g de carbohidratospesado 42
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Pescados y mariscos franceses
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas. Hay una amplia selección de pescados y carnes.
33 aptos para diabéticos · 56 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- 113 Rue Du Port De Larros, Esp. des Ostreiculteurs, 33470 Gujan-Mestras
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33556663871
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lespavois.com/