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De Watermeterfabriek

Noord Schalkwijkerweg 117, 2034 JA Haarlem

Abierto ahora · hasta 23:00

€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 12 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

DESAYUNO
Cruasán de Mantequilla
4.50
ROOMBOTER CROISSANT — Mantequilla y mermelada
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratos
Quarkvegetarian
8.50
KWARK — Granola casera, semillas de chía y arándanos
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 67
BAGUETTES
Baguette Comtévegetarian
9.50
BAGUETTE COMTE — Queso del Jura, compota de cebolla roja y mantequilla
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratos
Baguette Burratavegetarian
12.50
Tomate coeur de boeuf y albahaca
estimación≈ 620 kcal52 g de carbohidratos
Baguette Mitraillette
16.50
Merguez, lechuga, salsa andalouse y patatas fritas
estimación≈ 1100 kcal85 g de carbohidratos
Baguette Steak
16.50
Mantequilla Café de Paris y lechuga
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
BRIOCHE
Tostadas Francesasvegetarian
11.50
WENTELTEEFJES — Canela y naranja
estimación≈ 580 kcal60 g de carbohidratos
Brioche Salmónpescatarian
14.50
BRIOCHE ZALM — Ensalada de zanahoria, lechuga y alcaparras
estimación≈ 520 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Avocado Toastvegan
12.50
Suplemento de salmón +4,-
estimación≈ 450 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Eggs Benedict
12.50
Salsa holandesa y cebollino. Suplemento jamón +3,- / salmón +4,-
estimación≈ 580 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Croquetas de Champiñones y Trufavegetarian
12.50
TRUFFELPADDENSTOELCROQUETTEN — Mayonesa de limón
estimación≈ 420 kcal30 g de carbohidratos
Croquetas de Ternera
12.50
RUNDVLEESCROQUETTEN — Mostaza de Dijon
estimación≈ 450 kcal32 g de carbohidratos
ENTRANTES
Ostras de Yersekepescatarian
4.00
OESTERS UIT YERSEKE — De la Oesterij con limón y mignonette
estimación≈ 80 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Moluscos del Mar del Nortepescatarian
16.50
NOORDZEESCHELPEN — 'Nduja, vino blanco y perejil
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Bisque de Langostinospescatarian
14.50
LANGOUSTINEBISQUE — Rouille, Gruyère y tostada
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratos
Gazpachovegan
12.50
Tomate, pepino, albahaca y tostada
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 77
Ensalada Césarpescatarian
16.50
CAESAR SALADE — Lechuga romana, huevo poché, Gruyère, croutons y anchoas
estimación≈ 520 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Guisantesvegetarian
14.50
DOPERWRT — Colinabo, col raab, limón y pistacho
estimación≈ 240 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
PLATOS PRINCIPALES
Millefeuille de Puerrovegetarian
24.50
MILLEFEUILLE VAN PREI — Avellana, feta y vichyssoise
estimación≈ 650 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Orecchiettevegetarian
24.50
Espárragos verdes, guisantes, ralladura de limón y burrata
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 77
FABRIEKSBURGER
17.50
Smash burger, comté, tomate, cebolla caramelizada, lechuga y el secreto del chef
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
STEAK FRITES
26.50
Beurre Café de Paris, entrecot y patatas fritas
estimación≈ 950 kcal55 g de carbohidratos
STEAK TARTARE
16.50
Yema de huevo. Suplemento de ostras +4,00 €
estimación≈ 450 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
CAFÉ
PANvegan
5.50
BROOD — Aceite de oliva Meeuwig
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratos
CEREZASvegan
5.00
OLIJVEN — Timo y romero
estimación≈ 150 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
ALMENDRAS SALADASvegan
5.00
GEZOUTEN AMANDELEN — Ahumadas en casa
estimación≈ 180 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
PLATEAU DE CHARCUTERIE
14.50
Selección variada de jamones franceses y terrina
estimación≈ 550 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
ESCARGOTSpescatarian
11.50
Beurre Café de Paris, cebollino y tostada
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
OEUF MAYONNAISEpescatarian
7.00
OEUF MAYONAISE — Anchoas, huevas de arenque, cebollino y alcaparras
estimación≈ 220 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
ANCHOASpescatarian
7.50
ANSJOVIS — Aceite de oliva Meeuwig y tostada
estimación≈ 250 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
ALCACHOFAvegetarian
9.50
ARTISJOK — Ricotta, Gruyère y aceite de oliva
estimación≈ 310 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
CREVETTESpescatarian
9.50
Tostada, mayonesa de limón y perejil
estimación≈ 340 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
ANGUILApescatarian
11.50
PALING — Mayonesa de limón, tostada y cebollino
estimación≈ 380 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
BRUSCHETTAvegan
9.50
Tomate, ajo, perejil
estimación≈ 210 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
BITTERBALLEN (6 UNIDADES)
8.50
BITTERBALLEN (6 STUKS) — de Holtkamp
estimación≈ 360 kcal30 g de carbohidratos
CROQUETAS DE GAMBAS (4 UNIDADES)pescatarian
12.50
GARNALENKROKETJES (4 STUKS) — de Holtkamp
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratos
BITTERBALLEN DE TRUFA (4 UNIDADES)
9.50
TRUFFELBITTERBALLEN (4 STUKS) — de Holtkamp
estimación≈ 340 kcal28 g de carbohidratos
PLATOS PRINCIPALES
ENSALADA DE RADICCIOvegetarian
13.50
SALADE VAN RADICCIO — Radicchio, avellana, naranja y crema de feta
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
GUARNICIONES
POISSON DU JOURpescatarian
27.50
Pescado del día, lardo, puerro, beurre blanc y huevas de colín
estimación≈ 550 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
OCTOPUSpescatarian
27.50
Coq de roMaxPool, chorizo, tomate cherry y antiboise
estimación≈ 520 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
COQUELET
26.50
Beurre café de Paris, zanahoria chantenay con Grand Marnier
estimación≈ 680 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
DIAMANTHAAS
29.50
Espárragos verdes, chirivía, tuétano y bordelesa
estimación≈ 720 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
POSTRES
GROENE SALADEvegan
5.00
Crutones, rábano y vinagreta
estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
FRANSE FRITESvegan
5.00
Mayonesa casera
estimación≈ 450 kcal45 g de carbohidratos
HARICOTS VERTSvegetarian
5.00
Cebolla confitada y mantequilla
estimación≈ 150 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
NAGERECHTEN
ROOMIIS EN SORBETIJESvegetarian
2.50
Variados
estimación≈ 180 kcal25 g de carbohidratospesado 39
HEMELSE MODDERvegetarian
12.50
Crujiente de almendras y vainilla blanc
estimación≈ 650 kcal60 g de carbohidratospesado 26
ROMANOFF AARDBEIvegetarian
9.50
Helado de vainilla, Vodka, ralladura de naranja
estimación≈ 320 kcal35 g de carbohidratospesado 41
DAME BLANCHE
9.75
Helado de vainilla y salsa de chocolate caliente
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 32
CAFÉ COMPLET
9.50
Café o té a elegir, trufa de chocolate, nougatine macarrón de coco y advocaat
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratospesado 29

¿Esta carta sigue siendo correcta?

85veggie
scoreestimación

Platos vegetarianos refinados

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como el milhojas de puerro o las orecchiette con burrata. Las opciones veganas se limitan a entrantes y guarniciones como el gazpacho y la bruschetta.

22 platos vegetarianos y 8 veganos de 37

73dia
scoreestimación

Opciones proteicas y bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varios platos principales ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. El Steak Tartare y el Poisson du Jour son buenas opciones.

28 aptos para diabéticos · 52 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Noord Schalkwijkerweg 117, 2034 JA Haarlem
Horario
luncerrado
mar10:00–23:00
mié10:00–23:00
jue10:00–23:00
vie10:00–00:00
sáb10:00–00:00
dom10:00–23:00
Op maandag is de Watermeterfabriek exclusief beschikbaar voor grotere evenementen en gezelschappen.
Contacto
+32237850119 info@dewatermeterfabriek.nl
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dewatermeterfabriek.nl/
Ficha
completitud 83 %, confianza 100 %

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