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La crémaillère Hagetmau

Avenue du Trace 616, 40700 HAGETMAU

Cerrado ahora · abre 19:00

€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Menu du jour
Plato del día
11.50
Plat du jour
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Entrante + plato o plato + postre
14.50
Entrée + plat ou plat + dessert
estimación≈ 1100 kcal70 g de carbohidratospesado 43
Entrante + plato del día + postre
16.00
Entrée + plat du jour + dessert
estimación≈ 1400 kcal90 g de carbohidratospesado 29
Entrantes
Entrées — Entrante del día, tabla de embutidos o huevos cocidos con mayonesa
estimación≈ 350 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Platos
Plats — Plato del día, solomillo grillado con patatas fritas caseras o escalope de pollo milanesa con pasta
estimación≈ 850 kcal60 g de carbohidratos
Postres
Desserts — Postre del día, mousse de chocolate, crema caramel o queso blanco con coulis de fresa
estimación≈ 450 kcal35 g de carbohidratospesado 31
Menú de 26 euros
Entrantes
26.00
Entrées — Tabla de cerdo, cazoleta de chipirones, queso de cabra caliente con miel sobre ensalada con bacon o salmón ahumado
estimación≈ 400 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Platos
26.00
Plats — Tartar de ternera, lomo de merluza blanca del Cabo a la española con arroz, corazón de pato con perejil o bavette
estimación≈ 750 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Postres
26.00
Desserts — Ensalada de frutas exóticas, profiteroles, plato gourmet o crème brûlée
estimación≈ 500 kcal45 g de carbohidratospesado 32
Carta Terroir - Entrantes
Entrante del día
6.00
Entrée du jour
estimación≈ 300 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Cassolette de chipirons
9.00
estimación≈ 320 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Plato de salmón ahumado
13.00
Assiette saumon fumée — Jean-Marc Casteigt
estimación≈ 350 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carta Terroir - Ensaladas Grandes
La Chevrine con bacon
17.50
la chevrine aux lardons — ensalada, bacon ahumado, tomates, huevo cocido, queso de cabra caliente con miel sobre tostada
estimación≈ 700 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
La Landaise
19.00
ensalada, mollejas de pato confitadas, magret ahumado, foie gras IGP sud ouest sobre tostada, espárragos
estimación≈ 850 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
La Chevrine con mollejas de pato
17.50
la chevrine aux gésier de canard — ensalada, mollejas de pato confitadas, tomates, huevo cocido, queso de cabra caliente con miel sobre tostada
estimación≈ 750 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Carta Terroir - Platos
Chipirones persillade a la plancha
17.00
Chipirons en persillade à la plancha — servidos con patatas fritas caseras
estimación≈ 800 kcal60 g de carbohidratos
Dúo de pescados
21.00
duo de poissons — merluza blanca del cabo y chipirones acompañados de arroz y ratatouille
estimación≈ 650 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 85
Tartar de ternera
18.00
Tartare de boeuf
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Entrecôte (300g)
25.00
Entrecôte ( 300grammes ) — salsa a elegir: Béarnaise, Pimienta, Bleu d'Auvergne
estimación≈ 900 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Bavette con chalotas (200g)
19.50
Bavette à l'échalote ( 200 grammes )
estimación≈ 600 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Corazones de pato persillade
16.00
Coeur de canard en persillade — Corazones de pato con ajo y perejil
estimación≈ 450 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Magret de canard (230g)
20.00
Magret de canard (230 grammes) — Salsa a elegir: Béarnaise, Pimienta, Bleu d'Auvergne o salsa de foie gras
estimación≈ 650 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Le Classique
16.00
Pan gourmet, hamburguesa de ternera, lechuga, tomate, cebolla, cheddar, salsa barbacoa
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Le Landais
19.00
Pan brioche, hamburguesa de ternera, queso de oveja, lechuga, tomate, foie gras de pato
estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratos
Carta Terroir - Postres
Postre del día
5.50
Dessert du jour
estimación≈ 400 kcal45 g de carbohidratospesado 39
Profiteroles
6.50
Con chocolate caliente y nata montada
estimación≈ 600 kcal50 g de carbohidratospesado 28
Plato gourmet
6.50
Assiette gourmande — Surtido de postres
estimación≈ 500 kcal60 g de carbohidratospesado 38
Café gourmand
7.50
cafe gourmand — Café y surtido de postres
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 37
Crème brûlée
6.50
crème brulée
estimación≈ 350 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Dame blanche
6.50
Helado de vainilla, chocolate caliente, nata montada
estimación≈ 550 kcal55 g de carbohidratospesado 27
Les Liegois
6.50
Helado de chocolate, café o caramelo, nata montada
estimación≈ 500 kcal45 g de carbohidratospesado 29
Le colonel
8.00
Sorbete de lima, vodka
estimación≈ 200 kcal20 g de carbohidratospesado 39
Copa de helado 2 bolas
4.50
coupe de glace 2 boules
estimación≈ 300 kcal35 g de carbohidratos
Copa de helado 3 bolas
5.50
coupe de glace 3 boules
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 37
Douceur Estivale
7.00
Sorbete de cereza, frambuesa y albaricoque, frutas frescas, coulis de frutas y nata
estimación≈ 350 kcal55 g de carbohidratospesado 35
Exotica
7.00
Sorbete de mango, helado de coco, sorbete de maracuyá, frutas frescas, coulis y nata
estimación≈ 400 kcal50 g de carbohidratospesado 42
Bounty
7.00
2 bolas de coco, 1 de chocolate, salsa de chocolate caliente casera, galleta, nata
estimación≈ 700 kcal65 g de carbohidratospesado 24
Menú Infantil
Menú Infantil
9.00
Menu Enfant — Bebida, Plato: escalope de pollo empanado o burger BBQ, Postre: helado o brownie
estimación≈ 900 kcal80 g de carbohidratospesado 44

¿Esta carta sigue siendo correcta?

3veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

No hay platos principales vegetarianos. Puedes pedir chèvre chaud au miel o postres como la mousse au chocolat.

0 platos vegetarianos y 0 veganos de 38

75dia
scoreestimación

Carnes y pescados bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. El filete y el magret de pato son buenas opciones.

15 aptos para diabéticos · 38 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Avenue du Trace 616, 40700 HAGETMAU
Horario
lun12:00–14:00, 19:00–21:30
mar12:00–14:00, 19:00–21:30
mié12:00–14:00, 19:00–21:30
jue12:00–14:00, 19:00–21:30
vie12:00–14:00, 19:00–21:30
sábcerrado
domcerrado
Petit déjeuner possible du mardi au samedi matin de 7h30 a 9h
Contacto
+33558793193 lacremaillere40@gmail.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cremaillere40.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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