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Grains de Sel - Haguenau, 113 Grand Rue

Grand'Rue 113, 67500 Haguenau

horario aún desconocido

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ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Platos Firma del Chef
Huevo de gallina 'perfecto'
21.00
L’œuf de Poule dit « parfait » cuit à 65°C mousseline de pommes de terre et truffe fraîche — cocinado a 65°C, mousseline de patata y trufa fresca
estimación≈ 480 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Dorada Royale
34.00
Dorade Royale, patates douces, betteraves rouges Jus au Curry et fruits de la passion — batatas, remolachas, jugo de curry y frutas de la pasión
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 71
Merveilleux café
13.00
Merveilleux café, Sphère de Meringue crème, glace et sauce au café — esfera de merengue, crema, helado y salsa de café
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratospesado 33
Entrantes
Foie gras de pato
21.00
Foie gras de Canard, compotée et gel de pommes d’Alsace — compota y gel de manzanas de Alsacia
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Arlequín de tomates
21.00
Arlequin de Tomates, note de basilic et jambon Serrano — toque de albahaca y jamón serrano
estimación≈ 220 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Gambas pochadas frías
21.00
Crevettes pochées froides, chutney de fruits exotiques et gel de mangue — chutney de frutas exóticas y gel de mango
estimación≈ 280 kcal18 g de carbohidratosequilibrado 74
Pescados
Filete de trigueros
34.00
Filet de Rouget, sucrine grillée et tomates confites, jus de viande au romarin cueilli à Wingen — sucrine a la parrilla, tomates confitados, jugo de carne con romero de Wingen
estimación≈ 410 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Merluza asada
34.00
Maigre rôti, cromesqui de risotto, pesto à l’ail des ours, écume de champagne et petit pois — cromesqui de risotto, pesto de ajo silvestre, espuma de champán y guisantes
estimación≈ 580 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Rodaballo
34.00
Saint-Pierre, duo de céleri rave et branche, pomme granny smith jus à la citronnelle Thaï — dúo de apio nabo y rama, manzana granny smith, jugo de citronela tailandesa
estimación≈ 440 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Carnes
Solomillo de buey francés
34.00
Filet de Bœuf Français, mousseline de pommes de terre, légumes de saison et compotée d’oignons rouges — mousseline de patata, verduras de temporada y compota de cebollas rojas
estimación≈ 620 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Ternera laqueada
34.00
Veau laqué cuit à basse température, petit pois et chorizo Duroc — cocinada a baja temperatura, guisantes y chorizo Duroc
estimación≈ 550 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Cordero en costra de hierbas
34.00
Agneau en croûte d’herbes, aubergine et tomates confites, pesto à l’ail des ours — berenjena, tomates confitados, pesto de ajo silvestre
estimación≈ 510 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Quesos
Queso Munster regionalvegetarian
9.00
Munster de notre région, sauce à la bière et carvi — salsa de cerveza y alcaravea
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Tabla de quesosvegetarian
11.00
Assiette de Fromages sélectionnés par la Maison Lohro — seleccionados por la Maison Lohro
estimación≈ 450 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Postres
Dulces
13.00
Douceurs sucrées // Café ou Thé — Café o Té
estimación≈ 350 kcal40 g de carbohidratospesado 35
Ensueño floral
13.00
Rêverie florale : hibiscus, vanille, fruits rouges et meringue — hibisco, vainilla, frutos rojos y merengue
estimación≈ 420 kcal55 g de carbohidratos
Jardín de peras Williams
13.00
Jardinet de poires williams et chocolat crû d’excellence — con chocolate crû de excelencia
estimación≈ 480 kcal45 g de carbohidratospesado 37
Sugerencias del Momento
Huevo de gallina 'perfecto' (ración grande)
28.00
L’œuf de Poule dit « parfait » cuit à 65°C en grande portion mousseline de pommes de terre et « truffe fraîche » ou « curry » — cocinado a 65°C, mousseline de patata y trufa fresca o curry
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Risotto de verdurasvegetarian
28.00
Risotto aux petit légumes, jus à la citronnelle Thaï — jugo de citronela tailandesa
estimación≈ 480 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 82
Magret de pato
32.00
Magret de canard à la patate douce et aux quetsches d’Alsace — con batata y ciruelas de Alsacia
estimación≈ 650 kcal32 g de carbohidratosequilibrado 65
Menú Ejecutivo (solo mediodía)
Entrante, plato principal, postre
31.00
Entrée, plat, dessert
estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 25
Entrante, plato principal o plato principal, postre
23.00
Entrée, plat ou plat, dessert
estimación≈ 1100 kcal80 g de carbohidratospesado 41
Gaspacho de guisantes
Gaspacho de petit pois // Jambon Serrano // huile de menthe du jardin — con jamón serrano y aceite de menta del jardín
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Salmón ahumadopescatarian
Saumon fumé // raifort // mousse de concombre // pickles d’oignon rouge — con rábano picante, mousse de pepino y encurtidos de cebolla roja
estimación≈ 220 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Filete de pato glaseado
Filet de Canette laqué // risotto // crumble parmesan — con risotto y crumble de parmesano
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratos
Bacalaopescatarian
Cabillaud // étuvée de poireaux // mousseline de pomme de terre // écume de champagne — con puerros estofados, mousseline de patata y espuma de champán
estimación≈ 620 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Virgin Mojitovegan
Virgin Mojito façon Grains de Sel — estilo Grains de Sel
estimación≈ 150 kcal35 g de carbohidratospesado 32
Tiramisú
Tiramisu façon Grains de Sel — estilo Grains de Sel
estimación≈ 450 kcal38 g de carbohidratospesado 31
Menú 'Grains de Sel'
Menú "Grains de Sel"
60.00
Menu "Grains de Sel" — Aperitivo: huevo 'perfecto' cocinado a 65°C, mousseline de patata y trufa fresca
estimación≈ 1200 kcal60 g de carbohidratos
Menú Infantil
Menú infantil
17.00
Menu enfant — Pechuga de ave o pescado según mercado, con postre
estimación≈ 700 kcal60 g de carbohidratos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

40veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes pedir el risotto de verduras. También hay una tabla de quesos de Maison Lohro y queso Munster con salsa de cerveza.

4 platos vegetarianos y 1 veganos de 30

77dia
scoreestimación

Cocina francesa con opciones bajas en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas con un contenido de carbohidratos bajo o medio. Los pescados y carnes son generalmente adecuados.

15 aptos para diabéticos · 29 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Grand'Rue 113, 67500 Haguenau
Horario
aún desconocido
Contacto
+32388908382 info@restaurant-grainsdesel.fr
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-grainsdesel.fr
Ficha
completitud 67 %, confianza 95 %

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