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Le Jardin - Haguenau, 16 Rue de la Redoute

rue de la Redoute 16, 67500 Haguenau

Cerrado ahora · abre vie 12:00

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Carta

Fuente: la web del local, leída el 14 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Nuestras fórmulas
Fórmula 34€
34.00
Formule à 34€ : un plat au choix — un plato principal a elegir
estimación≈ 750 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 73
Fórmula 46€
46.00
Formule à 46€ : une entrée et un plat au choix — un entrante y un plato principal a elegir
estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
Fórmula 58€
58.00
Formule à 58€ : deux plats au choix — dos platos principales a elegir
estimación≈ 1200 kcal80 g de carbohidratos
Fórmula 62€
62.00
Formule à 62€ : une entrée et deux plats — un entrante y dos platos principales
estimación≈ 1300 kcal90 g de carbohidratos
Menú de 5 platos 82€
82.00
Menu 5 plats à 82€
estimación≈ 1600 kcal120 g de carbohidratospesado 33
Nuestros entrantes
Carpaccio de atún
Le thon coupé en carpaccio, pesto au basilic et huile d'olives Kalamata « 1ère pression extra brut » (plat signature depuis 1988) — pesto de albahaca y aceite de oliva Kalamata 'extra virgen' (plato firma desde 1988)
estimación≈ 280 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sopa de pescado
Soupe de poissons servie avec ses croûtons frottés à l'ail et son pistil de safran (plat signature depuis 1988) — con crotones al ajo y pistilo de azafrán (plato firma desde 1988)
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Tartar de ternera
Le tartare de boeuf au couteau, nectarines fraîches et radis, vierge cébettes, courgettes, amandes — nectarinas frescas, rabanitos, virgen de cebolletas, calabacín, almendras
estimación≈ 350 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Carpaccio de pulpo
Le poulpe en carpaccio cuit tendrement, pamplemousse et radis en pickels, caviar de saumon — cocido tiernamente, pomelo, rabanitos encurtidos, caviar de salmón
estimación≈ 260 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Foie gras de pato
Le foie gras de canard — gelatina de mora y chutney de cebollas caramelizadas al piment d'Espelette
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nuestros platos
Calamar a baja temperatura
Le calamar cuit basse température, en spaghettis, aux agrumes, copeaux de parmesan, pesto de basilic, focaccia toastée — en espaguetis, cítricos, lascas de parmesano, pesto de albahaca, focaccia tostada
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratos
Gambas en papillote
La papilotte de gambas, haricots coco, chorizo doux et coquillages façon paella — judías coco, chorizo dulce y mariscos estilo paella
estimación≈ 520 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Bogavante y mariscos
Homard et coquillages — estilo cassolette de mariscos, ravioles de ricotta, limón y hierbas del jardín
estimación≈ 610 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Chateaubriand de ternera para 2
Le chateaubriand de boeuf pour 2 personnes — gratin dauphinois, verduras y auténtica salsa béarnaise
estimación≈ 1400 kcal70 g de carbohidratos
Tournedos de ternera
Tournedos de boeuf, sauce marchand de vin, purée de pomme de terre et légumes de saison — salsa marchand de vin, puré de patatas y verduras de temporada
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Filet mignon de cerdo Ibérico
Le filet mignon de porc Ibérique, piperade basque confite, polenta au piment d'Espelette, fine chiffonade de chorizo Bellota — piperade vasca confitada, polenta al piment d'Espelette, fina chiffonade de chorizo Bellota
estimación≈ 650 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Delicias de temporada
Limón y jengibre
12.00
Citron et gingembre dans l'esprit d'une tarte meringuée — estilo tarta de merengue
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 38
Tres chocolates
12.00
Trois chocolats en jeu de texture, sorbet coeur de Guanaja — juego de texturas, sorbete corazón de Guanaja
estimación≈ 550 kcal40 g de carbohidratospesado 30
Higos asados
12.00
Figues rôties, gaufre au sésame, caramel de figue et glace sésame — gofre de sésamo, caramelo de higo y helado de sésamo
estimación≈ 480 kcal52 g de carbohidratospesado 33
Variación estival de melocotón
12.00
Pêche en déclinaison estivale, fine gelée au Jasmin et poivre de Timut, sorbet pêche de vigne — gelatina de jazmín, pimienta de Timut, sorbete de melocotón de viña
estimación≈ 310 kcal38 g de carbohidratospesado 42
Brownie de chocolate y cacahuete
12.00
Brownie chocolat/cacahuètes, variation autour de la fraise — variación con fresas
estimación≈ 550 kcal52 g de carbohidratospesado 30
Selección de quesos curadosvegetarian
12.00
Notre sélection de fromages affinés servie sur assiette — servidos en plato
estimación≈ 420 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67

¿Esta carta sigue siendo correcta?

20veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas limitadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Solo la selección de quesos curados es vegetariana. El resto del menú consiste en pescado y carne como el chateaubriand y el calamar.

1 platos vegetarianos y 0 veganos de 22

68dia
scoreestimación

Cocina francesa con buenas opciones

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios entrantes y platos principales ricos en proteínas. La selección incluye varias opciones bajas en carbohidratos.

10 aptos para diabéticos · 22 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
rue de la Redoute 16, 67500 Haguenau
Horario
lun12:00–13:30, 19:00–21:30
marcerrado
miécerrado
jue12:00–13:30, 19:00–21:30
vie12:00–13:30, 19:00–21:30
sáb12:00–13:30, 19:00–21:30
dom12:00–13:30, 19:00–21:30
exceptionnellement fermés le jeudi 20 août midi et soir
Contacto
+33388932939
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lejardinhaguenau.fr/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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