Au Petit Pin's
Route de Strasbourg 112, 67500 HAGUENAU
horario aún desconocido
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Carta
Fuente: la web del local, leída el 10 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 11 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Nuestra carta « Jardin de Bacchus» del Mercado - Entrantes
Foie Gras
18.90
De pato con arándanos, chutney de temporada y brioche tostado
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratos
Dorada
18.90
Dorade — Ceviche de cítricos, ensalada de rúcula con aceite de sésamo
estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Mariscos
18.90
Crustacés — Estilo bisque fría, gambas al ajillo y huevas de pescado
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Oeuf Parfait
18.90
Emulsión de maíz, magret de pato ahumado
estimación≈ 380 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Nuestra carta « Jardin de Bacchus» del Mercado - Platos
Rascasse
29.90
Filete a la plancha, risotto de verduras de temporada, crema de perejil
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 79
Ternera
29.90
Boeuf — Solomillo de calidad, sellado, crema de rebozellos, patatas confitadas
estimación≈ 720 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Cordero
29.90
Agneau — Rack a la plancha, mantequilla de ajo silvestre, pastel de patata con cebolla y tomillo
estimación≈ 780 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Pato
29.90
Canard — Magret, jugo de pimiento de Espelette, polenta con verduras confitadas
estimación≈ 680 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Risottovegetarian
23.90
Con setas pleurotus, espárragos verdes, habas y rúcula
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 80
Nuestra carta « Jardin de Bacchus» del Mercado - Postres
Frutasvegan
11.90
Fruits — Plato de frutas de temporada y sorbete
estimación≈ 210 kcal40 g de carbohidratospesado 35
Vainilla
11.90
Vanille — Crème brûlée de vainilla de Madagascar, helado de vainilla
estimación≈ 520 kcal45 g de carbohidratospesado 28
Chocolate
11.90
Chocolat — Brownie casero, sorbete de chocolate, frutos rojos, crema inglesa al Baileys
estimación≈ 680 kcal62 g de carbohidratospesado 25
Café Gourmand
11.90
Según el deseo del chef
estimación≈ 450 kcal48 g de carbohidratospesado 31
Postre Creación del Día
11.90
Dessert Création du jour
estimación≈ 500 kcal50 g de carbohidratospesado 32
Terroir de Alsacia
Bouchée à la Reine
22.90
estimación≈ 620 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Cerdo/ Cordon bleu
25.90
Cochon/ Cordon bleu de porc taillé dans le carré, jambon tradition fumé supérieur, issu de porc né, élevé et transformé en Alsace, emmenthal, pané à l’anglaise, sauce crème champignons — Cerdo de Alsacia, emmental, rebozado inglés, salsa de crema de champiñones
estimación≈ 850 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Choucroute
23.90
Choucroute/ royale aux neuf garnitures, pommes nature, raifort et moutarde Allélor-Raifalsa — Chucrut royale con nueve guarniciones, patatas, rábano picante y mostaza Allélor-Raifalsa
estimación≈ 750 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 78
Nuestras Carnes Maduradas
Entrecôte o Lomo
15.90
Entrecôte ou Faux filet maturé — Madurado
estimación≈ 550 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Côte de Bœuf
14.90
Côte de bœuf maturée — Madurado
estimación≈ 620 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Aperitivo o Entrante
Tabla de Degustación Pequeña
8.50
La petite planche découverte pour 1/2 personnes — Selección de la casa de jamones artesanales y auténticos de diversos orígenes
estimación≈ 420 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tabla de descubrimiento para 3/4 personas
16.00
La planche découverte pour 3/4 personnes — Selección de jamones de la casa, productos artesanales y auténticos de diversos orígenes
estimación≈ 1200 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sardinas en aceite de oliva St-Georges (69g)
12.00
Sardines à l’huile d’olives St-Georges 69 grammes — Conservas artesanales La Belle Iloise en Quiberon
estimación≈ 210 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Filetes de caballa variados (112,5g)
14.50
Filets de maquereaux boites variés 112,5 grammes — Conservas artesanales La Belle Iloise en Quiberon
estimación≈ 310 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Sardinas en aceite de oliva St-Georges Cosecha 2020 (115g)
22.00
Sardines à l’huile d’olives St-Georges Millésimées de garde 2020 115 grammes — Conservas artesanales La Belle Iloise en Quiberon
estimación≈ 330 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Pâté Hénaff tradicional o Pâté de foie con sal de Guérande
12.00
Le Pâté Hénaff traditionnel ou Le Pâté de foie au sel de Guérande selon arrivage, Le Pâté Hénaff, le pâté du Mataf 78 grammes — Según disponibilidad, Pâté Hénaff, el pâté du Mataf (78g)
estimación≈ 240 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Sugerencias Frescas del Día
Terrina de campo casera
18.90
Terrine de campagne maison, salade de choux à l’asiatique, cacahuètes — Con ensalada de col asiática y cacahuetes
estimación≈ 450 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Tartar de ternera cortado a cuchillo
24.90
Tartare de bœuf coupé au couteau, salade et frites — Con ensalada y patatas fritas
estimación≈ 850 kcal55 g de carbohidratos
Pluma de cerdo Ibérico
25.90
Pluma de cochon Ibérique, sauce girolles, pommes grenailles aux légumes — Con salsa de rebozuelos, patatas baby y verduras
estimación≈ 680 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Sugerencias del Terroir
Fleischkaechele
19.90
Fleischkaechele, sauce Bordelaise, pommes sautées — Con salsa Bordelesa y patatas salteadas
estimación≈ 620 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Menú Frescura del Mercado
Menú entrada-plato-postre
30.00
Formule entrée-plat-dessert
estimación≈ 1400 kcal110 g de carbohidratospesado 29
Entrada – Plato
26.00
Entrée – Plat
estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratosequilibrado 65
Plato – Postre
24.00
Plat – dessert
estimación≈ 900 kcal80 g de carbohidratospesado 44
Brick de pollo y zanahorias
10.00
Brick de poulet et carottes, salade de radis au curry oriental — Con ensalada de rábanos al curry oriental
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Entrecot de ternera (onglet) sellado
16.00
Onglet de bœuf snacké, sauce à l’échalote, légumes du soleil, pommes frites — Con salsa de chalotas, verduras al sol y patatas fritas
estimación≈ 820 kcal50 g de carbohidratos
Mousse de chocolate blanco y mirabelas
8.00
Mousse chocolat blanc et mirabelles
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 32
Gravelax de ternera
10.00
Gravelax de bœuf, mesclun roquette/mâche, légumes confits — Con mezcla de rúcula y canónigos, verduras confitadas
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Filete de lucioperca sellado
16.00
Filet de sandre snacké, sauce matelote, légumes, tagliatelles — Con salsa matelote, verduras y tagliatelle
estimación≈ 650 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Tarta de mirabelas
8.00
Tarte aux mirabelles, crème d amande et glace pistache — Con crema de almendras y helado de pistacho
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratospesado 30
Sugerencias Holtz-Hiesele del Pin’S
Costilla de ternera con mantequilla
31.90
La côte de bœuf au beurre, en cuisson douce — Cocción lenta (~350g), salsa Roquefort cremosa, mantequilla de ajo y hierbas, o salsa marchand de vin
estimación≈ 950 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticos
Menú Dominical
Aperitivo de temporada
Mise en bouche de saison
estimación≈ 80 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mejillones al azafrán
Cassolette de moules safranées
estimación≈ 420 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Magret de pato
Magret de canard, sauce framboises, choux romanesco, spatzele — con salsa de frambuesa, col romanesco y spätzle
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Caldo de piña
Nage d’ananas aux quatre épices, granité Pina Colada — con cuatro especias y granizado de Pina Colada
estimación≈ 280 kcal52 g de carbohidratospesado 35
Extra quesovegetarian
8.50
Supplément fromage
estimación≈ 250 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Menú Dominical
48.90
Menu Dominical
estimación≈ 1450 kcal117 g de carbohidratospesado 27
¿Esta carta sigue siendo correcta?
31veggie
scoreestimación
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Opciones vegetarianas limitadas
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Hay un plato principal vegetariano, el risotto de setas pleurotus, espárragos verdes y habas. De postre hay un plato de frutas con sorbete. El resto de la carta consiste en carne y pescado.
3 platos vegetarianos y 1 veganos de 45
74dia
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Platos proteicos bajos en carbohidratos
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
El menú ofrece varios platos principales ricos en proteínas. El buey madurado y la pluma ibérica son naturalmente bajos en carbohidratos.
27 aptos para diabéticos · 45 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Route de Strasbourg 112, 67500 HAGUENAU
- Horario
- aún desconocido
- Contacto
- +33388936840 contact@hotelrestaurantlespinshaguenau.com
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotelrestaurantlespinshaguenau.com/
- Ficha
- completitud 67 %, confianza 94 %