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Restaurant Dompfaff

Domplatz 5, 06108 Halle (Saale)

Abierto ahora · hasta 21:30

€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 24 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 24 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Sopas y Entrantes
Crema de calabaza Hokkaidovegetarian
7.50
Cremesüppchen vom Hokkaidokürbis — con jengibre confitado, aceite de semillas de calabaza y espuma de leche de coco
estimación≈ 220 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Sopa de cebolla francesa
7.80
Französische Zwiebelsuppe in der Löwenkopfterrine — con crotones con mantequilla y queso gratinado
estimación≈ 350 kcal32 g de carbohidratos
Crema de caza „Hubertus“
7.90
Wildcremesuppe „Hubertus“ — con albóndigas de caza, castañas con mantequilla y Calvados
estimación≈ 310 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Pan de ajo tostado crujientevegetarian
7.80
Knusprig geröstetes Knoblauchbrot — con relish de tomate y hierbas
estimación≈ 280 kcal30 g de carbohidratos
Entrantes y Ensaladas
Carne de ternera especiada en cocotte
11.50
In der Cocotte serviertes Würzfleisch vom Kalb — con setas silvestres, queso gratinado, salsa Worcestershire, limón y baguette
estimación≈ 480 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticos
Queso feta al horno con miel y sésamovegetarian
12.50
Gebackener Fetakäse im Honig-Sesammantel — sobre cama de ensalada variada con semillas tostadas, arándanos y baguette
estimación≈ 420 kcal28 g de carbohidratos
Ensalada de col blanca crujiente estilo abuelavegetarian
4.50
Knackiger Weißkrautsalat nach Omas Art
estimación≈ 120 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de pepinovegetarian
7.50
Gurkensalat — con eneldo fresco, crema agria y un toque de ajo
estimación≈ 180 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada mixta pequeñavegetarian
7.80
Kleiner gemischter Salat — con lechugas frescas, verduras crudas y aliño casero de miel y mostaza
estimación≈ 160 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Del Mar
Filete de pez gallo crujiente
23.80
Rotbarschfilet im Knuspermantel — con remoulade, patatas fritas y una pequeña ensalada de pepino
estimación≈ 720 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 65
Filete de lucio frito
27.50
Zanderfilet auf der Haut gebraten — con costra de limón y hierbas, salsa de mostaza, puré de patatas y ensalada
estimación≈ 650 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Platos Vegetarianos
Semmelknödel caserosvegetarian
19.80
Hausgemachte Semmelknödel — con setas silvestres en crema de hierbas, rúcula, tomates cherry y parmesano
estimación≈ 680 kcal55 g de carbohidratos
Maultaschen de verduras con calabazavegetarian
21.80
Hauseigene Gemüsemaultaschen mit Kürbisfüllung — sobre espinacas, tomates cherry, cebollas pochadas, queso gratinado y ensalada
estimación≈ 620 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
De la Olla y del Horno
Mutzbraten de Turingia original
24.50
Original Thüringer Mutzbraten — cerdo ahumado en madera de abedul, con chucrut, mostaza y Semmelknödel caseros
estimación≈ 850 kcal50 g de carbohidratos
Carrilleras de cerdo braseadas
24.80
Geschmorte Schweinebäckchen — con zanahorias al perejil y puré de patatas casero
estimación≈ 780 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Tafelspitz de ternera
26.50
Kalbstafelspitz aus dem Wurzelsud — con salsa de crema de rábano picante, verduras raíces, rábano fresco y dumplings de patata
estimación≈ 740 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Nuestros Clásicos
Gelatina de codillo (receta de la abuela Marianne)
18.90
Eisbeinsülze nach Oma Mariannes Rezept — con patatas fritas crujientes, remoulade y ensalada
estimación≈ 680 kcal38 g de carbohidratosequilibrado 65
Knobi Schnitzel de cerdo
23.80
Knobi Schnitzel vom Strohschwein — escalope empanado con cebollas pochadas, ajo fresco, jus de vino tinto, patatas y ensalada
estimación≈ 880 kcal48 g de carbohidratos
Schnitzel “Dompfaff” de cerdo
24.80
Schnitzel “Dompfaff“ vom Strohschwein — escalope empanado relleno de mostaza, pepinillo, cebolla y queso, con jus de vino tinto y patatas
estimación≈ 950 kcal52 g de carbohidratos
Medallones de cerdo „au four“
27.50
Schweinemedaillons „au four“ (vom Strohschwein) — gratinados con ragú de ternera y queso, setas silvestres y rösti suizo
estimación≈ 820 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Especialidades de Caza
Maultaschen de caza caseras
24.50
Hausgemachte Wildmaultaschen — con jus de vino oporto y setas, chutney de cebolla roja, arándanos, queso francés gratinado y ensalada
estimación≈ 780 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 72
Asado de jabalí sajón antiguo
26.50
Altsächsischer Wildschweinbraten — marinado en suero de leche, con col lombarda con manzana y semmelknödel caseros
estimación≈ 850 kcal65 g de carbohidratos
Goulash de corzo
28.50
Rehgulasch aus der Keule — de la pierna, servido con col lombarda con manzana y dumplings de patata
estimación≈ 820 kcal60 g de carbohidratos
Dulces Tentaciones
Crème Brûlée
8.90
Creme Brülée — con bayas frescas y glaseado de azúcar crujiente
estimación≈ 380 kcal28 g de carbohidratospesado 41
Heiße Liebe
9.50
helado de vainilla, frambuesas calientes y nata
estimación≈ 420 kcal35 g de carbohidratospesado 35
Sinfonía Dompfaff
10.80
Dompfaff - Sinfonie — pastelito de chocolate tibio con helado de cereza Amarena, frutos del bosque y nata
estimación≈ 650 kcal55 g de carbohidratospesado 26
El pequeño irlandés
5.80
Der kleine Ire — 1 bola de helado de cookie con un toque de Baileys y nata
estimación≈ 320 kcal25 g de carbohidratospesado 42
Sabores de helado
2.50
Eissorten — vainilla, chocolate, fresa, cookie y cereza Amarena
estimación≈ 150 kcal18 g de carbohidratos
Ración de natavegetarian
1.00
Portion Sahne
estimación≈ 60 kcal2 g de carbohidratosapto para diabéticos
Recomendación de postre para dama
6.00
Unsere Dessertempfehlung für die Dame — espresso servido con crema de huevo
estimación≈ 120 kcal12 g de carbohidratos
Recomendación de postre para caballero
6.00
Unsere Dessertempfehlung für den Herrn — espresso servido con schnapps de avellana o albaricoque de la destilería Thomas Prinz (Austria)
estimación≈ 110 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos

¿Esta carta sigue siendo correcta?

62veggie
scoreestimación

Cocina clásica con opciones vegetarianas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Los platos principales vegetarianos incluyen semmelknödel caseros con setas o maultaschen de verduras con calabaza. Hay entrantes como feta al horno y crema de calabaza.

9 platos vegetarianos y 0 veganos de 31

60dia
scoreestimación

Opciones bajas en carbohidratos cocina tradicional

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece varios platos de carne y pescado con un índice glucémico moderado. Las ensaladas y algunos platos de caza son aptos para quienes cuidan los carbohidratos.

13 aptos para diabéticos · 29 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Domplatz 5, 06108 Halle (Saale)
Horario
lun—
mar—
mié11:30–21:30
jue11:30–21:30
vie11:30–21:30
sáb11:30–21:30
dom11:30–15:00
Durchgehend warme Küche
Contacto
+4934568495548 restaurant@dompfaff.com
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dompfaff.com/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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