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Gaststätte zur Bruchbude UG

Zscherbener Landstraße 2a, 06126 Halle (Saale)

Cerrado ahora · abre 17:00

€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 13 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 14 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Huevo poché del campovegetarian
9.50
Pochiertes Hof-Landei — espinacas frescas | espuma de patata | trufa negra | cebollino
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Coliflor tempuravegetarian
7.90
Gebackener Blumenkohl in Tempurateig — mayonesa de curry y aceite de pepita de uva | ceniza de curry
estimación≈ 320 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mini cheeseburger de ternera
8.70
Mini-Rinder-Cheeseburger — queso cheddar | bacon | pepinillo | mostaza | ketchup | salsa de burger | pan brioche
estimación≈ 450 kcal30 g de carbohidratos
Sopas
Crema de tupinambur
7.50
samtiges Topinambursüppchen — gambas del Mar del Norte
estimación≈ 210 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
Sopa blanca de tomatevegetarian
8.90
weißes Tomatensüppchen — ensalada de tomates cherry | burratini | aceite de albahaca
estimación≈ 290 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensaladas
Ensalada de pepino caseravegan, vegetarian
6.50
hausgemachter Gurkensalat — aceite y vinagre | eneldo | chalotas rojas
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticos
Ensalada de acompañamientovegetarian
7.90
kleiner Beilagensalat — aliño de la casa | variedad de semillas
estimación≈ 180 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Clásicos Alemanes
Thüringer Rostbrätel
20.50
cuello de cerdo | marinado en mostaza | cebollas crujientes | patatas salteadas
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Bauernfrühstück
15.90
cebollas | bacon | huevo de Steuden | pepinillos
estimación≈ 720 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 74
Matjes holandéspescatarian
16.80
Holländischer Matjes — salsa tártara | ensalada | patatas salteadas
estimación≈ 680 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Schnitzel
Schnitzel de cerdo Tomate Mozzarella
22.80
Schweineschnitzel Tomate Mozzarella — gratinado con burrata | rúcula | balsámico añejo | guisantes con holandesa | pesto de albahaca
estimación≈ 980 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticos
Schnitzel de cerdo Modena
21.80
Schweineschnitzel Modena (scharf-pikant) — salami de Módena | Gorgonzola D.O.P. | ratatouille casera | patatas steakhouse
estimación≈ 920 kcal55 g de carbohidratos
Schnitzel de cerdo Barbecue
20.50
Schweineschnitzel Barbecue — salsa barbacoa casera | bacon crujiente | huevo | patatas steakhouse
estimación≈ 950 kcal60 g de carbohidratos
Schnitzel de cerdo con jamón
22.50
Schweineschnitzel Schinken — jamón de enebro con salsa holandesa y quesos | brócoli a la parrilla | croquetas
estimación≈ 980 kcal48 g de carbohidratos
Schnitzel de cerdo con rebozados
26.90
Schweineschnitzel Pfifferlinge — rebozados frescos con cebolla y bacon | bolitas de patata y almendra | jugo de carne
estimación≈ 820 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Platos Principales
Chuleta de ternera a la milanesa
24.50
gebratenes Kalbskotelett Milanese — costra de parmesano | vainilla y pimienta | tagliatelle de ajo y tomate
estimación≈ 780 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 66
Costillar de cordero grillado
29.80
rosa gegrillte Lammkrone — jugo de carne y tomillo | judías verdes | puré de patatas
estimación≈ 650 kcal30 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 83
Goulash de ciervo braseado
26.50
geschmorter Wildgulasch vom Weidehirsch — pera al oporto y canela | setas salteadas | gofre de crema fresca y cebollino
estimación≈ 620 kcal42 g de carbohidratosequilibrado 65
Fusillinivegetarian
16.90
salsa de parmesano y hierbas | verduras de temporada | aceite de albahaca
estimación≈ 580 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 78
Curry de lentejas rojas Veganvegan
16.50
geschmortes rotes Linsencurry Vegan — con romero, tomillo y especias orientales
estimación≈ 450 kcal55 g de carbohidratosequilibrado 91
Feta a la planchavegetarian
2.50
gegrillter Feta
estimación≈ 280 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Berenjena Vegan estofadavegan
17.50
geschmorte Aubergine Vegan — rellena de ratatouille | crumble de tomate | sumac
estimación≈ 320 kcal28 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Postres
maceta rotavegetarian
9.50
zerbrochener Blumentopf — mousse de chocolate oscuro | tierra de chocolate | helado de maracuyá
estimación≈ 550 kcal45 g de carbohidratospesado 34
3 tipos de heladovegetarian
6.90
3erlei Eis — helado de chocolate artesanal | nata agria | sorbete de frambuesa
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratospesado 34
Affogatovegetarian
4.50
helado de vainilla | espresso
estimación≈ 210 kcal22 g de carbohidratospesado 42
Para nuestros pequeños invitados (hasta 13 años)
Schnitzel infantil
8.90
Kinderschnitzel — con patatas fritas
estimación≈ 750 kcal55 g de carbohidratos
Pastavegetarian
7.10
Nudeln — con salsa de tomate
estimación≈ 520 kcal75 g de carbohidratos
Patatas dulces fritasvegetarian
5.50
Süßkartoffel-Pommes — con nata agria
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 65
Día del Schnitzel
Heideschnitzel de cerdo
16.90
Heideschnitzel vom Schwein — empanado de avena / jamón de la Selva Negra / gratinado con queso crema / crema de champiñones
estimación≈ 850 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Schnitzel de cerdo "estilo leñador Strindberg"
16.90
Holzfäller Schweineschnitzel „Strindberg Art“ — cebolla frita / pepinillo / judías fritas
estimación≈ 780 kcal25 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 77
Schnitzel de cerdo Hamburger
16.90
Hamburger Schweineschnitzel — con 2 huevos fritos
estimación≈ 820 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
Schnitzel de cerdo Melba
16.90
Schweineschnitzel Melba — gratinado con melocotón / coliflor fresca / salsa holandesa
estimación≈ 880 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 68
Schnitzel de cerdo a la crema
16.90
Rahmschnitzel vom Schwein — champiñones a la crema
estimación≈ 720 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 71
Schnitzel de cerdo a la pimienta
16.90
Pfeffer Schweineschnitzel — salsa de crema de pimienta / guisantes a la mantequilla / salsa holandesa
estimación≈ 810 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 76

¿Esta carta sigue siendo correcta?

83veggie
scoreestimación

Opciones vegetarianas y veganas variadas

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

Puedes elegir platos como coliflor rebozada en tempura y fusillini con salsa de hierbas y parmesano. Para veganos, hay un curry de lentejas rojas y berenjena rellena de ratatouille. El menú también incluye muchos platos de carne como schnitzels de cerdo.

14 platos vegetarianos y 3 veganos de 34

74dia
scoreestimación

Clásicos alemanes bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este restaurante ofrece muchos platos principales ricos en proteínas y bajos en carbohidratos. Hay varias opciones de carnes y ensaladas.

19 aptos para diabéticos · 34 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Zscherbener Landstraße 2a, 06126 Halle (Saale)
Horario
luncerrado
mar11:30–22:00
mié17:00–22:00
jue17:00–22:00
vie17:00–22:00
sáb11:30–22:00
domcerrado
Feiertags geöffnet. Ostermontag 11.00 - 15.00 Uhr à la carte nur mit Reservierung!
Contacto
+493456905555 info@bruchbude-halle.de
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bruchbude-halle.de/slider-221.html
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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