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LUMA • Nalinnes

Rue des Ecoles 20, 6120 Ham-sur-Heure-Nalinnes

Cerrado ahora · abre 12:00

€€€€
ReseñaLlamarWeb

Carta

Fuente: la web del local, leída el 6 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 6 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Entrantes
Mollejas de ternera
26.00
Ris de veau — Crema de alcachofa barigoule, alcachofa asada y encurtidos
estimación≈ 450 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Lubina
22.00
Bar — Ceviche de lubina, lima, yuzu, naranja
estimación≈ 220 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 79
Gravlax de buey
24.00
Gravlax de bœuf — Curry, anacardo, limón, coco, menta
estimación≈ 380 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Sébaste
24.00
Cocinado por un lado, pimientos, pepino glaseado, yogur
estimación≈ 310 kcal14 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 82
Platos Principales
Solomillo de ternera
34.00
Filet pur de veau — Cocinado a baja temperatura, acelga confitada, patatas ahumadas, calamansi, jugo de sirope de arce
estimación≈ 680 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Rodaballo
32.00
Turbot — Bisque emulsionada, gnocchi de tinta de calamar, salchicha Morteau, cebollino
estimación≈ 720 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 69
Cordero
34.00
Agneau — Filete de cordero asado, berenjena crujiente y en caviar, emulsión de tzatziki, prensa de patata con hierbas
estimación≈ 650 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Pieza de buey para compartir
Piece de boeuf à partager
estimación≈ 1100 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticos
Vegetalvegetarian
24.00
Végétal — ¡Déjese sorprender! Verduras locales y de temporada
estimación≈ 450 kcal40 g de carbohidratosequilibrado 79
Plato infantil
Plat enfant
estimación≈ 550 kcal50 g de carbohidratosequilibrado 71
Postres y Quesos
Arándano shiso
13.00
Myrtille shiso — Ganache de chocolate blanco, sorbete de arándano shiso, yuzu, teja de sumac
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratospesado 35
Albaricoque
13.00
Abricot — En carpaccio y caramelizados, helado de queso fresco, crumble de tomillo y limón
estimación≈ 380 kcal42 g de carbohidratos
Sorbete
8.00
Sorbet — Sorbete del momento
estimación≈ 150 kcal30 g de carbohidratospesado 39
Carro de Quesosvegetarian
15.00
Chariot de Fromages — Selección de quesos
estimación≈ 500 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Menús
Les préludes
Aperitivo para compartir
estimación≈ 300 kcal20 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mignardise Signature
La Mignardise Signature — La Magdalena LUMA
estimación≈ 180 kcal22 g de carbohidratos
Queso
Fromage — Carro de quesos y acompañamientos O carpaccio de albaricoque
estimación≈ 400 kcal30 g de carbohidratos
Bogavante
Homard — Crema de tomate blanco, tomates confitados, puré de ajo
estimación≈ 520 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 84

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Platos proteicos bajos en carbohidratos

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

El menú ofrece varias opciones ricas en proteínas. Muchos entrantes contienen pocos carbohidratos.

10 aptos para diabéticos · 18 platos

Reseñas

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Práctico

Dirección
Rue des Ecoles 20, 6120 Ham-sur-Heure-Nalinnes
Horario
luncerrado
mar19:00–21:00
mié12:00–14:00, 19:00–21:00
jue12:00–14:00, 19:00–21:00
vie12:00–14:00, 19:00–21:00
sáb19:00–21:00
domcerrado
Contacto
+3271521621
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), luma-nalinnes.be/
Ficha
completitud 83 %, confianza 79 %

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