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Hobenköök Restaurant und Markthalle

Stockmeyerstraße 43, 20457 Hamburg

Cerrado ahora · abre sáb 10:00

€€€€
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Carta

Fuente: la web del local, leída el 15 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.

Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 15 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.

Brunch Hobenköök
Buffet de brunchvegetarian, vegan
32.90
Brunchbuffet — Vegetariano, vegano, carne, pescado, frío y caliente, incl. buffet infantil
estimación≈ 1200 kcal110 g de carbohidratospesado 43
Buffet infantil
10.90
Kinderbuffet — para niños hasta 12 años
estimación≈ 600 kcal60 g de carbohidratos
Recién horneado
Panes de masa madre de Lenes Backstube
Sauerteigbrote von Lenes Backstube
estimación≈ 260 kcal50 g de carbohidratos
Hobenköök Schwarzbrot
Hobenköök Schwarzbrot mit Äpfeln und Buttermilch — con manzanas y suero de leche
estimación≈ 280 kcal52 g de carbohidratos
Franzbrötchen y croissants de Bäckerei Moin
Franzbrötchen und Croissants von Bäckerei Moin
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratos
Krusties y panecillos de semillas
Krusties und Körnerbrötchen
estimación≈ 240 kcal35 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
Nudos de pretzel veganos y esquinas de sésamovegan
Vegane Laugenknoten und Sesam Ecken
estimación≈ 310 kcal55 g de carbohidratos
Haffys con semillas de girasolgluten_free
Haffys mit Sonnenblumenkernen Glutenfrei — sin gluten
estimación≈ 230 kcal38 g de carbohidratosapto para diabéticos
Untables
Mantequilla de Meierei Horst
Butter von Meierei Horst
estimación≈ 100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Margarinavegan
Margarine
estimación≈ 70 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mermeladas de Frau Frucht und Herrn Gemüsevegan
Marmeladen von Frau Frucht und Herrn Gemüse
estimación≈ 150 kcal35 g de carbohidratospesado 32
Crema de frutos secos de Haselherz
Nussaufstrich von Haselherz
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Crema de peperoni y queso crema veganovegan
Peperoni Creme und veganer Frischkäse
estimación≈ 120 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticos
Queso crema de Kruse
Frischkäse von Kruse
estimación≈ 110 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticos
Miel del apicultor
Imkerhonig vom Hof — de la granja
estimación≈ 60 kcal15 g de carbohidratos
Cremoso y Fresco
Bebida láctea de yogur y frutas de Kruses Hofmilch
Joghurt- und Frucht-Milchdrink von Kruses Hofmilch
estimación≈ 180 kcal25 g de carbohidratos
Yogur de avenavegan, lactose_free
Hafer Joghurt
estimación≈ 120 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Overnight Oats
estimación≈ 250 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 69
Granola Hobenköök
Hobenköök Granola mit Nüssen und Saaten — con frutos secos y semillas
estimación≈ 320 kcal30 g de carbohidratosequilibrado 65
Fruta de Alten Landvegan
Obst aus dem alten Land
estimación≈ 80 kcal18 g de carbohidratos
Clásicos
Huevos revueltos con cebollino y perejilvegetarian
Rührei mit Schnittlauch und Petersilie von Andresen — de Andresen
estimación≈ 210 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticos
Queso del norte de Alemaniavegetarian
Norddeutscher Käse mit Himbeer-Senf und Eingepickeltem aus der Hobenköök — con mostaza de frambuesa y encurtidos de Hobenköök
estimación≈ 320 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticos
Vegetal y Moderno
Hummus de temporadavegan
Saisonaler Hummus mit Rohkostgemüse und Rapsöl vom Elbmüller — con verduras crudas y aceite de colza de Elbmüller
estimación≈ 350 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 75
Verduras encurtidasvegan
eingelegtes Gemüse mit veganem Vanozza Käse und Oliven — con queso vegano Vanozza y aceitunas
estimación≈ 280 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Pesto de hierbas silvestresvegan
Wildkräuterpesto
estimación≈ 180 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
De la carnicería
Salami pimienta y jamón cocido
Pfeffersalami von Quatsch und Basedahler Katen und Kochschinken — Salami de Quatsch und Basedahler Katen
estimación≈ 380 kcal3 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Embutidos de la Markthalle
Aufschnitt aus der Markthalle mit Gewürzgurken und Körnigem Senf von Eva Senf Pauli — con pepinillos y mostaza en grano de Eva Senf Pauli
estimación≈ 350 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Del mar
Salmón y caballa ahumadospescatarian
Räucherlachs und Rauchmakrelen mit frischem Meerrettich und Gurke — con rábano fresco y pepino
estimación≈ 310 kcal4 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Ensaladas de matjes y arenquespescatarian
Matjes und Heringssalate von Hummer Petersen — de Hummer Petersen
estimación≈ 340 kcal10 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
A las 12:00
Plato principal semanal
1 Hauptgang jede Woche wechselnd — ej. albóndigas con crema de setas, puré de patatas y guisantes con zanahorias
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Plato principal veganovegan
1 vollwertiger veganer Hauptgang — ej. gnocchi de patata con salsa de calabaza y cúrcuma, cebollas asadas y ensalada de remolacha
estimación≈ 520 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 82
Buffet infantil
Gofres para preparar
Waffeln zum selberbacken mit Apfelmus, Zimt-Zucker und Nussaufstrich von Haselherz — con puré de manzana, azúcar con canela y crema de avellanas Haselherz
estimación≈ 550 kcal68 g de carbohidratospesado 36
Bastoncillos de verduravegetarian
Gemüsesticks mit Kräuterquark — con requesón a las hierbas
estimación≈ 140 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 78
2 Platos principales
2 Hauptgerichte — ej. pasta infantil con salsa de tomate y queso, y nuggets de pollo con patatas fritas, mayo y ketchup
estimación≈ 720 kcal75 g de carbohidratosequilibrado 71

¿Esta carta sigue siendo correcta?

85veggie
scoreestimación

Buffet de brunch vegetariano completo

Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.

El buffet ofrece nudos de pretzel veganos, hummus de temporada y yogur de avena. Hay un plato principal vegano rotativo, como gnocchi de patata con salsa de calabaza y cúrcuma.

14 platos vegetarianos y 11 veganos de 34

65dia
scoreestimación

Opciones proteicas en el buffet

Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.

Este buffet ofrece muchas opciones bajas en carbohidratos como huevos, pescado y carnes. La mayoría de los platos salados son aptos para una dieta baja en carbohidratos.

19 aptos para diabéticos · 33 platos

Reseñas

Reseña
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Práctico

Dirección
Stockmeyerstraße 43, 20457 Hamburg
Horario
lun—
mar—
mié—
jue—
vie—
sáb10:00–13:30
dom10:00–13:30
Brunch Season 2026/2027 from October to April. Brunch every Saturday and Sunday until end of April. Office hours: Mo-Fr 10-17 Uhr
Contacto
+494022865538
Fuentes
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hobenkoeoek.de/
Ficha
completitud 83 %, confianza 80 %

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