TRUDE - Hamburg, Maurienstraße 13-15
Maurienstraße 13-15, 22305 Hamburg
Abierto ahora · hasta 01:00
€€€€
Carta
Fuente: la web del local, leída el 16 de septiembre de 2026. Los precios y platos pueden haber cambiado desde entonces.
Calorías y carbohidratos son estimaciones de un modelo de IA a partir de esta carta, hechas el 16 de septiembre de 2026, para una ración habitual. No son consejo médico ni sustituyen la información de la cocina. «Apto para diabéticos» significa: pocos carbohidratos para el tiempo, poco azúcar y sin base de absorción rápida como patatas fritas, pan blanco o arroz blanco.
Celebrar como los bávaros
Bayerischer Wurstsalat
14.90
Salchicha Lyoner en vinagreta de rábano con cebollas rojas, pimientos, hierbas y tomates sobre ensalada
estimación≈ 450 kcal22 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Vitello Forello
15.60
El Carpaccio de Baviera: finas lonchas de pechuga de pavo asada con crema de trucha arcoíris ahumada
estimación≈ 320 kcal6 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 67
Tierno asado de cochinillo
23.90
Zarter Spanferkelrollbraten — Con glaseado de miel y tomillo sobre salsa de comino con col bávara fresca y puré de patatas
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 69
BBQ-Pulled Eisbein
18.90
Codillo deshilachado con salsa BBQ ahumada, mostaza dulce y ensalada de col encurtida
estimación≈ 780 kcal55 g de carbohidratos
Bayerischer Fleisch-LOS-käse
19.50
Con cebollas pochadas y puré de patatas, servido con mostaza dulce
estimación≈ 720 kcal40 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Kaiserschmarrn caramelizado
9.80
Karamellisierter Kaiserschmarrn a,c,f,g,h — Con pasas, almendras tostadas y helado de vainilla
estimación≈ 650 kcal75 g de carbohidratospesado 32
Aperitivos
Sweet Potato Fries and Truffle
9.80
Patatas dulces fritas con mayonesa de trufa casera
estimación≈ 520 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Bacon Cheese Fries
9.50
Patatas fritas con salsa de queso y trozos de bacon crujiente
estimación≈ 680 kcal45 g de carbohidratos
Delicious Cheesy Cajun Beef Loaded Fries
12.40
Patatas fritas con carne de ternera picada especiada y salsa de queso Cheddar
estimación≈ 750 kcal48 g de carbohidratos
Para empezar
Pan casero recién horneado
9.20
Hausbrot frisch aus der Backstube — Nuestro pan oscuro de masa madre con corteza crujiente y miga esponjosa, servido con aceitunas
estimación≈ 420 kcal45 g de carbohidratosequilibrado 73
Sopa de patata y puerro Holsteiner
7.80
Holsteiner Kartoffel-Lauchsuppe a,f — Con quinoa tostada y chips azules
estimación≈ 310 kcal35 g de carbohidratosequilibrado 71
Carpaccio clásico de ternera
18.00
Klassisches Carpaccio vom Weiderind — Marinado con aceite de trufa, con ensalada de rúcula y lascas de queso curado italiano
estimación≈ 380 kcal5 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
¡NIÑOS, LA COMIDA ESTÁ LISTA!
Käpt’n T.R.U.D.E.
9.00
Filete de abadejo a la parrilla con patatas cocidas y limón
estimación≈ 450 kcal32 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 85
Miraculix
6.00
Pasta con kétchup y queso rallado
estimación≈ 550 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 69
Roadrunner
8.90
Roadrunner a,c,g — Nuggets de pollo rebozados con patatas fritas
estimación≈ 620 kcal48 g de carbohidratos
Colorido del bol
Ensalada mixtavegetarian
8.90
Gartensalat — Hojas verdes en vinagreta balsámica con tomate, pepino, zanahoria, chicoria y hierbas frescas
estimación≈ 220 kcal15 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Caesar’s Salad
15.90
Lechuga romana crujiente y tomates cherry con salsa César, hierbas finas y pimienta
estimación≈ 480 kcal18 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 65
Queso de cabra al hornovegetarian
15.90
Gebackener Ziegenkäse — Ensalada de rúcula, tomates frescos y cebollas rojas en vinagreta balsámica con queso de cabra horneado
estimación≈ 410 kcal16 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 68
De la panadería de Flammkuchen
Der Original
11.90
Der Original a — Con bacon magro y cebollas sobre crema agria
estimación≈ 580 kcal55 g de carbohidratos
Der Klassiker
13.50
Der Klassiker a — Con bacon magro, cebollas y queso gratinado sobre crema agria
estimación≈ 660 kcal52 g de carbohidratos
Der Mediterranevegetarian
14.80
Der Mediterrane a — con verduras a la parrilla, tomates y hierbas frescas sobre puré de tomate, con mayonesa de trufa
estimación≈ 650 kcal62 g de carbohidratos
Der Zickigevegetarian
15.90
Der Zickige a — con queso de cabra, tomates, hierbas, rúcula y miel de flores sobre crema agria
estimación≈ 720 kcal58 g de carbohidratos
Clásicos veganos de T.R.U.D.E.
Currywurstvegan
14.00
salchicha vegana de proteína de guisantes con dos tipos de salsas curry
estimación≈ 850 kcal85 g de carbohidratosequilibrado 72
Schnitzel „Wiener Art“vegan
20.00
Schnitzel „Wiener Art“ a — schnitzel vegano de proteína de trigo empanado con ensalada de patata caliente casera
estimación≈ 780 kcal72 g de carbohidratosequilibrado 75
Barmbeker Klopse „Königsberger Style“vegan
21.00
albóndigas veganas en salsa de alcaparras con puré de patatas y remolacha encurtida
estimación≈ 620 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 86
Clásicos de T.R.U.D.E.
T.R.U.D.E.s BBQ Spare-Ribs
24.90
costillas (500g) marinadas en salsa BBQ ahumada y cocinadas a fuego lento
estimación≈ 1100 kcal75 g de carbohidratospesado 36
T.R.U.D.E.s Currywurst „Unsere Nr. 1“
14.00
salchicha de cerdo 100% (180g) receta de la casa con dos tipos de salsas curry
estimación≈ 880 kcal78 g de carbohidratos
Großes Schnitzel „Wiener Art“
23.00
Großes Schnitzel „Wiener Art“ a,c — frito en mantequilla de nuez, con limón, ensalada de patata caliente y ensalada de pepino
estimación≈ 820 kcal45 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 70
Pechuga de pollo a la parrilla
19.90
Gegrillte Hähnchenbrust (200g) aus der Region — pechuga de pollo regional (200g) con salsa BBQ y patata asada rellena de crema agria
estimación≈ 680 kcal42 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 73
Echt Hamburger Pannfisch
21.50
Echt Hamburger Pannfisch a,d — sobre patatas salteadas con cebolla en salsa de mostaza Dijon y una pequeña ensalada
estimación≈ 750 kcal48 g de carbohidratosequilibrado 73
Ensalada de pasta caliente T.R.U.D.E.svegetarian
16.00
T.R.U.D.E.s warmer Pastasalat — pasta templada con vinagreta de hierbas, espárragos verdes, arándanos secos, nueces y cebolla roja
estimación≈ 580 kcal62 g de carbohidratosequilibrado 80
Guarniciones extra
Sweet Potato Friesvegan
5.20
Sweet Potato Fries (Knusprige Süßkartoffel Pommes frites) — patatas dulces fritas crujientes
estimación≈ 220 kcal32 g de carbohidratos
Bratkartoffelnvegan
4.90
Bratkartoffeln mit Zwiebeln — patatas salteadas con cebolla
estimación≈ 280 kcal24 g de carbohidratosapto para diabéticos
Patatas fritasvegan
4.50
Pommes frites
estimación≈ 320 kcal38 g de carbohidratos
Patata asadavegetarian
5.80
Gebackene Kartoffel mit Sour Cream g — patata asada con crema agria
estimación≈ 350 kcal35 g de carbohidratos
Ensalada de acompañamientovegan
4.50
Kleiner Beilagensalat mit Balsamico-Dressing 1,3,5,j ,l — ensalada pequeña con aliño balsámico
estimación≈ 120 kcal8 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Ensalada de pepinovegan
4.50
Gurkensalat
estimación≈ 80 kcal7 g de carbohidratosapto para diabéticos
Cole Slawvegetarian
4.50
Karotten-Krautsalat / Cole Slaw 2,c,m — ensalada de col y zanahoria
estimación≈ 180 kcal12 g de carbohidratosapto para diabéticosequilibrado 66
Crema agriavegetarian
2.90
Portion Sour Cream g — porción de crema agria
estimación≈ 60 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mantequilla de hierbasvegetarian
2.90
Portion Kräuterbutter g — porción de mantequilla de hierbas
estimación≈ 100 kcal0 g de carbohidratosapto para diabéticos
Mayonesa de trufavegetarian
3.50
Portion Trüfelmayonnaise j — Porción de mayonesa de trufa
estimación≈ 100 kcal1 g de carbohidratosapto para diabéticos
Salsa BBQvegan
1.90
Portion BBQ-Sauce i — Porción de salsa BBQ
estimación≈ 60 kcal12 g de carbohidratos
La Hamburguesa en T.R.U.D.E.
T.R.U.D.E.s Deluxe-Hamburger Big Cut 200g
21.90
Jugosa carne de Black Angus cortada a mano en un pan T.R.U.D.E. casero
estimación≈ 850 kcal45 g de carbohidratos
T.R.U.D.E.s Vegan BBQ-Chili Burgervegan
15.90
T.R.U.D.E.s veganer BBQ-Chili Burger — Hamburguesa de quinoa y alubias rojas con salsa BBQ ahumada en pan vegano
estimación≈ 680 kcal65 g de carbohidratosequilibrado 74
Barmbeker Smash-Burger
18.90
Carne picada de Black Angus (180g) en un pan T.R.U.D.E. casero
estimación≈ 820 kcal42 g de carbohidratos
Chicken Burger extra Cheesy
19.90
Pechuga de pollo a la parrilla con salsa de queso cheddar en pan brioche
estimación≈ 750 kcal48 g de carbohidratos
Beyond Meat Burgervegan
18.90
Patty de Beyond Meat con salsa BBQ ahumada en pan vegano con jalapeños
estimación≈ 720 kcal58 g de carbohidratosequilibrado 65
Postres
Hamburger Rote Grütze
6.90
A elegir con helado de vainilla vegano o helado de vainilla con nata
estimación≈ 320 kcal40 g de carbohidratospesado 42
Strudel de manzana
8.90
Ofenfrischer Apfelstrudel a — Recién horneado, a elegir con helado de vainilla vegano o helado de vainilla con nata
estimación≈ 480 kcal65 g de carbohidratospesado 39
Flammkuchen dulce de OREO y chocolate
14.50
Süeßer OREO-Schoko Flammkuchen a — Galletas OREO sobre crema de vainilla, cacahuetes salados y crema de avellana y nougat
estimación≈ 950 kcal85 g de carbohidratospesado 18
Helados
T.R.U.D.E.s Sonnenschein
6.90
Helado de vainilla (2 bolas), zumo de naranja y menta fresca
estimación≈ 280 kcal35 g de carbohidratospesado 39
Café helado
7.50
Eiskaffee — Helado de vainilla (2 bolas), café aromatizado, nata y chocolate
estimación≈ 350 kcal38 g de carbohidratospesado 41
Schwedenbecher
8.40
Helado de vainilla (3 bolas), compota de manzana, canela, nata y crema de huevo
estimación≈ 450 kcal50 g de carbohidratospesado 40
Copa de chocolate
9.80
Schokoladenbecher — Helados de chocolate, avellana y vainilla con nata, salsa de chocolate y chocolate
estimación≈ 550 kcal55 g de carbohidratospesado 30
Copa Fitness
8.70
Fitnessbecher — Helados de yogur, fresa y vainilla con yogur natural, nata y muesli
estimación≈ 420 kcal48 g de carbohidratos
Copa de Frutos Secos y Baileys
9.90
Nuss-Baileysbecher — Helados de avellana, nuez y vainilla con crocante de frutos secos, nata y un toque de Baileys
estimación≈ 580 kcal45 g de carbohidratospesado 29
Copa Infantil
4.50
Kinderbecher — Helado de vainilla, nata, Smarties, barquillo y virutas de chocolate
estimación≈ 250 kcal30 g de carbohidratos
¿Esta carta sigue siendo correcta?
84veggie
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Muchos clásicos veganos y vegetarianos
Qué tal come aquí un vegetariano, leído de la carta. No es una nota de reseñas.
Hay una sección dedicada a clásicos veganos que incluye schnitzel, currywurst y albóndigas Königsberger. Hay hamburguesas veganas con Beyond Meat o quinoa y alubias rojas.
21 platos vegetarianos y 11 veganos de 57
60dia
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Opciones proteicas y ensaladas
Qué tal come aquí alguien con diabetes, según la carta y carbohidratos estimados. No es consejo médico.
Este restaurante ofrece varios platos de carne y ensaladas bajas en carbohidratos. Hay buenas opciones para evitar los azúcares.
19 aptos para diabéticos · 57 platos
Reseñas
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Práctico
- Dirección
- Maurienstraße 13-15, 22305 Hamburg
- Horario
- lun11:30–00:00mar11:30–00:00mié11:30–00:00jue11:30–00:00vie11:30–01:00sáb10:00–01:00dom10:00–22:00Küche bis 22.30 Uhr (Mo-Sa). Küche bis 21.00 Uhr (So). So. und Feiertags: von 10.00 bis 22.00 Uhr
- Contacto
- +494020006931 gastro@trude-hh.de
- Fuentes
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), trude-hh.de/
- Ficha
- completitud 83 %, confianza 79 %
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